“当家菜”的价格回归

　　“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”“糖高宗”……从去年年初开始，虚高的食品价格曾让这些新名词风靡一时。

　　一年多过去了，近日记者在对郑州各大农贸市场进行调查后发现，曾经暴涨的绿豆、生姜、大蒜的价格，已经回落至正常水平，冬季老百姓餐桌上的“当家菜”——萝卜、白菜、土豆的价格降幅也超过50%。老百姓说，这才是真正的“白菜价”。

　　□东方今报首席记者

　　李凌实习生郭晓阳

　　【菜价回落】市民感叹“这才是真正的‘白菜价’”

　　昨天，郑州市纬四路集贸市场里，不少摊主将大白菜摆放在显眼的位置，王大姐在这里卖了两三年的蔬菜，她摊位前的大白菜零售价为0.4元/斤。王大姐说，去年这个时候，品质好的大白菜每斤卖到1.2元，今年白菜刚上市价格就比去年便宜了一半，“到了下午白菜不新鲜了，每斤三毛钱就出手”。

　　“每斤四毛钱，这才是白菜价嘛。”郑州市民张大妈掂了掂手里的大白菜说。

　　在丰乐路蔬菜市场，白菜售价大多为0.4元/斤，买的超过30斤，每斤还能优惠0.1元，白萝卜的零售价则为0.3元/斤。

　　“最近这半个月，生姜价格变动并不大，每斤进价为1元~1.2元，昨天的批发价是1元/斤。”菜贩小刘说，“这次进了一两千斤生姜，虽然进价不贵，但卖姜的商贩太多了，竞争很激烈，不是太好卖。”

　　除了生姜，小刘的摊位还卖大蒜，“大蒜是从中牟的冷库拉过来的，前段时间每斤卖2元，昨天是3斤卖5元，今天每斤1.5元就卖，越来越卖不上价。”小刘说，品相不好的大蒜售价甚至低至1.3元/斤。 胡萝卜零售价大多为0.5元/斤，品相好一点的能卖到0.6元/斤。产自内蒙古的胡萝卜，20公斤装每袋卖10元。品相好一点的土豆每斤卖0.8元~1元，顾客按袋买的话，每斤0.6元。

　　【菜农烦恼】收购价太低 大白菜等买主

　　在陈寨蔬菜批发市场内，七八辆装着大白菜的卡车停成了一排。只要有人从车前路过，车主都会尽力吆喝。

　　“上个月每斤还能卖到七八毛钱，现在不行了，每斤只能卖三毛钱。”车主王先生说，他在老家开封种了十几亩白菜，现在有一半还在地里没有收，“今年白菜不好卖了，种的人太多了，前几天下雨，有不少白菜都烂在地里了，损失不小，现在每亩顶多能赚二百元。”

　　王先生和记者聊天的这段时间，也有不少人前来问价，但大多都是问完价再去下一个摊位问，想比较出一个最低的价格。

　　偶尔来一个买菜的，还喜欢把白菜叶子剥掉一层。“照这行情，这车菜得几天才能卖完。”王先生说。

　　眼下正是秋菜集中上市的季节，辛苦了半年的开封通许县的菜农们指望着秋菜上市能多赚一点。但大白菜的收购价却从去年同期的每斤八九毛钱，降到了现在的一毛五分钱左右，即便这么低的价格，菜农手中的白菜也不好卖，大量的白菜还在地里等待买家。

　　菜农李淑慧家种了四亩多白菜，现在就卖出去不到一亩，收购价为0.12元/斤。她说，这个价格算起来不亏不赚，但菜不烂在地里，自己就已经很高兴了。

　　刘庄蔬菜批发市场办公室主任毕学平表示，蔬菜价格连续四周跌得多涨得少，比如白菜、萝卜、芹菜、长豆角和西兰花这几种大众菜上市量较多，价格一直在下跌。

　　【滞销原因】

　　蔬菜种植结构缺乏合理引导

　　农产品滞销可以说是一波未平一波又起，先是土豆，紧接着是大白菜，甚至河北的大葱，甘肃的洋葱，山东的生姜，辽宁的萝卜等过冬蔬菜，都出现了滞销的情况。

　　实际上今年蔬菜价格出现了几次“过山车”行情了。早在上半年各地就出现了卷心菜、芹菜等蔬菜滞销的情况，到国庆节期间，情况有所好转，但现在部分蔬菜又出现大面积滞销。究竟是什么原因让蔬菜价格如此大起大落？

　　去年在韩国泡菜危机等传言的炒作之下，白菜价格一度达到历史高位，这一波极端行情让很多菜农都大赚了一笔，于是他们纷纷扩大种植面积，导致今年白菜价格暴跌。

　　据了解，郑州、开封等地大白菜种植面积超过10万亩，基本上以散户种植为主，一旦销售链条断裂，菜农只能望田兴叹。

　　省经济学会常务副会长宋向清认为，蔬菜滞销、价格下降最主要的原因是种植面积增大，市场需求量却没有太大变化。

　　省社科院农村经济研究所所长吴海峰说，农户也很想知道下一年种什么赚钱，但是没有这方面的指导，只能按照老路子操作，“以蔬菜为例，我国不存在生产能力过剩的问题，关键还是结构不合理。农户的‘小生产’与现代经济的‘大市场’之间缺少有效的产销对接，农户仍然没有摆脱‘一家一户闯市场’以及跟风而上的生产方式”。

　　【价格走势】

　　天气转冷 菜价将小幅上涨

　　对于未来的菜价走势，毕学平表示，目前正是冬储菜热销的时间，蔬菜品种丰富，供应充足，价格稳定，随着天气越来越冷，未来蔬菜价格将会出现小幅上涨。

　　郑州市生活必需品保障办公室也在密切关注最近的菜价。虽然这个办公室才成立了一个多月时间，但蔬菜储备成为其第一项工作。该办公室的工作人员李迎春说，蔬菜储备主要是应对元旦、春节这两个节日，储备周期为4个月。

　　目前蔬菜储备选择了几个耐储的品种，包括红白萝卜、白菜、包菜、土豆、冬瓜、芹菜、洋葱，这和其他一些大城市的蔬菜储备品种基本相同。

　　“我们考虑到冬季也不能让市民餐桌上的菜太单一，也选择了一些时令蔬菜，这是郑州在蔬菜储备上的亮点，别的城市还没开始。”郑州市生活必需品保障办公室主任郑嫄介绍，时令蔬菜品种选择了黄瓜、辣椒、西红柿、茄子、豆角。

　　“有了蔬菜储备，就能保障蔬菜市场价格稳定，不会让菜价出现大起大落。”郑嫄表示。一键分享到