三角地：百年品牌的“繁衍生息”

　　老字号菜场品牌走上产业延伸、市场拓展之路

　　清朝咸丰年间，黄浦江、苏州河交汇处形成的一块三角形场地孕育了一个上海人熟知的百年品牌——三角地菜场。如今，“三角地”这个品牌正在向更广阔的领域衍生，三角地冷冻食品有限公司的“鲜曝大黄鱼”年可销50万条，“手工蛋饺”更是海底捞火锅的指定供应商。而且，三角地冷冻食品还开启了进军全国市场的征途。

　　□徐颖 商报记者 金琳

　　产权剥离做强产业链

　　三角地市场是唯一一家入选商务部“中华老字号”名单的菜场。“过去的国内贸易部，现在的商务部，都把三角地作为中华老字号来推广和振兴，这对品牌发展和传承起到重要的作用。”三角地冷冻食品有限公司董事长林文说。

　　上海三角地冷冻食品有限公司就是从三角地菜场食品加工中心转型发展起来的。“我们从三角地菜场中剥离出来的时候只有几个人。如今已经发展到员工100多人，今年还投资了2000多万元在苏州建设了一家新厂。”

　　林文还告诉记者，今年公司启动了进军全国市场的战略，预计明年仅新增的外地销售目标就将达到6000万元。众所周知，上海的老字号企业面临国内外品牌围攻的前后夹击，生存状态不容乐观。“三角地”不断壮大的原因是什么？

　　商报记者了解到，摆脱体制束缚，创新管理机制是“三角地”品牌得以延续繁荣的主要原因。

　　林文告诉记者，“三角地菜场是虹口区的国有企业，但我们冷冻食品公司是独立的股份制企业，并且获得了使用三角地的品牌使用授权。”

　　共享品牌灵活股权结构

　　据三角地菜市场经营管理有限公司总经理楼勇祥透露，除了三角地冷冻食品公司，从三角地菜场中剥离出来的还有三角地运输服务有限公司等。“可以说，我们是在共享一个品牌，共同传承三角地这个老字号。”

　　“品牌对我们来说很重要。”三角地冷冻食品有限公司副总经理蒋建江告诉记者。“三角地至今在中老年群体中有着极高的忠诚度和信任度，10年来不管市场如何变化，我们三角地冷冻食品在业内始终处于前10名。”另外，股权结构的灵活也为三角地冷冻食品公司增加了后劲。“我们采取了经营者持股的模式，企业的壮大和我们每个经营管理者的未来息息相关。”三角地冷冻食品公司因此走上了良性循环的道路，脱胎于母体的企业不断壮大，继而又为三角地品牌的壮大出力。

　　产业拓展进军零售业

　　除了冷冻食品之外，在三角地的版图上，今年又增添了零售业的布局。8月份，首家三角地名特食品商店在虹口区开业，10月份再增一家，“预计到明年年底，名特食品商店将达到10家以上。”楼勇祥告诉记者，三角地名特食品商店由三角地菜场控股、三角地冷冻食品和部分进场品牌企业参股投资的，“这一项目可以更好地利用菜场附近的现有房产，在利用菜场的大客流优势基础上为菜场增加更多的客流，同时将老字号开进社区，更加便民、利民。”