山东省商务厅加强生猪屠宰行业监管 确保元旦春节市场肉品质量安全

　　一是落实工作责任。要求各级商务主管部门进一步提高做好“两节”期间肉品质量监管重要性的认识，加强组织领导，严格落实监管部门、屠宰企业各自的责任，加大监管力度，多措并举，确保生猪产品质量安全。二是严厉打击违法违规行为。集中开展整治行动，取缔私屠乱宰窝点、捣毁私屠乱宰肉品非法经营网络，打击生产销售病害、注水猪肉等违法行为，并及时向社会公布查处的典型违法犯罪案件，增强群众消费信心。三是加强生猪屠宰企业监管。全面检查屠宰企业肉品质量安全各项制度建立情况，加大节日期间对屠宰企业的检查力度，确保出厂肉品质量安全。