高端发酵火腿受追捧

　　12月3日，金字火腿上市一周年的日子，金字火腿旗下官方购物商城——巴玛商城（www.bamaemall.com）正式上线。就在11月24日，在2011浙江农业博览会开展前一天，巴玛发酵火腿百店计划正式启动，并在杭州开出了首家旗舰体验店。这家国内火腿行业的龙头企业，正加紧在全国布局营销网络，为公司产品尤其是火腿的高端产品巴玛发酵火腿铺路、造势。

　　巴玛火腿为何身价高

　　在农博会上，一条巴玛火腿的最高价格达到15888元。为什么巴玛的身价会如此之高？

　　据了解，巴玛火腿是金字火腿经过近十年筹备，在去年正式推出的新品，其发酵过程至少要3年时间以上。2006年，为了发展火腿的高端产品——发酵火腿，公司投入巨资从欧洲引进先进的生产线和技师，建设了具有国际先进水平的巴玛发酵火腿生产基地。

　　发酵火腿与红酒、奶酪一起被称为世界三大发酵食品。发酵火腿可直接食用，无需再进行加热。据介绍，其奥秘在于火腿经过长期的发酵熟化，过程与加热熟化的作用差不多，且不破坏肉质及营养，同时还可促进腿肉中的蛋白质充分分解变性，生成多种益生菌、氨基酸及维生素，更易于人体消化吸收。因而与其它肉制品相比，发酵火腿具有更高的营养价值。这也是发酵火腿在欧洲风靡千年至今不衰的一个主要原因。

　　获选最佳商务礼品

　　在上月举行的浙商品牌节上，巴玛火腿入选2011浙商最喜爱的商务礼品榜，一同入选的还有茅台、青春宝等八个品牌。

　　过去逢年过节，拎一条火腿属于比较高档的礼品。如今随着生活水平的大大提高，高端产品的市场需要越来越大。这也是高档茅台、五粮液为何如此畅销甚至供不应求的一个主要原因。“开发高端的巴玛火腿，也正是为了满足这一市场需求。”金字火腿相关负责人表示。

　　随着春节的日益临近，金字火腿股份有限公司近期特别推出了巴玛火腿、金字火腿两大系列、十多款礼品卡，以满足多层次消费者的需求。打开一张巴玛火腿礼品卡，卡上提供了三种提货方式：全国实体门店提货、全国统一客服配送、独立电子商城配送。无论是到门店，还是打客服热线，或者在巴玛商城，只要凭卡上的卡号、密码，就可以轻松实现提货，由专业物流公司提供配送到户服务。

　　实体店网店双管齐下

　　11月24日，巴玛发酵火腿杭州旗舰店在杭州丽水路开张，也拉开了巴玛发酵火腿“百店计划”的序幕。据金字火腿董事长施延军介绍，目前巴玛火腿已经开始全国布局，在北京、上海、广州、杭州、厦门、武汉、成都、郑州、贵阳、无锡、温州等地铺开实体店铺网络，计划未来3年在全国建设200家门店。

　　12月3日，巴玛商城正式上线，通过这一电子商务平台，消费者又多了一种购物选择。“今后哪怕是新疆、云南、海南等边远地区的消费者，同样可以通过登陆巴玛商城轻松购买到我们的产品，做到送货上门”。金字火腿相关负责人表示。通过网上、网下双管齐下，巴玛火腿的营销网点正在迅速扩张。

　　眼下，金字火腿还推出了春节感恩行动，只要购买公司产品满200元以上，就可获赠巴玛商城抵金券120元，在巴玛商城购物时可直接抵扣。

　　本报通讯员 钱冰冰