津城休渔 水产品价格微涨(图)

　　本月1日起，渤海伏季休渔全面开始，尽管南方货源以及冷冻产品的补给，填补了休渔给本市市场带来的缺口，但市场上部分鲜活水产品的价格还是搭上了涨价“末班车”。目前，本市市区范围内，鱼类产品、螃蟹的价格略有一成左右的涨幅。业内人士分析指出，小幅度的价格上涨，或将只出现在休渔初期，未来三个月，随着市场供应的充足，水产品价格也将维持稳定态势。

　　业内观点：价格或短期波动

　　对于水产品价格近期的上涨走势，在本市从事水产生意多年的郝师傅表示，“这种价格波动应该是短期的，两周以后，各类水产品价格或将企稳回落。”目前，市场上销售的鲜活水产品，部分是休渔前打捞的最后一批，物以稀为贵，价格自然有所上涨；与此同时，部分销售养殖水产品的商户，即使进货价格没有上涨，但也会为了多盈利，而跟风提价，这也造成了短时期内，水产品市场整体看涨的行情。

　　据介绍，为了保证休渔期间本市海鲜市场供应，包括市水产集团10万吨冷库在内储备的冷冻海鲜已经开始大量出库。来自浙江等地的带鱼及国外深海鱼虾已经投放市场，填补由休渔带来的市场缺口，“外地水产品的大量供应，本市人工养殖虾、螃蟹等产品供应数量的加大，加之冷库储备海鲜的投放，都将对稳定本市水产品市场起到积极的作用。”业内人士分析指出。

　　鱼类：每斤价格小涨一两元

　　尽管已经休渔几天了，但是在本市几家大型批发市场内，还是可以看到鲜活的鱼类产品，品种也达到了10种左右。在金钟农贸批发市场内，正忙着卖货的黄师傅告诉记者，休渔到今天，不少品种的价格都上涨了一些，像大、中、小号的带鱼，上周还分别卖20元/斤、18元/斤、14元/斤，现在卖的休渔前最后一批货了，价格也上涨到22元/斤、20元/斤、16元/斤；平鱼的价格也同样经历了小幅上涨，上周平鱼价格普遍在35元～45元/斤，目前，售价大约在38元～47元/斤。

　　同在市场中的另一摊主佟大姐也表示，休渔前，大家都赶最后一批捕捞，虽然捕捞量不是很大，但是投入的成本却相对比较高，“这批鱼，每斤涨了一两块钱，也算是弥补成本了，卖完了这些，就没有了。”在佟大姐的摊位上，小鲅鱼每斤5元，比上周同期上涨了约1.5元/斤，海鲈鱼每斤10元，较上周同期也有一定幅度上涨。

　　海鲜贝类：部分品种价涨近一成

　　对于喜爱海鲜的市民来说，螃蟹在这个季节必不可少，隔三差五就要买一次“开开胃”，为期三个月的休渔期已经开始，越来越少的鲜活螃蟹及贝类价格也在近日略有上涨。据本市大型批发市场提供的数据显示，目前市面上“唱主角”的梭子蟹价格已从上周的90元/斤涨到100元/斤，涨幅约一成，扇贝由22元/斤涨至约24元/斤，蛏子由10元/斤涨至11元～12元/斤，海螺由18元/斤涨至20元/斤。

　　海鲜贝类批发价格的上涨，也直接拉高了社区农贸市场海鲜产品的零售价格。记者走访本市多区农贸市场了解到，部分海鲜贝类的价格。较上周同期，至少有一成以上的涨幅。正在社区市场购买海鲜的胡大姐告诉记者，“这两天问价，部分水产品的价格确实高了点，但是涨幅并不大，而且为了吃个新鲜，价格略微提高一点，也是可以接受的。”

　　此外，由于休渔期的开始，本地商贩也开始进购养殖的海鲜，主要是虾为主，像每斤10头、12头左右的大虾，基本保持在50元左右。摊主王先生说：“我们的货有养殖的，也有江苏的，供应不成问题，只不过休渔期间品种可能会少一点，价格可能也会有一些上浮，像琵琶虾等很少养殖的海鲜就很难见到，而螃蟹等海鲜的价格会上浮10%～15%左右吧。”

　　销量：休渔前销量不升反降

　　往年在休渔期来临之前，不少市民因担心水产品价格上涨，都会选择多买一点水产品，各类水产品的销售量也会出现一小波明显的上涨，但是在今年，销售小高潮却没有如期而至。

　　河北区某零售市场摊主小谢说：“往常休渔前几天，人们都趁着价格没太涨就多买点鱼吃，但今年可能是鱼的价格本来就高，所以休渔前几天，也没有像往年一样，能多卖点货。”休渔前几天，小谢摊位上卖的鱼，还没有普通双休日卖得多，各种海产加一起，一天也就卖100多斤，销售量比平时周末少了将近一倍。

　　另一水产摊主张师傅说：“现在水产品市场很丰富，除了海蟹、海鱼、海虾，一些养殖的水产品品种也很多，口味、价格也适中，所以市民看海产品涨价了，就会选择其他产品来吃，这也是销量降了的原因。”不少摊主也表示，最近几天内，海产品的价格波动比较大，“虽然产品单价上去了，但是买的人却少了，营业额有时能少一倍，只好靠进点儿平价养殖产品赚钱了。”

　　餐馆：外地海鲜占六成

　　休渔后，外地海鲜成为了主角，约占饭店售卖总海鲜的六成左右，这些海鲜主要来自浙江、江苏、辽宁等地。而本地捕捞的海鲜冻品、本地养殖海鲜约占总销售量的四成。

　　“现在养殖的海鲜并未到丰收季节，所以量并不是很大，得到秋季，才会迎来大量养殖海鲜的上市。”北塘东方红海鲜餐厅总经理于树权说，“价格方面约上涨10%～20%，像螃蟹价格就已经超过了200元/斤。”

　　新报记者 苑冰 王晶 实习生 刘璐 刘光雅