“爱可”：第一台中国菜烹饪机器人

　　还有一款“炒菜”机器人来头不小：它叫”爱可“，是国家863科研项目，在中国工程院一院士主持下，经过众科学家和烹饪大师十年的研发，投资近两亿元，是世界上第一台中国菜烹饪机器人。

　　2010年4月，“爱可”落户甘肃兰州一美食城时，当地媒体曾竞相报道。据描绘，这款会“炒菜”的机器人外貌并不具有“人”的模样，样子更像一个大冰箱，不过“内藏”玄机，自动化程度极高。不管是鲁菜、川菜、粤菜，只要给它放入特制的菜料并按键，几分钟后，热气腾腾的菜肴就“出炉”了。且看机器人“大厨”如何炒“水晶虾仁”：操作者按下启动键，把菜料放入“爱可”伸出的托盘中，它便自动读取菜料上的条形码，根据条形码显示的信息，知道要烹饪一道“水晶虾仁”，这道菜怎么做，“爱可”心知肚明。接着，“爱可”开始倒油、开煤气阀，依次将菜肴的主料、辅料、调味品等放入菜锅，模仿厨师翻转锅子，几分钟后，色香味俱全的水晶虾仁就做好了。

　　据当地美食城负责人介绍，因为机器人是盖着锅盖炒菜，更容易保留菜中的营养成分和香味，使炒出的菜品浓香味厚、脆嫩爽口、更具特色。最难能可贵的是机器人“大厨”不知疲倦，不闹情绪，能够从容应对一天数百人的就餐需求。