打私屠滥宰 保肉品安全

　　节前和节日期间，公安、商务、农业、工商、质检、食品药品监管六部门联手，对城乡接合部、行政区域交界地、偏远农村、肉食品加工集中地等私屠滥宰多发的地区进行重点整治，严防私屠滥宰肉品进入市场。按照全链条治理思路，从宰前、宰中、宰后等各环节入手，齐抓共管，查清违法违规网络和非法生产经营链条，坚决打掉有组织、有规模、有据点，宰销一条龙的私屠滥宰违法团伙，集中力量查办大案要案。

　　此番联动的六部门，加强了与公安部“打四黑除四害”专项行动衔接，坚决打掉肉品生产经营“黑作坊”、“黑市场”、“黑窝点”等。对群众反映的“注水肉”、病害肉等也采取措施一并打击，确保治理效果最大化。

　　规范屠宰检疫，严厉打击出场未经检疫或检疫不合格肉品违法行为；严格市场准入，深入整治经营私屠滥宰肉品行为。

　　落实肉制品加工企业、餐饮服务单位主体责任，严厉打击使用非定点屠宰企业屠宰、无检疫检验合格证章肉品行为。