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走进超市菜场 感受节后物价涨跌老百姓用脚“丈量”CPI

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-10-14 13:37 来源: 新闻晚报

  记者 王毅鹏 沙情奕 李伟 报道制图 任萍

  一月前晚报记者针对“买汰烧”们的柴米油盐展开了一轮调查,当时得出“肉蛋菜油价格一路上扬”的结果。一月后双节已过,物价又有哪些新的变化,记者再次走进超市菜场暗访一番。相较于一月前的“统涨”,此番物价则“涨跌互现”。蔬菜鸡蛋价格有明显的小幅回落;而食用油、猪肉等价格涨不上去跌不下来,很“纠结”;大米和白酒则唱起了“双簧”,纷纷大幅上扬。

  涨跌互现“纠结派”

  猪肉:“猪坚强”不在价格难言回落

  国庆后,猪肉价格确有小幅回落。记者在云山路某大型超市内看到,大排34元/公斤,后腿肉32元/公斤。 “现在比国庆节前便宜1、2元左右。 ”工作人员告诉记者,每次在节假日后,猪肉价格都会出现小幅的下降。“现在已经习惯了猪肉的价格,我们家里现在吃鱼虾比吃猪肉多,因为有的鱼虾比猪肉还便宜,而且味道也好营养也好。 ”谢阿姨告诉记者,原来餐桌上的主要食材,现在已经成为难得吃了,反而是鱼虾吃的比较多。

  业内人士分析,此前的高价位已经抑制了部分家庭对猪肉的消费需求,所以,今年下半年猪肉再大幅上涨的可能性不大。而目前CPI始终处于高位,饲料、人工费等养猪成本居高不下,短期内猪肉价格仍将维持在较高位运行。

  食用油:价格很纠结促销很给力

  中国百姓的日常三餐,煎、炒、烹、炸,样样都离不开食用油。进入8月份后,食用油价格出现了小幅波动,鲁花、金龙鱼相继上调食用油价格,随后,另一食用油巨头福临门也加入涨价的行列中来。历尽此番涨价之后,9、10月份的食用油,似乎“安份”不少,未再有明显涨价动作。

  昨天下午,某超市的食用油货架上,琳琅满目的食用油按种类井井有条地摆放着,顾客很容易便可找到自己钟爱的品牌。记者仔细比较了一下,目前食用油各大品牌间差价并不大。调和油价格比较适中,5L装的售价在70元左右;玉米油价格稍贵,5L装的的售价一般在80元到100元之间,也有个别突破100元的;而大豆油相对便宜,某些品牌5L装的售价也未破60元。

  “我们家炒菜用油没啥固定的选择的,比如上个月我们选的是葵花籽油,这个月我们可能就会选玉米油;这次我们吃了融氏的呢,下次我们可能就会选鲁花”,在超市,记者遇见了正在食用油货架前仔细挑选的王阿姨,她觉得老是盯着一个牌子,一个品种的食用油吃既不利于健康,更不经济实惠,“现在的油价虽然都不便宜,但超市呢常常会有促销,遇上优惠幅度大的,就会买一些。 ”

  见记者在货柜徘徊,一位超市工作人员热心的递上一张超市的宣传彩页。“今天正好搞活动呢,你看这个5L融氏橄榄玉米胚胎油原价要120多元了,现在只要105元;这个金龙鱼的葵花籽油现价78.5元,原价也得82.5元;要实惠一点的么,这个5L的葵花籽油只要65块,便宜了十多块呢……”怕记者不信,这位工作人员还从货柜的一角拿出了几张价牌,“你看,这些旧价牌还在呢,我刚换上的。 ”

  小幅回落“降价系”

  蔬菜:菜价降三成、“绿叶素”重上饭桌

  由于近阶段天气晴好,市场上的蔬菜新鲜而低价。记者昨天从一些零售菜场了解到,近期申城蔬菜供应充足,特别是沪郊地产蔬菜呈现出良好的上市势头,相比一个月前的菜价,目前的蔬菜平均批发价降了10%左右,零售价更是降低了30%以上。

  “青菜、鸡毛菜卖1.5元,卷心菜只卖1元,南瓜1.5元,韭菜2元,而毛豆更是比前阵子降了50%以上,只卖2元一斤。”栖山路附近菜市场的一位摊主告诉记者,最近蔬菜价格比前期便宜了不好,现在绿叶菜基本上都只有1、2元一斤,而大量上市的茭白,售价在2元-2.5元一斤,芋艿则在2.5元-3元一斤。草头、菠菜、豆苗、荷兰豆等,价格也出现了微幅下跌的迹象。

