海参等滋补食材是否也如"童子蛋"？

　　

　　进入春季，春困等各种症状频发，此时节人们往往会选择海参、虫草等滋补食材进行固本培元，同时也迎合了“春种夏长秋收冬藏”的养生之说。最近媒体报道浙江东阳开春盛行吃“童子蛋”，称吃后春天不会犯困没力气，夏天不会中暑，可以滋阴降火、止血治淤，种种说法被广为传播。但随即便有医学专家、文化学者对此“非物质文化遗产”发出异议，“童子蛋”的食用价值以及文化价值被人们所质疑，那么海参等滋补食材是否也如“童子蛋”？海参等的食用价值如何呢？

　　非物质文化遗产“童子蛋”引来争议

　　原来浙江东阳的“童子蛋”有一番历史了，有一种说法是：以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫“人中白”的中药，可以滋阴降火、止血治淤。

　　但是不少医学专家认为，人体的尿液，无论是大人小孩，既然是人体排出的废物，基本不含对人体有利的物质，因此不提倡大家吃“童子蛋”。并且尿蛋很可能会传播许多疾病，导致不良后果。

　　文化学者也对“童子蛋”成为非物质文化遗产发表了看法，持反对态度的学者认为，这种文化是一种封建的毒害，不值得宣传和保护。而有的学者认为，之所以会成为“遗产”是因为这种东西已经没有生命力，是被社会淘汰的东西，所以申请非物质文化遗产无可厚非，不过也不支持将这种“文化”推广。

　　海参等滋补食材是否也如“童子蛋”，是否为以讹传讹？

　　从“童子蛋”的争议中，可以看出，面对众多养生保健食材种种功效的宣传，我们依旧保持理性思维，没有人云亦云，以讹传讹。

　　在走访中，杭州浙一医院的一位资深医师张主任的话引发了我们的思考，张主任介绍，春季高发病季节，往往需要适当选择一些滋补食材，比较高端的如海参、虫草等，往往效果都是不错的，建议不要轻易尝试民间所谓的“偏方”等，如果要使用“祖传秘方”，最好是先遵医嘱，以防出现不良后果。

　　海参等的食用价值如何，其受众怎样呢？

　　据张主任介绍，海参等滋补食材的食用价值首先在于此类高端滋补品的药用价值，拿海参来说吧，在众多药学典籍中都有记载，《本草从新》中介绍海参可“补肾益精，壮阳疗痿”。但张主任个人喜好用“滋阴补阳”四个字来概括海参的功效，是因为海参属于温补中性的食材，男女都可以食用，对女性来说可以补血润燥，增强身体免疫功能，海参对肿瘤、癌症疾病都有很好的预防和辅助治疗作用。而且海参还是一种不可多得的美食，高端餐饮中断然不会少了海参的身影。

　　从张主任的介绍中，小编发现似乎海参属于高端消费的滋补食材，那么海参的受众究竟如何呢？

　　往往传统的礼品市场的重要组成部分就是海参等滋补品礼盒，但随着生活水平的提高，以及海参等滋补食材的功效被认可和接受，海参也慢慢走近了寻常百姓家。记者从宫品海参、皇纯海参等品牌海参店得知，现在不少家庭选择海参作为日常滋补所需，不少家庭反映，既是美食又能滋补，海参算是美味又健康的好东西。

　　编者的话：在“童子蛋”受质疑的过程中，民众多数采用“一笑而过”的理性对待方式，而滋补养生食材的选择上，人们更多的倾向于功效有众多药学典籍支撑的海参等滋补食材，同样表现出理性消费观。

　　（责任编辑：杨海洋）