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麻小儿涨价“虾折腾”

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-05-21 15:00 来源: 北京晚报

  “今儿个终于去簋街冲小龙虾痛下杀手了,两个人一百只,吃得很爽啊,可是这小龙虾价格涨得忒吓人,在这儿吃了好几年,一直是按大小个,分2元、3元、5元钱一只,今天一问变4、6、8元!作为资深虾虾公主的我感到前途渺茫啊,太贵了啊!必须吐槽!”昨天,一名麻辣小龙虾爱好者发了一条“痛并快乐着”的微博(http://weibo.com),快乐是因为麻小来了,痛是因为今年麻小价格涨起来了。围观的麻小儿爱好者感叹,这小龙虾涨起来也真是“虾折腾”!

  零售:麻小儿最贵10元一只

  “2元一只的没了,今年是3元一只起价,另外还有4元、7元的。”昨天,记者致电簋街著名的麻小儿饭馆——胡大饭馆,工作人员在电话中这样说。通乐饭馆的工作人员表示,他们家的麻辣小龙虾是4元、5元、6元、8元四个档次。小渔山饭店的工作人员则称,他们家的小龙虾是5元、8元、10元三个档次。

  “风吹向海”是一个资深的麻小儿爱好者。根据她的回忆,去年簋街麻小儿的价格还有2元、3元一只的,“贵也没办法,谁让咱爱上这一口呢?”看到“风吹向海”的微博,有网友还指出,在一些专营麻辣小龙虾的小菜馆里,虽然菜单上的价格没涨多少,但店家已经悄悄把原先的“××元/斤”改成了“××元/份”,通过减量变相实现了涨价。

  面对涨价,麻小儿爱好者自有高招。有位网友在通州发现了“50元可买27只”的价格,并呼唤大家去品尝。但也有爱好者称,如果算上油费,可能就不那么优惠了!

  流通:批发商不敢进货

  吃麻小儿是一个让人魂牵梦萦的事情,去饭馆吃有点贵。李民就在社区论坛上号召大家去批发市场购买,然后自己在家制作。记者注意到,在一些美食论坛上,这几天麻小儿的制作方法已经被网友追捧成了热帖。

  不过相比去年,这小龙虾的批发价已经有所上涨。城北回龙观交易市场经营水产生意多年的商户何老板说,去年肉质肥美的大号小龙虾批发价每公斤在19元左右,而今年每公斤已涨到34元,中号小龙虾去年每公斤16元,今年也已涨到30元,几乎翻了一番,就连最小号的小龙虾每公斤价格也至少涨了10元钱。新发地双桥市场的商户也表示,他们从湖北批发过来的小龙虾价格也普遍上涨。

  面对涨价,商户们有些发愁。何老板说,去年他的摊位每天进货量达四五百斤,现在工作日每天只敢进货几十斤,总担心卖不出去,“涨得大家有点不敢吃了。”

  产地:小龙虾虾苗减少了

  小龙虾涨价从原产地就可见端倪。以江苏高邮这个小龙虾产地为例,由于今年气温低、干旱,很多养殖户今年都为小龙虾苗发愁。从繁殖基地的情况来看,今年只有两千万尾小龙虾苗,比往年少了八千万尾。小龙虾苗不仅少,而且价格也蹿高了,“首次突破一毛钱,涨到一毛二了。”养殖户盘算着说,虽然一尾只涨了两分钱,但一亩池塘成本上涨了三五百,成本增幅还是比较大的。

  “成本提高了,我们也是没办法才涨价的。”通州一家经营麻辣小龙虾的饭店工作人员说,不仅进货成本上涨,食用油、大葱等辅料产品的价格“接力”上涨,也是麻辣小龙虾涨价的原因。另外,众所周知的人力成本上升也算在了麻辣小龙虾身上,“现在店里的服务员一个月都要2000多块,还包吃包住,你说能不涨价吗?”

  本报记者于建 通讯员杨波 J180SourcePh" style="display:none">

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