黄瓜进京价格为何蹦高

　　

　　本报近日刊发系列报道，黄瓜从河北固安到北京新发地，价格上涨10%，而从北京新发地批发市场到1.5公里外的社区菜市场，黄瓜价格从2.2元涨到3.5元，价格在“最后一公里”涨幅达50%以上。

　　记者算算账，地头的一斤暖棚黄瓜，菜农邢亮可以获得5毛的毛利，经纪人张雅军获得2毛5的毛利，菜贩子合金获得1.3元的毛利。考虑销量和成本，菜农一年纯收入约5万元，经纪人约为10万元，菜贩子接近6万元。

　　表面看，菜贩子合金每斤1.3元的毛利赚钱不少，但减掉日渐上涨的摊位费和生活成本之后，6万元的纯收入对于在北京辛苦忙活一年的全家人来说并非是暴利，但这1.3元却实实在在计入了消费者的开支。

　　黄瓜进京，价格蹦高，一是因为摊位费上涨。近年来，在一些大城市，菜市场摊位费的逐年上涨成为惯例。这在记者多次采访中得到了印证。究其原因，一方面城市化进程加快，商业地产租金价格持续上涨;另一方面菜市场经营比较效益低，虽然城市在扩大，但便民的菜市场却越来越稀缺，在市区尤其明显。对菜市场的经营方而言，在不改变用途的前提下，增加摊位费是必然，这些费用最终都会体现在菜价上。

　　二是因为生活成本上升。对于卖菜人而言，在大城市的各项生活开支都加大，劳动力成本上升。与进厂务工的同乡比，在菜市场摆摊有经营风险，这些因素也会计入1.3元之中。

　　如何形成兼顾农民、卖菜人、消费者的蔬菜价格平衡机制?

　　减少终端菜市场零售成本，规范菜市场收费标准是一个路径。菜市场一头连着千家万户的日常消费，一头连着成千上万的菜贩生计。只有把“最后一公里”的成本真正降下来，“绿色通道”才能从田间直通餐桌。补足老旧菜市场升级改造资金，控制摊位租金，取消市场不合理收费，从源头上减少经营者和菜贩的负担。

　　合理布局菜市场，建设城区梯级批发市场和一批公益性的便民菜市场是另一个路径。菜市场既有经营性，又有公益性，是公共配套设施。城市管理者应将菜市场建设纳入城市发展规划，引导菜市场合理布局。所谓合理布局，一方面要有城区内的梯级批发市场，另一方面要有公益性的便民菜市场。

　　我们看到，目前有关部门已经开始行动起来了。北京市农委提出要建设首个公益性一级综合批发市场，减免摊位费，减少商户的经营成本。2011年11月，北京市发改委推出8种当家菜进场费临时减免政策，财政补贴达2000万元。

　　有理由相信，经过不断努力，蔬菜从田间通向餐桌的路会更顺畅。

　　（责任编辑：武晓娟）