牵涉“问题奶源”_现代牧业股价大跌

　　林向 崔丹

　　为奶企提供原奶的现代牧业四川眉山牧场，被质疑是近日污染奶来源之一。受此影响，现代牧业（01117.HK）昨日股价大跌13.41%。现代牧业就此发布公告称，公司董事会已经知悉股价和成交量的波动，但并不知悉任何导致有关异常波动的原因。

　　现代牧业董事长邓九强昨日接受《第一财经日报》记者采访时表示，问题奶源来自现代牧业的说法没有事实依据，最终事故原因需要等待监管部门的权威调查。

　　邓九强对本报记者表示，公司供应给奶企的牛奶每批都需要检验合格后才能入厂，公司输送给奶企的每一车牛奶都有检验合格单备案。此外，现代牧业的饲料都是由中粮等大型企业供应，饲料采购都是正规渠道，公司采购饲料过程中也会对饲料进行抽检。

　　“公司的管理流程上没有任何问题。”邓九强表示，公司四川眉山的牧场的确有供应奶源给有关奶企，每天输送数量在六七十吨左右。

　　此外，邓九强对本报记者透露，公司打算投资7500万元持有成立于安徽五河县的民营企业秋实草业不超过20%的股份。邓九强认为，原有的养殖模式中，奶牛的饲料这一重要环节被外界控制，设立专门种草的公司将是解决牛奶安全问题的一个途径。

　　而中商流通生产力促进中心分析师宋亮认为，饲料这块一直是很多牧场最不重视的地方，国内牧业养殖对饲料的储运等方面不科学，设施太差，导致常有饲料发霉。

　　乳业专家王丁棉对本报表示，奶牛饲料包括玉米、豆粕、棉籽、棉籽粕等，上述这些奶牛饲料如果保管存放不善，又或存放时间过长和受到受潮、通风程度等因素影响，就会容易霉变而产生黄曲霉素。奶牛吃了带有黄曲霉素的这些饲料，有一部分会被体内吸收沉积下来，最终流经乳房与牛奶被挤出来，而成为黄曲霉素问题牛奶了。

　　华南一位大型牧场场主对记者表示，大型牧场采购环节都非常小心，起料员也不会使用发霉的饲料，奶牛食用霉变饲料对奶牛健康也有不利影响，因此一般很少出现将霉变饲料喂给奶牛的情况。

　　王丁棉表示，目前对黄曲霉素的检测方法是比较成熟的，检测仪器售价每台也仅有4000多元，相关部门也制定了《饲料和饲料添加剂管理条例》，不过由于饲料产生黄曲霉素往往肉眼难以分辨，饲料使用前的检测环节就尤其重要，但大部分养殖场不可能在饲料使用前每次都进行检测，只有少数大型牧场会批批检测。

　　“原奶这块每年农业部、各省市的检测不少于10次，但是饲料这方面每年抽检次数也只有一到两次。”王丁棉认为，比照而言，目前奶牛养殖方面的饲料管理不如原奶严格。

　　而中国保护消费者基金会办公室主任贾宁表示，由于上游供应不足，为了抢奶，巨头占领区域大量建厂，压低奶价，而牧场为了保本，不能喂好的牧草，一味追求高产，导致问题奶频发。