打造专属全有机链特仑苏实现360度有机

作者: 春玲

　　

塞北特仑苏专属全有机链牧场坐拥35万亩天然优质草原有机的意义比我们想象中的更深远。

　　当我们调侃着“2012”即将来临时，也许尚未意识到二氧化碳的巨大威力，一旦它们被排放，将在大气中逗留100年之久从而持续地影响全球气候。幸好科学家们仍在矢志不渝地研究如何降低碳排放。美国罗代尔研究所（Rodale Institute）针对有机农业进行的一项长期研究中指出，如果地球上212亿亩的可耕农地都实施有机耕作，将能吸收目前大气中将近40%的二氧化碳。

　　比改善地球健康听上去与我们日常生活更相近的是，在生活中亲近自然。近年来，有机食品大受欢迎，有机牛奶的品牌也日渐繁多，不过由于环境、技术、资金等各方面的制约，而牛奶又是产业链最长的农产品，因此有机牛奶的生产并非易事。而要在“乱花渐欲迷人眼”的市场上挑选出最好的有机奶，只需记牢三个数字：3大环境要素、6大生产环节、0容忍——这几大项都做到了，才能算是实现“360度有机”。

　　天然天成从3大环境要素抓起

　　特仑苏对有机的定义，早就超越了牧场与工厂，它试图从生命的源头，奉献最完美的有机品质。

　　人类对外星球的探索总是乐此不疲，焦点往往集中于是否存在水和空气。作为构成生命的三大要素，水、空气、土壤不仅影响着每一个人的日常生活，甚至决定着每一种生物的生存状态。正是为了给牧草和奶牛提供最优越的生活条件，特仑苏一直在寻找理想中的草原：它必须拥有最完美的风土、得天独厚的自然环境，并且远离尘嚣独享静谧。终于，在锡林郭勒草原的最南端，特仑苏发现一片被35万亩草原与森林所环抱的世外桃源：这里远离人烟与工业污染，封闭的水文环境孕育了甘冽清甜的溪水，丰厚的土壤蕴藏着多种矿物质及微量元素，空气中流动着充沛的负氧离子。

　　特仑苏的牧场设计师将这片“生态之肺”小心翼翼地保护起来，建造了塞北专属全有机链牧场。在进行有机认证时，经检测，特仑苏有机牧场的土壤和空气达到国家一级标准，水达到国家饮用水标准。也许你会问，一级空气与一级土壤是什么概念？这相当于自然保护区的标准：空气中的总悬浮颗粒物不超过0.08mg/m3，可吸入颗粒物不超过0.04mg/m3……

　　当我们刚刚迈出追寻有机生活的步履时，特仑苏有机牧场的奶牛早已过上了令人称羡的有机生活：吃着天然天成的有机牧草，呼吸着一级质量空气，喝着有机泉水，生活在35万亩天然草原，俯仰之间尽享天地之灵。

　　特仑苏专属全有机链6大环节、233个细项，严格认证、年年复核

　　在生产特仑苏有机奶的链条上，有了优质的水、土壤与空气只是“万里之行”的第一步。要完成从天然牧场到餐桌美食的“华丽变身”，还要经过种植、饲养、畜牧管理、生产、加工、运输6大环节的233道关卡考验，环环紧扣，缺一不可。

　　虽然35万亩天然天成的优质草原让特仑苏拥有了无可复制的先天优势，然而，还要经过6大环节、233个细节的苛刻要求，才让每一盒特仑苏有机奶都拥有完美天赋，天然天成。

　　以饲养环节为例，特仑苏奶牛的食物严格依据有机产品国标（GB/T19630－2005）配方，饲料中的粗粮与精粮搭配得当，钙、磷含量丰富。另外，特仑苏奶牛如需摄入额外的维生素，只能是来自发芽的粮食或其他天然物质，而绝不能使用人工合成的维生素。奶牛住所要保持空气流通、自然光照充足，保持适宜的温度和湿度。而在适当的季节，特仑苏奶牛还要进行户外自由运动。