  “最近蔬菜是便宜很多了,前段时间一些绿叶菜的价格都要比荤菜还要贵。 ”正在买菜的徐阿姨告诉记者,上个月鸡毛菜最贵的时候卖到过7元/斤、香菜更是卖过10元/斤,直让买了十几年菜的她看不懂。 “我家里有5个人吃饭,上个月的时候买10元钱鸡毛菜还不够家里吃一顿。这两天要便宜很多了,所以我多买点。 ”徐阿姨说到。

  鸡蛋:价格整体回落菜场贵过超市

  鸡蛋的价格在前端时间凶猛上涨,不过近期鸡蛋价格也出现了价大幅度的调整。 “最近鸡蛋价格跌了不少,原来最贵的时候洋鸡蛋要卖到5.8元/斤,而现在洋鸡蛋基本上已经回到每斤5块钱一下。 ”云山路某大型超市的工作人员表示。而记者也在卖场内看到,洋鸡蛋卖4.8元/斤。不过记者在走访了多家菜市场后发现,一些菜市场的洋鸡蛋价格要比大型超市的贵一点,要买5.3元/斤。

  据记者了解,鸡蛋价格下降主要是因为鸡蛋供应量充足,外加国庆节后鸡蛋购买力下降。由于今年鸡蛋价格一直在高位运行,鸡蛋养殖户补栏的积极性很高,而目前正是春季补栏鸡苗的产蛋期,导致鸡蛋上市量大幅增加。

  业内人士表示,十一长假以来,各地鸡蛋的批发价格保持平稳,东北、河南、苏北等地的洋鸡蛋批发价格维持在4元/斤到4.3元/斤之间,而随着鸡蛋生产进入旺季,价格还有可能进一步回落。就目前蛋价而言,蛋鸡养殖户依然有利润,但利润与前段时间相比会有所下降,所以蛋鸡养殖户将对老鸡进行淘汰,降低产量,稳定蛋价。

  一飞冲天“疯狂卦”

  大米:谁知盘中餐,粒粒“皆上涨”

  “大米价格又涨了! ”张阿伯在平阳路上这家粮油小店买米已经两年了。 “秋天本来应该是粮食丰收的季节,大米的价格应该便宜点才是,怎么反倒涨了呢? ”见老主顾生气,店主赶忙过来解释,“进价贵了,我们也没办法,你看这射阳大米以前2.6元一斤,现在也不过2.8元,其实也就涨了两毛钱! ”对于大米涨价,张阿伯虽满心不理解,但最终还是选了3.5元一斤的东北新米,这可是这家小店里最贵的米了。 “其实呢,现在的人,米越吃越少,我们年纪大的人么吃不动了,年纪轻的呢,又要减肥,我们家老老小小加起来四个人,一个月也吃不完30斤米。一斤米多个几毛钱,一个月的开销也贵不过几十块钱的。 ”大米作为市民不可或缺的主食之一,其价格的涨跌,无论多少,必定牵动着市民的神经。在某超市大米销售区,记者发现已经很难找每斤售价在3元以下的袋装大米了。以10kg装的袋装米为例,某品牌的软香稻每袋售价为78.9元,折算下来每斤单价为3.9元;某品牌生态米每袋售价为84.9元,每斤售价折算下来为4.3元;而射阳软米每袋售价为74.5元,每斤售价为3.7元……最便宜的苏垦大米每袋售价为58.9元,折算下来每斤售价为2.95元,总算没让“3元以下米”全军覆没。

  酒价:白酒很疯狂,市民忙囤货

  “酒的价格比房子价格还涨得快。 ”正在闵超市选购的张先生对记者表示,“由于双节因素白酒价格又上调了。以前家里来些重要客人还可以买点名酒喝喝。现在一瓶动则几千元的价格,算是彻底跟老百姓划清关系了。 ”

  事实上,当53度飞天茅台涨到1600元一瓶的时候,人们说它已创“天价”。但2006年产的53度飞天茅台目前的市场价已经突破了2000元。从2006年开始到现在,茅台价格频频摸高,五年涨价400%。

  记者从一家白酒经销商了解到,为了防止白酒进一步涨价,不少消费者正在“囤货”用于今后几年的宴饮和送礼。他表示,有个客户花27000多元一次性买了6箱52度剑南春,为以后儿子结婚准备的婚宴用酒。虽然他儿子刚大学毕业,短期内没有结婚的打算,但考虑到不断上涨的酒价,还是提前买好放心些。而一家小企业的康先生日前也买了大量52度五粮液,花了四五万元。他的想法是,五粮液在向茅台看齐,未来涨价的可能性很高。

  不过,有经销商则称,消费者现在囤酒不一定划算,剑南春、五粮液等都已处于高位,会不会继续涨价并不确定。有业内人士表示,此轮白酒涨价后,白酒市场会有较长的平静期,厂商和经销商应该不会轻易涨价。

