澳大利亚人偏爱早期移民传统美食 中餐最受欢迎

　　

　　中新网12月15日电 据澳洲新快网报道，根据一份长达13年的研究所撰写的报告，澳大利亚人喜爱国际美食。来自早期移民的传统美食，比如中餐(73%)和意大利餐(60%)仍然是最受欢迎的菜系。然而，它们却又遭到来自泰国菜(52%)、印度菜(45%)和墨西哥菜(38%)等新饮食趋势的挑战。

　　这份Roy Morgan的政府工作报告称，几乎有三分之一的澳人表示他们喜爱日本菜(32%)和希腊菜(31%)。

　　在研究澳人对于食物的态度方面，报告还揭示了52%的澳人称，如果可以的话他们不会购买转基因食物；51%的澳人称，他们正在减少“红肉”的摄入量；50%的澳人表示，对于他们来说，饮食的味道比配料更重要。

　　Roy Morgan研究机构产业通讯部门负责人Norman Morris称，“这一数据显示出，社会经济阶层较高的人士，更可能出外就餐。澳大利亚社会的饮食偏好变化很快，如出外就餐、叫外卖，以及多种多样的菜系选择等。因此，饮食行业需要理解顾客们的需求，保证用正确的产品和服务满足这种需求。”

　　这份报告一共对于澳大利亚社会进行了长达13年的研究，从1997年7月至2011年9月，调查近50万受访者。报告衡量了社会经济环境在对于产品和服务需求，以及接纳这种产品和服务的环境中发生变化。

　　（责任编辑：林秀敏）