官方发布2158道中餐饭菜英文译名

作者:

　　四喜丸子被译成Four glad meat balls（四个高兴的肉团），木须肉被翻成Wood mustache meat（木头胡子肉），醉蟹成了Drunkcrab（喝高了的螃蟹）……这些让人忍俊不禁的中餐英语菜名可能从本市餐馆的菜单上消失。市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》，为2158道中餐饭菜“正名”。据介绍，由于中餐菜名形成各异，翻译方法也迥然不同。专家表示，在进行中餐英译时，专家团队基本遵循了意译为主的7项翻译规则，力争让完全不懂中华文化的外国宾客一眼就能看懂。新出版的《美食译苑》基本涵盖了八大菜系的主流菜品，从家常菜到各式大餐菜品都被收入并翻译成外国人能看懂的英文名称。市外办有关负责人表示，本市餐馆可以参照书中标准译法印制菜单，但不会强制推行。

　　据《北京日报》报道