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“大葱炒鸡蛋”变成“鸡蛋炒大葱”

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-03-06 03:00 来源: 东方今报

  

“大葱炒鸡蛋”变成“鸡蛋炒大葱”

  □东方今报首席记者 李凌实习生 郭晓阳/文记者 邱琦/图

  “一根葱就要两元钱,这也太贵了,都够买半斤多鸡蛋了。”昨日,一位买菜的郑州市民抱怨道。最近,大葱身价暴涨,郑州市面上的大葱零售价已经涨到每斤4.5元左右。看到大葱太贵,不少餐馆炒菜也不舍得放葱了,家常菜“大葱炒鸡蛋”变成了“鸡蛋炒大葱”。

  现象▶▶

  餐馆炒菜不舍得放葱

  昨天,符女士去黄河路上一家农贸市场买菜,顺手买了一根葱,菜贩一过秤,“两元”。“大葱啥时候变这么贵了。”符女士很吃惊。“早都涨价了,一斤大葱4.5元。”菜贩答道。

  在符女士印象里,大葱从没有这么贵过。听她抱怨“一根葱两元钱,还不如吃鸡蛋”,一旁的菜贩不高兴了,说卖大葱不挣钱,“进价高、利太薄”。

  之后,符女士在其他几个摊位打听了一下大葱的价格,发现差不多都是这个价位。

  在郑州市岳寨农贸市场,记者看到一位六十多岁的大妈买葱时想把葱叶子拽下来,菜贩连忙制止说:“可别拽叶子了,一片叶子还卖好几毛钱呢。”

  看到大葱身价暴涨,一些餐馆也不舍得用大葱炝锅了。昨天中午,记者到一家经常去的拉面馆点了一道大葱炒鸡蛋,这道菜春节前还是10元,现在已经涨到12元,菜炒好了端上来,记者发现盘子里都是鸡蛋,只有几片葱叶子,“大葱炒鸡蛋”变成了“鸡蛋炒大葱”。

  记者问拉面店的老板:“你们这道菜以前是葱多鸡蛋少,今年怎么变成了只见鸡蛋不咋见大葱了呀。”老板的回答倒也实诚:“葱太贵了,都不敢往里放啊。”

  市场▶▶

  春节过后大葱价格一路走高

  昨天下午,记者来到陈寨蔬菜批发市场,发现大葱的批发价格在3.5元/斤左右。

  菜贩小孙今年二十岁出头,跟着父亲做蔬菜批发生意已经三四年了,他们的摊位前摆放着成捆的大葱。一会儿工夫,有不少市民路过问价。

  “这边的3元,那边的3.5元。”小孙说。不少市民还误以为是一捆大葱3元,得知是一斤3元后,大多摇摇头走了。“我们也没办法,进价太高,零售价也低不了。”小孙说。

  记者看到,3元/斤的大葱品相不是很好,带有枯叶,粘着泥土。3.5元/斤的大葱被剥了枯叶,看起来干干净净的。小孙介绍,现在大葱确实贵了很多,春节过后价格为1.8元/斤,一周半前涨到了2.5元/斤,现在更是升至3.5元/斤的高位。

  “从明天起,价格要涨到3.7元/斤。去年这会儿,大葱只有七八毛每斤,这几年大葱一直都是低价位,不像姜蒜,没人囤积,地里长成后就直接上市。”小孙说,“现在一涨价,本来吃两根的改吃一根了,销量不如以前了。”

  记者查询了物价部门的官方网站,发现去年同期大葱的市场价格在1元~1.5元之间浮动。

  后市▶▶

  本地葱上市后价格才能降下来

  大葱价格为什么涨得这么快?据小孙介绍,本地大葱主要产自郑州邙山,2010年大葱产量大,价格低,很多葱民不再种植了。所以去年本地大葱的产量又太少了,在今年春节前就已经被收完、卖完了。“现在市场上卖的这些大葱都是从杭州、上海、福建等地拉过来的,路途远、油价高,价格自然就贵了。”小孙说。

  市场里一位姓李的大姐正在忙活着给大葱剥皮,她说,自己干蔬菜批发这一行已经十多年了,从未见过大葱价格像今年这样高得离谱。

  “今年的天气有点冷,再过一个月本地大葱才能上市,现在正是青黄不接的时候。”李大姐认为,等到本地大葱全面上市,大葱价格才能降下来。

  市民▶▶

  青菜太贵 鸡蛋补缺

  虽然没有大葱的涨势那么凶猛,但生菜、菠菜等一些叶类蔬菜的价格近日也是看涨。

  郑州一家羊肉涮锅店里,茼蒿、菠菜等已经断货一周了。老板说:“以前这些青菜都是1元多一斤,现在涨到了三四元,太贵了。卖这些菜利润低,不划算。”

  在岳寨农贸市场选购蔬菜的市民王大妈感叹,现在的青菜真贵,好多都在2元以上,不少青菜的价钱比鸡蛋还贵,炒一盘下来快10元了,“青菜太贵了,还是多吃鸡蛋吧”。

  一位菜摊老板表示,近几天有些蔬菜一天一个价。芹菜从每斤1.65元涨至2.7元,菠菜从每斤3元涨到了4元,西蓝花从每斤2.5元涨到了3元,生菜从每斤2元涨到了2.8元。

  郑州市物价局价格监测中心的监测数据显示,上周监测的24种蔬菜的平均零售价格为每斤2.54元,环比上涨6.21%。其中:19个品种价格上涨,3个品种持平,2个品种下降。上升品种中,大葱价格涨幅高达21.27%。叶类蔬菜受近期寒流影响,价格涨幅在15%左右。

  该监测中心的相关负责人表示,最近本地叶类蔬菜产量较少,导致价格上涨。

  春节过后,大葱价格一路上涨一键分享到

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