上海大型超市将设临近保质期食品专区

　　为防范食品安全风险，保障消费者合法利益，日前上海工商局和20家大型超市联合发出《认真落实工商监管要求，主动接受社会各界监督，切实加强临近保质期食品经营管理倡议书》。

　　《倡议书》提出十条倡议，包括：加强对临近保质期食品销售管理，建立健全预警制度；所售食品分别按照1年以上、半年以上不足1年、90天以上不足半年、30天以上不足90天、16天以上不足30天、3天以上少于15天等不同保质期，对应按照或者不低于期满之日前45天、20天、15天、10天、5天、2天期限，执行临近保质期食品管理要求；根据临近保质期食品的数量、特性以及门店的规模，因地制宜建立临近保质期食品专区（柜），相对集中陈列和销售有关食品，并在专区（柜）醒目位置予以明示；将正常食品与临近保质期食品捆绑销售或作为赠品时，通过加贴标签等方式予以提示或告知；加强对水果、蔬菜、鲜肉等食用农产品以及现场制售食品管理，不销售腐败变质、霉变生虫食品；按照保证食品安全的要求储存食品，出库销售做到先进先出；每天检查临近保质期食品销售专区（柜）内食品，及时清点做好记录；严格执行超过保质期食品销毁和销毁监督制度；强化企业自律，主动接受社会各界监督，共同维护本市食品安全等。