正宗中国菜在韩"吃香"

　　

　　韩联社12月19日文章，原题：正宗中国菜在韩国日益“吃香” 目前，韩国所谓的“中餐馆”以外送为主，销售完全当地化的炸酱面、糖醋肉等“中国菜”。而最近，韩国出现多家正宗中国菜餐厅，吸引了不少韩国客人。

　　随着韩中人文交流日益活跃，去过中国的韩国人越来越多，韩国人对正宗中国菜的需求也随之增加。在此情况下，中餐馆在韩国以多种形式存在。这大约可归纳为三种，即销售韩式中国料理的中餐馆，推出正宗中国菜的中餐馆，还有将韩中两国特色适当融合在一起的中餐馆。

　　首尔儿童大公园地铁站附近有一家中国人经营的包子店。该店老板说，销售额比今年9月刚开业增长20%-30%。客人当中，当然会有中国留学生等中国人，但韩国客人占90%以上，而且回头客比较多。他说，鉴于韩国人口味清淡，他稍微调整包子馅中肉和其他材料的比例，减去了油腻的味道。除此之外，其他都是原封不动地从中国带来的正宗包子味。

　　位于首尔景福宫地铁站附近的高档中餐馆销售火锅、麻辣香锅以及铁板茄子等中国菜。餐厅老板称，与今年5月开业时相比，目前销售额增长3-4倍。餐厅销售的菜完好保留着正宗的中国味道。中国驻韩使馆职员以及中国留学生常来就餐。不过，来访的客人绝大多数为韩国人，其中不少人去过中国。

　　“非韩式中餐馆”的销售业绩可观，表明正宗中国菜日益受到韩国人的青睐，在口味上向来比较保守的韩国人开始接受来自海外的味道。▲（作者全寅庆）

　　（责任编辑：杨海洋）