  [市民故事]

  老板就比伙计每月多赚800元

  记者家附近有个兰州拉面馆,小小的店面,老板加上三四个伙计,生意不咸不淡的做了三四年。下午三点多,正是店里清闲的光景,记者佯装做市场调查的学生走进店里和正在休息的伙计们聊了起来。

  桌对面这位正在吃着炒饭的小伙子,才不过十七八的年纪,却已经在店里干了3年,腼腆、纯朴……他告诉记者,店里除了卖拉面,还卖一些炒菜和米饭,每天要消耗一袋(50斤)大米,一袋(50斤)面粉,一桶50斤的豆油大约两天半就会用完。大约20天前,他们店里进的50斤装的大米每袋的进价从原来的100元,涨到了135元;而同样是50斤装的面粉进价则在3个月前从75元,涨到了79元;1个月前,50斤装的豆油也从200元涨到了307元。最恐怖的是房租,两年前才4000元一个月,现在已经是7000元了。

  “现在啥都涨了,我们老板的生意都快做不下去了!”小伙子告诉记者,虽然成本高了,但老板害怕涨价了没人光顾,所以几年来店里卖的面、饭、菜之类几乎都没涨过价。他们店的伙计工资低的800元,高的也就1200元。店里的生意并不是很好,每天的营业额正常情况下是1500-1600元,可惨淡的时候,一天只做五六百。老板抛去成本,一个月也就赚个两千多。“我们老板每个月,就比咱当伙计的多赚800元! ”

  “肉大王”崇尚健康饮食

  肉价虽然近日有点稍稍“回头”,但居高的价格仍让市民的餐桌发生了变化,“现在市场上便宜的五花肉也得20多元一斤,贵点的里脊得28元一斤,我们家现在改口吃鸡肉了,一个月省好几百元钱呢!”正在买鸡肉的郭女士说,以前每周都要吃一次的排骨炖藕,现在只能一个月吃一次了。而可乐鸡翅、辣炒鸡心成了家常便饭。

  她算了比账,买一斤猪肉,全家4口人只能吃一天,不如买一只三黄鸡,可以吃一天肉喝两天汤,之外再配点蔬菜,也可以对付两天的饭桌。郭女士说,他要供两个小孩读书,时时处处都得考虑节约算账。

  朱阿姨则告诉记者,儿子以前是无肉不欢的“肉大王”,自从猪肉开始涨价之后,每天的饭桌也开始发生变化了。 “猪肉买得少了,一开始儿子还抱怨要吃‘红烧肉’,可烧一盘肉就要30-40元,每天这样吃实在吃不消。 ”她说,“为了儿子的健康也迫于经济的压力,全家开始了艰苦的饮食调整。 ”

  一段时间下来,全家的饮食结构发生了明显的变化,肉类大约只占平时的3成左右,而从前儿子碰都不碰的粗粮如小米等则渐渐上了饭桌,儿子也开始接受改变。“虽说物价连番上涨总归不是好事,不过坏事也有好效果,我家开始崇尚健康饮食了,也算是额外的收获吧。 ”

  [官方说法]

  央行调查:居民物价满意指数创新低

  央行营业管理部昨天发布调查显示,三季度居民物价满意指数为16.1,创调查以来的新低,69.1%居民认为当前物价水平“高,难以接受”。此次调查了1400户北京城镇储户。其中,69.1%居民认为当前物价水平 “高,难以接受”,较上季上升4.8个百分点;认为“可以接受”的居民比例为29.6%。此外,通胀预期依然强烈,47.1%居民认为未来3个月物价将“上升”。

  央行此前表示,我国经济继续平稳较快发展,通胀压力有所缓解但仍处在高位。继续实施稳健的货币政策,把稳定物价总水平作为宏观调控的首要任务。星展银行研究报告指出,中国已进入一个实际经济增长与通货膨胀同步的阶段,使政策的灵活性陷入僵局,进退两难。

  与此同时,居民储蓄意愿有所回升。在当前的物价和利率水平下认为“更多储蓄”最合算的居民比例为37.4%,较上季上升1.6个百分点。其中选择储蓄用于“购买股票、债券、基金、理财产品、人寿保单等”的居民占32.6%,较上季下降5.5个百分点,而选择储蓄用于“养老防病防失业等”的居民比例仍居首位,达59.6%,较上季上升2.5个百分点。

  居民消费意愿在三季度也得到增强,26.6%的居民认为在当前的物价和利率水平下“更多消费”最合算,较上季上升5.6个百分点。从未来3个月消费意向看,“准备购买大额商品”的居民比例为26%,“准备旅游”的居民比例为39.6%,“准备购车”的居民比例为11.8%。

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