　　如此繁琐的规范贯穿于整个特仑苏专属全有机链，从种植、饲养、畜牧管理、生产、加工到运输这6大环节，共计233项之多。而其中的每一项指标，都经过COFCC（中绿华夏有机食品认证中心）的检验与认证。COFCC隶属中国农业部，是中国国家认证认可监督管理委员会批准设立的国内第一家有机食品认证机构，也是对特仑苏全有机链统一认证的唯一权威机构。

　　每一年的8-11月，COFCC的认证小组都会莅临特仑苏有机牧场，对233项指标实地进行复核，确保其有机品质始终如一，不能存在一丝疏漏。正是如此严格的专属全有机链成就了特仑苏有机奶的完美营养，其每百克的天然优蛋白含量为3.3克。

　　0激素、0抗生素、0转基因

　　当人们在为转基因食品是否可以食用而争论不休时，当由于抗生素滥用催生出“超级细菌”时，特仑苏奶牛大可高枕无忧，在它们的起居饮食中，完全杜绝抗生素、催乳素、转基因产品等一切人为干扰。

　　“获得有机认证只是生产有机牛奶要满足的入门级条件。特仑苏有机牧场是在一片无耕种史、更远离工业污染与人群的原生草原上建立的，200多平方公里内无人打扰。”塞北特仑苏专属全有机链牧场的工作人员告诉记者。

　　为了确保有机品质，塞北特仑苏专属全有机链牧场落成后，管理者制订了严密的措施：牧场内禁用农药化肥，而是用微生物分解形成天然有机肥料；禁用转基因工程，禁止激素添加；隔离工业区和生活区；保持物种多样性，用自然天敌实现虫害防治；保护牧场的天然生态环境……真正实现了有机食品对于“完全天然”的要求。

　　在特仑苏专属全有机链中，杜绝一切人工干扰：幸福产奶0激素，生命过程0抗生素，食物饲料0转基因……为特仑苏的“360度有机”画上圆满的一环，为每一位消费者的健康书写下庄重的品质承诺。

　　360度有机成就特仑苏有机金牌

　　“360度全有机链”让特仑苏有机奶赢得了从国际政要到普通消费者的一致赞誉。2008年从博鳌亚洲论坛产品发布，当场赢得全球政要的交口称赞。澳大利亚前总理霍克认为，特仑苏有机奶“作为全程绿色生产的典范，可以说是绿色亚洲的微缩体现。”2009年，诺贝尔经济学奖得主克鲁格曼盛赞它为“我最喜爱的绿色牛奶”。

　　近日，在由商务部与环境保护部两大部委联合主办的第七届中国国际有机食品和绿色食品博览会上，特仑苏有机奶从两千余个国内外参展有机产品中脱颖而出，一举揽得“有机食品金奖”。该展会是国内唯一由两大部委联合举办、规模最大、规格最高、最具国际影响力的有机食品展，其评比则被视作中国有机产业“第一权威”榜单。这枚金牌，为特仑苏有机奶所获众多荣誉中再添一笔。从2008年上市至今，特仑苏有机奶始终稳戴有机奶销量第一的桂冠。正是苛刻至极的专属全有机链、360度有机的完美品质，让特仑苏有机奶一次又一次赢得有机金牌。

　　更为难能可贵的是，特仑苏有机奶作为中国有机产业的践行者，开辟了一条高水准、规范化的可持续发展道路。为此，今年8月，温家宝总理特地参观了特仑苏有机牧场，在这个亚洲最大的全有机链牧场，优越的天然环境、严格的畜牧管理、现代化的生产工艺，都让温总理发出由衷地感叹：“中国应该生产出高品质的牛奶，不仅要在中国占领制高点，而且要在世界上占据领先地位。”特仑苏有机奶在系统构建全有机链的实践上，为整个行业提供了可供参考的标杆。

　　（春玲）