高明百万斤生姜“沉”在田里

　　

种植户从地里挖出生姜。 刚挖出来的生姜。

　　●去年春高明版村村民开始扩大生姜种植规模，种植规模逾300亩

　　●由于销售渠道少，而今收购价又直线跌落到每斤4角 农户只好等待时机

　　文/记者杨博、廖银洁 图/记者何波

　　在高明版村，生姜种植的历史可以追溯到上世纪初。这里气候凉爽，种出来的生姜很辣，卖相也很好，一直很受周边地区销售商的欢迎。

　　在经历了2010年年底生姜价翻番上涨到3.5元一斤，被网友尊称“姜你军”之后，2011年春分，版村半数村民开始扩大生姜种植规模。粗略估计，种植规模超过了300亩。然而，当生姜挺过了干旱在地下成熟时，而今普遍的收购价却直线跌落到每斤4角，村民们宁可把姜留在地里，也不把姜挖出来拿去卖，于是开始了漫长的等待。

　　尽管生姜是该村知名产品，但这里的姜农也依然逃不开滞销的命运。伴随滞销而生的，还有价格的博弈，当有热心企业想上门收购时，村民们则叫价不一，这也阻挡了企业的爱心。

　　面对滞销后产生的问题，村委会、镇政府也加紧协调，统一价格。而农民们并不想改变种植品种，就如姜农代表麦伟明说的“不知道还能种什么”，他们把滞销归因于销售渠道太少。

　　滞销之问：

　　究竟有多少姜在滞销？

　　初步估计超过百万斤

　　上周五下午，当香江连锁商场的总经理谭少莲一踏上版村的田地时，就感受到了村民中“一边倒”争种生姜的气息。村道中、田埂边，村民们告诉谭少莲，从去年8月开始，已经成熟的生姜就面临着滞销的难题，现在版村辖内的7个自然村中，大概有300户的田地种着生姜。版村村委麦书记保守地估计，村里至少有300余亩的生姜“酣眠”地下，等待被挖出来卖到市场上去。

　　然而，版村滞销的生姜到底有多少？事实上，很难给出一个准确的数字。由于种植分散，产量不一，村委麦主任掰指掐算说：“如果亩产5000斤，300亩的产量将是150万斤。当然，每一户的收成都不太一样，但保守估计起码有100万斤。”上周六上午，在蒙蒙细雨中，麦伟明一边剥掉刚挖出来的生姜上的泥土，一边粗略地估计说，版村680余户村民，大概有300余户都种了生姜。“但去年干旱，我家有些地亩产只有1000多斤，好一些的也只有3000斤。”

　　拯救之困：

　　农超一期合同仅消化三千斤

　　在版村，村民们告诉记者，往年春分前，地里的姜已经差不多都卖完了，而来自高要、江门、中山、珠海等地的客商会亲自跑到村里来买姜，但今年几乎没有外地商人来买了。在结束了上周五下午的考察后，谭少莲和版村村委签订了一期合同，香江连锁商场以9角1斤的价钱收购3000斤生姜。“我们不打算赚钱，运费我们也自己来包。”谭少莲说，这批版村生姜将以1元1斤的价格零售，为的就是尽快卖完。“到时看情况会考虑和村里再签合同。”让谭少莲感慨的是，村民们在她离开的时候问道，“你们什么时候再来啊？”

　　叫价不一“吓”跑企业

　　对于版村的生姜滞销，记者先后联系到高明本地两家知名大企业，这两家企业均不约而同地表示，非常关注版村生姜滞销，但由于这些企业食堂订购蔬菜等产品一直以来遵循订单方式，现在要从散户手中收购生姜，还存在着付款、食品安全等方面难以绕过的问题，而且农户开出的价格不一，也“吓”走了企业的热心。

　　此外，顺德长鹿农庄也对版村生姜表现出了兴趣，他们正通过本报接洽，希望能购买这里的生姜回去，制作一座“姜山”。

　　背景调查：

　　上季生姜翻番涨价引发姜农扩产

　　香江连锁商场总经理谭少莲说，由于去年本地生姜进价飞涨到了每斤3.5元，考虑到山东产的姜价格仅有每斤2元，所以当时商场主要从山东收购生姜。“虽然山东的姜个大，但版村的姜更辣，卖相更好。”

　　“这里气候凉爽，非常适合种植生姜。”驻村干部周顺说，版村种植生姜的历史可以追溯到上世纪初。特别是上世纪80年代，版村村民们挑着担子到周边鹤山的市场上叫卖，而从1993年以后，村民结伴开着手扶拖拉机到明城新市场去摆卖生姜。“但那时毕竟种生姜的人少，记得有一年生姜卖价涨到了每斤6元，但村里当时只有两三户人家种了生姜。”村民麦伟明告诉记者，2008年至2009年年底，生姜价格平稳地攀升到每斤1.3元～1.8元之间，而在2005年，生姜价格仅是5角1斤。

