“最佳雇主”沙龙指点就业方向 餐饮业也能出“状元”

　　本报讯 近日，在浙江工商大学举办的“最佳雇主”大学生沙龙上，刚获得《财富》中文杂志2011年“中国最适宜工作的公司”称号的百胜餐饮集团旗下的杭州肯德基、杭州人才中心以及杭州猎头公司的专家和大学生一起来探讨了大学生就业和如何选择“最佳雇主”。

　　沙龙现场上，大学生对于求职的首选因素中的诸多方面诸如地域、薪酬与福利、个人发展等进行优先排序，大多数学生认为个人发展是他们选择雇主的首要条件。今年读大四的张同学说：“对于刚刚走出校园的我们，有一个良好的平台和广阔的成长空间非常重要。”

　　“我很赞同大家的观念。”杭州肯德基有限公司区域经理李峰说，但良好的个人发展的前提是雇主能够提供完善的培训和畅通的晋升通道。他认为，从餐厅最基层的管理人员快速成长为500强企业的中高层管理人员，除了自身的努力，更加依赖于企业所给予的平台。在百胜，营运团队的管理职位从来不外招，100%从内部晋升，这样员工就会获得非常好的员工和个人发展机会。

　　来自浙江工商大学的小王说：“我心中的最佳雇主一定要是大品牌，大企业。因为大企业除了有好的培训和发展，还有优秀的企业文化，注重认同鼓励，让员工有良好的工作体验。”这样的观点得到了在场同学的认同。

　　肯德基萧山餐厅的餐厅经理高广景表示，非常幸运的是他的第一份工作就是进入肯德基，在他管理的餐厅，员工们一个标准的擦桌子的动作，一个热情的微笑，一句温馨的提醒，他都会给予认同和鼓励。他认为这种“认同鼓励”的文化不仅增强了每一位员工的归属感，而且有效地促进了团队的凝聚力。

　　“我觉得大学生们的就业和择业观点需要纠正和改变，有一些很好的黄金就业机会是被我们所忽略的，比如餐饮业。”人力资源专家郎越时分析，“对于刚毕业的大学生来说，最大的欠缺就是经验不足，但是像肯德基这样的企业恰恰提供给了我们这些职场新人完善的培训体系和人才成长通路。所谓行行出状元，餐饮业同样能出状元和精英。”

　　记者了解到，肯德基所属的百胜餐饮集团为吸引和发展优秀大学生人才，在今年特别开设了“学生直通车”项目。该项目是为在校全日制大学生设立的储备经理的人才发展计划，通过招募筛选百胜旗下各品牌的餐厅储备经理，直通车项目让他们在大学未毕业时，就能提前至少半年进入储备经理训练期， 开始学习如何管理一家餐厅，同时也能享受到餐厅储备经理的薪资和其他的福利待遇，比同龄人更早体验职场，更早职业发展的起步。

　　本报通讯员 钱冰冰 本报记者 陈聿敏