茶产业持续发展须文化助推

　　

　　中国经济网北京2月14日讯（记者张欣瑜）在近日举行的第七届元宵茶会主题研讨会上，中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧提出：“茶产业要在确立市场导向型发展战略的基础上，以消费拉动生产，积极提倡“泡好茶，说好茶，卖好茶”，从泡好茶开始，做好以茶养生、科学饮茶等茶文化宣传和茶产品营销工作。

　　会后，四川省旅游局巡视员、四川省旅游协会副会长、原雅安市副市长孙前，中国社会科学院历史所研究员沈冬梅，满堂香集团副董事长严梅，鸿记茶艺馆总经理焦锋，老中青三代作为践行“泡好茶，说好茶，卖好茶”的典范接受了中国经济网的独家专访。

　　 孙前：用茶文化吸引和带动消费

　　“雅安有两项资源，一是雅安是世界上第一只大熊猫的发现地和模式标本产地；二是雅安是世界茶文化、茶栽培的发源地，是全球人工栽培茶树最早的地区。雅安在中国历史上是第一出产贡茶的地方，贡茶的历史长达1169年，从唐代一直延续到辛亥革命开始时期。”孙前介绍说：“我在雅安工作的时候，又管旅游又管商贸，所以我就发掘茶历史、茶文化的卖点，把它推广介绍出去，用茶文化来带动和吸引消费。这不仅促进了茶文化的推广，还能带动当地经济的繁荣。让当地茶农把好茶卖上一个好价，我觉得这是一个双赢的策略。”

　　年近60的孙前希望通过他的研究，让更多的人了解雅安的茶历史、茶文化。同时他也鼓励更多的官员向学者型方面发展，了解茶文化，传播茶文化。

　　 沈冬梅：尽心尽力研究传承茶文化

　　“中国是茶文化最早的发源地，世界上第一部百科全书式的茶书《茶经》，就是由唐代的茶圣陆羽写的，这本书对当时中国的茶叶经济和茶叶文化的兴盛和发展，起到了奠基作用。在中外经济文化交流当中，这本书也影响到了韩国、日本以及东南亚等国。最近一二十年，《茶经》译文版在各国频出，英文的、韩文的、日文的、德文的、意大利文的、法文的、俄罗斯文的等等。这本书茶文化作为历史遗产之一，对从业人员或是茶文化爱好者来说，都是一本值得研读的著作。”沈冬梅介绍说。

　　据了解，沈冬梅对于中国茶文化历史的研究已经初有成果，她说“我已经做完了宋代的研究，唐代初稿也刚刚写完。最近这些年，禅茶文化研究比较盛行，我也跟一些法师和寺院在合作，研究禅茶，并陆续的发表一些研究成果。

　　沈冬梅表示，平时自己除了做研究，也在各地传授茶艺、开设茶文化的培训课程等。希望尽自己的努力，宣讲好茶文化知识，丰富茶文化的历史文化资源。

　　 严梅：茶文化是企业核心竞争力

　　文化是企业的核心竞争力，品牌是茶产业的生命。茶企已经意识到了文化对于企业的重要性，并积极参与到茶文化的宣传活动中。严梅说：“从20多年的茶叶经营中，我深深感觉到，茶企业发展离不开社会各界特别是行业专家的指导和支持。茶企业除了销售产品之外，文化营销是不可或缺的。一个企业要想做好做大做强，必须要吸收新鲜的事物，还有很多跟茶文化相关的信息。茶文化是相对传统的文化，但现代茶企要吸收现代的茶文化、多元的茶文化，这些都是可以互相融入的。

　　“我非常荣幸得到西城区政协委员的殊荣，在此次政协会议上，我从茶产业文化的角度，做了两个提案。一是如何通过文化的导入，推动茶产业发展。怎么推动和发展？特别是北京茶叶商贸中心马连道，怎样通过文化的导入来兴茶，带动整体消费。二是茶产业创新型人才的培养和服务管理体系的创新。茶产业缺乏技能型的人才，像茶艺师是很紧俏的，如何培养。

　　焦锋：用行动感染80后爱上茶

　　茶馆是茶产业的窗口，作为窗口服务者，焦锋说：“我虽然是个80后，但和很多80后不同，我非常喜爱茶。中国人含蓄的、传统的文化在茶文化里都有体现，我很感兴趣。从大二开始，我就开始搜集茶方面的资料，看茶方面的书。慢慢地我进入到茶行业，现在已经做了4年了。在茶方面，我不但收获了事业，也收获了爱情。我现在山东孔孟礼仪之乡开了一个鸿记茶艺馆。学习孔孟文化，让我受益匪浅。我决心要把儒家文化与企业文化结合，积累资金和技术，慢慢把我的茶馆做成一个具有文化底蕴的国际品牌。”

　　“无论对身体还是精神方面，茶都是一种健康的饮品，对人非常有好处，也非常有帮助。我要用自己的行动，感染身边的80后，让他们也爱上茶。”焦锋目光坚定地对记者说。

　　（责任编辑：高蕾）