虫草花夺命？

　　本报讯（见习记者 黄淑平 赖丽蓉 记者 韩燕丽）福州一家三口近日食用虫草花后，陆续出现腹泻腹痛症状。送医抢救的第二天，一人不治身亡。医生初步判断，3名患者的症状为食物中毒，怀疑与食用的新鲜虫草花有关。

　　13日上午，记者在福建医科大学附一医院重症监护室门口，见到了患者的家属刘女士。据她介绍，10月8日，其公公在五四路一家超市购买了两盒预包装的鲜虫草花，每盒125克。当晚，用虫草花炒肉，其婆婆和小叔子进食较多，小叔子的妻子也吃了两口。9日上午，吃过虫草花炒肉的3人出现不同程度的食物中毒症状，服用了一些治腹泻的常用药后，到10日症状仍没有缓解，于是到协和医院就诊，后又转到附一医院和省立医院。其婆婆由于病情严重，于12日去世。其小叔子还在重症监护室抢救。

　　“装虫草花的盒子没有标明保质期、食用方法和禁忌等任何标志。”刘女士说，他们怀疑可能是虫草花在装盒的环节中，出现了问题。

　　11日，福州市卫生局收到此次疑似中毒事件的报告后，马上派工作人员到医院介入调查。经过调查，卫生局初步判断认为，3名患者症状相似，发病时间集中，共同餐次明确，停餐后无继发病例，按照临床症状分析和流行病学调查分析，初步判断此次疑似食物中毒，可能是食用虫草花引起的疑似肝肾损伤的中毒事件。

　　12日，鼓楼区工商局执法人员到该超市封存剩余的20盒虫草花，并将抽样的4盒虫草花委托省疾控中心检测，但截至昨日下午尚无检测结果。12日当天，销售该虫草花的4家大型连锁超市，已将所有上架的虫草花下架，暂时封存在供货方基地里。

　　专家：从未听说虫草花有毒

　　中毒或与受污染、变质有关

　　虫草花是否含有毒性，究竟能不能安全食用？记者专门采访了省内外对菌类生物有研究的专家。

　　“虫草花之前一直作为药膳使用。”福建省人民医院副主任药师鄢英慧说，虫草花是近几年才时髦起来的，但并没有列入中药范畴。之前尚未听说吃虫草花吃出问题，如果有问题可能有以下几个方面原因：一是在保存过程中遭到外来污染；二是不法商家添加了化工色素。

　　省食用菌协会蔡秘书长介绍，根据我省目前对虫草花的研究，未曾发现其含有毒性成分。蔡秘书长说，虫草花已经列入食用菌范围多年，几乎没发现对人体会产生副作用，无论是新鲜的或是干货，都可以较安全地食用；虽然也有相关报道称大量食用或对人体不利，但也不至于引发严重中毒。不过由于未明确其他环节的影响，不能排除其可能引起中毒。

　　广东省微生物研究所副研究员邓旺秋也表示，未曾有报告称虫草花所含成分对人体有太大影响，其供食用以来没有出现中毒事件。不过他说，如果从未食用过此菌类，偶尔尝试，也会出现过敏等不适反应。另外，如果在栽培过程中，有农药残留或者重金属超标，或存放过程中发生变质、存放不当滋生微生物，或没有煮熟，是有可能引起中毒的。

　　邓旺秋说，新鲜虫草花一般放冰箱1-2天没问题，如果不够新鲜，存放24小时就有可能滋生微生物，食用后也有可能引起中毒。