蛋价不淡定，鸭倌压力大

　　本报通讯员 月映红

　　本报记者张苗

　　本报实习生 傅颖杰/文

　　本报实习生 吴亦凯/摄

　　制图 梁津铭

　　“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”这是苏轼在《惠崇春江晓景》里描写的温馨、传神的春天景象。41岁的姜国荣每天生活在这首诗所描绘的场景中，但他已经有两个月没有舒展过眉头了。

　　去年10月中旬之后，鸭蛋价格以夸张的速度逐日下跌，姜国荣和金华1.3万只鸭子养殖户一样，在这个鸭蛋“倒春寒”的日子里苦苦支撑着。

　　养殖户：

　　日亏上千元，鸭子都被强制“节食”

　　姜国荣是金华市白龙桥镇下杨村村支书，在养鸭行业，他只能算是“半路出家”。

　　到去年5月，鸭蛋价格连续两年高位运行，姜国荣看到了商机，放弃了原先的生意，将父亲的鸭棚扩建到15亩的规模，引进了2万只鸭子，又带上村里的7户农户，建立起了一个鸭蛋合作社。

　　此时的姜国荣，还在憧憬着养鸭的美好前景：到2011年底，2万只鸭子每天能带来7000多元的收入。

　　4个月后，鸭子开始产蛋，但姜国荣的好日子没有持续太久，鸭蛋的价格开始下跌。

　　“收购价最高是5.8元/斤，从10月份开始就下跌，越跌越凶，现在只有3.8元/斤了。”半年时间里，收购价跌了三分之一还多。

　　姜国荣坐不住了，春节前他卖掉了3000多只老鸭子，为节约成本，现在又在缩减饲料上动起了脑筋。“本来一天给鸭子喂3顿，现在只能喂2顿。”姜国荣说，饲料价格居高不下是养鸭户的另一个压力。

　　他的鸭场里还有16000多只鸭子，每天要吃掉38袋饲料，每袋106元，每天这笔支出就要4000多元，再算上人工、水电等各项费用，“每天亏损上千元，多养一天就多赔一天。”

　　鸭子被强制“节食”，姜国荣也愁得吃不下饭。几个月时间里，姜国荣的体重降了15斤。

　　合作社里的养殖户打起了退堂鼓，有的把蛋鸭全部卖了转行，有的则去了厂里打工。

　　收购商：

　　合作社也在亏本经营，直呼吃不消

　　养鸭市场的“倒春寒”不止在金华发生，姜国荣的朋友在山东也做鸭蛋生意，每天也要亏损上万元，“他自己也瘦了20多斤。”姜国荣说。

　　“现在的养鸭户没有不亏的，有的甚至倾家荡产。”金华市佰亿禽蛋专业合作社的理事长绍先生说，亏五六万元还算是好的，“现在价格已跌到4元以下，事实上，每斤鸭蛋5元左右的价格才能保本。”

　　金华市佰亿禽蛋专业合作社的营业范围覆盖了婺城区、金东区、兰溪和龙游在内的四大地区，专门收购这几个地方产的鸭蛋，每天收进800框鸭蛋，超过了20万只。

　　不仅是养殖户在亏，绍先生的合作社最近也亏本经营。“过年那几天我们以每斤4元的价格收购来，但到我们卖的时候已经掉到了3.8元每斤。”由于存货量巨大，收来的鸭蛋根本不可能短期内售完。

　　合作社是统一收购，养殖户生产多少鸭蛋，合作社就得吃下多少。由于销量越来越少，导致鸭蛋的存货越积越多。

　　“以前我们会把鸭蛋销往江西、南昌、福建、福州等地，那里能卖出更好的价格。”绍先生介绍说，“但是现在，我们一般主销省内，主要是杭州、绍兴、宁波一带，也会销往上海和江苏。”在绍先生看来，鸭蛋价格下跌是全国范围的现象，所以合作社调整了销售网络。

　　消费者：

　　菜场里的新鲜鸭蛋为何不见降价

　　相对批发价格的大波动，鸭蛋零售价格显得稳定些。最近，金华市区农贸市场鸭蛋的零售价每斤7~7.5元，农民自家的鸭蛋直接拿到市场上卖的，价格在每斤6~7元。去年10月份每斤鸭蛋7.5~8元。

　　“鸭蛋和鸡蛋不同，鸡蛋市场很大，因为它是鲜蛋的主流代表，而鸭蛋90%多都是经过深加工做成了咸鸭蛋和皮蛋，只有10%是作为鲜蛋卖的。”高士寅说，所以这次“倒春寒”并没有让消费者的菜篮子减轻多少。

　　金华最大、每天收蛋几十吨的鸭蛋加工企业——田歌实业有限公司副总经理徐翼虎告诉记者咸鸭蛋、皮蛋等加工产品，在市面上的价格并没有因为鸭蛋“倒春寒”的影响而降低。

　　“现在鸭蛋价格低了，我们准备多进一些。”徐翼虎这样打算。

　　高士寅则给出了更谨慎的判断，“这次新鲜鸭蛋价格低迷可能还会延续一两个月。”

　　高士寅说，畜牧兽医局会通过农民信箱等渠道公布最新的供求信息，养鸭户也可以多关注这些信息，“我们建议养殖户调整结构，可以把老鸭子提前淘汰，现在的产蛋量是一年里比较低的时候，淘汰老鸭子可节省成本，也是调整供求关系的办法。”

　　养鸭户

　　为啥遭遇“倒春寒”

　　在金华市畜牧兽医局畜牧科科长高士寅看来，这次“倒春寒”的原因有两点：规模扩大和生产水平的提高。

　　据金华市畜牧兽医局统计，2011年，金华有1.3万蛋鸭养殖户，而2010年还不到0.75万。

　　“养殖户多了，生产也标准化了，产蛋量多，供大于求，再加上鸭饲料的主要原料玉米已经到了近年来最高价，很多养鸭户都亏损。”高士寅说。

　　为什么从2010年到2011年间，金华的蛋鸭养殖户一窝蜂似地增加了近一倍？

　　32岁的张小军的经历也许可以作为一个注释。

　　张小军是白龙桥镇上邵新村人，他和姜国荣一样，也是2011年转行来养鸭，入行前他还做了不少工作，信心满满。“我做了具体的调查，2007年开始，鸭蛋的价格一直很平稳很不错，每年的六、七、八、九这四个月鸭蛋更是大卖特卖，当时我很看好鸭蛋的走势。”

　　后来，他引进3000只鸭子，但到去年11月底，他已经赔了20多万元。

　　许多养鸭户，都是和张小军一样，看好鸭蛋行情，涌入养鸭行业的，直到鸭蛋产量供大于求。

　　近年来，从苗木到土豆，许多农副产品都是这样导致价格下跌的。供求关系影响价格波动，这是一条简单的经济规律。