　　“从2009年10月到当年底，生姜价格从每斤1.3元逐渐上涨到了1.7元，而在2010年下半年则直接飙过了3.1元1斤。”看到去年生姜价格涨到了每斤3.5元，麦伟明便决定增加两亩地用来种姜。

　　而和此前他用3亩地种姜相比，这次扩产了近一半规模。“如果不是去年4月的干旱让村民们不得不铲掉死掉的姜苗，版村种姜到现在可能会有更多。”周顺欷歔着讲道。

　　数据：每斤生姜成本价逼近1元

　　麦伟明给记者算了一笔账，这一季种姜每亩投在化肥和农药上的成本大概在3000元，而按去年姜种售价3.5元1斤、每亩要为来年留够300斤种姜来算，一亩生姜的成本达到了4000元，而这还不包括自己的人工。而这意味着亩产4000斤，每斤生姜的成本价逼近到了1元。

　　“去年这一年，进口的化肥每百斤就涨了30元。”麦伟明无奈地说，去年一年中什么都在涨，而去年12月，生姜价格却一度只有每斤4角，很多农户只好等待涨价的时机。

　　在麦伟明家的15亩田地里，一年要种五六个品种的蔬菜，包括白瓜、荷兰豆、青瓜、节瓜等。而如果哪个品种上季有钱赚，他就会适当地增加一些来种。但究竟要增加多少，每个品种的安排如何，46岁的麦伟明和妻子麦玉英说不出来。

　　设想：建农业集市方便推销

　　谭少莲告诉记者，香江连锁商场所订购的蔬菜和部分水果大多来自于本地农村散户，这主要是因为本地散户种植的农产品在价格上有优势。“但长期来看，农业公司（或合作社）更具有优势。上一年，我们还可以和农业公司沟通来年哪些农产品种植比较有前景，但散户种植往往是盲目的。”谭少莲说，自己曾想建议版村这样的村子通过村委进行合作社改革，把分散在各个农户中的土地集中起来安排耕种，但村委提出说，可以合作的农户太少，这样做并不合算。

　　周顺在版村驻村工作时，也感受到农民种植的盲目性。在他的设想中，应该在版村建设一个农贸集市，让农民可以把自己的货物拿过去卖给批发商。但由于资金有限，建设农贸批发市场还涉及土地等问题，该设想还停留在方案设计阶段。

　　那些年，他们与姜的故事

　　个案一

　　姓名：麦汉强

　　年龄：31岁

　　简介：15岁开始跟着父亲种姜，曾经卖过8元/斤的好价钱，10年前转行做采购商收姜。

　　行情好的时候，清晨不到6时，麦汉强就要开着摩托车，去姜地里与姜农讨价还价，尽量用便宜的价钱，收购最多的姜，等到下午4时，就用买来的小卡车，拉着生姜到西樵的批发市场去卖。但近期生姜滞销，拉到市场上也没有批发商要，他宁愿节省油费，在家里待着。

　　麦汉强说，2000年转做收购商之后，种生姜也曾“风光”。“每一担卖出去，我们中间商大概赚个10元~20元，如果卖他个2000斤~3000斤，就赚得不少了。”尝到一些甜头之后，兄弟俩开始“分家”，各自下地收购拉到西樵去卖。

　　10年来，物价上涨，麦汉强做中间商的收入还是跟当年一样：赚多少跟着市场走，有些月份好赚，可以近万元，有些月份还亏了油钱。

　　个案二

　　姓名：麦伟明

　　年龄：46岁

　　种生姜面积：5亩

　　简介：自从1997年生姜“身价”暴涨之后，麦伟明与妻子就开始种姜，种了10多年。

　　麦伟明一家，从爷爷就开始种生姜，但原本种植范围很小，上世纪90年代之后迅速扩大。过去两年，生姜卖得不错的价钱，2011年，夫妇下大决心，在3月份把5亩地都种上生姜，到了年底，高明一家平价超市要货3000斤，每一斤卖0.9元。

　　虽然开始有人收购，但肥料越来越贵，成本越来越高，算过账之后，麦伟明一家都开心不起来。

　　麦伟明感叹种生姜成本高，压力大，但麦伟明认为，产品的竞争力还是有的，关键是缺乏畅通的销售渠道。他坦言说，如果把地租给农业公司，去给他们打工，收入太少是关键。驻村干部周顺告诉记者，村民们其实把自己的耕地当做“祖产”，放弃“祖产”转变为农业公司员工，会让村民们很难接受。