广州校园周边零食调查:5毛钱一袋"牛排"不含肉

　　摆在小店柜台最显眼位置的5毛零食。

　　一到放学时间，很多学生聚集到小店购买零食。

　　“五毛零食”包围中小学校不少学生吃香辣零食上瘾

　　“六一”儿童节前夕，广州市工商局对商场、超市、中小学校园周边经营门店所销售的糖果、蜜饯、果冻、膨化食品等儿童喜爱的零食进行抽检发现，有21批次儿童食品抽检不合格，再度引发人们对于校园周边零食的关注。

　　对于这座城市的孩子们而言，舌尖上的童年究竟是否安全？

　　“椒盐鸡翅”不是鸡翅，麻辣牛肉是面粉“装”的……南方日报记者调查发现，在广州部分学校周边，“五毛零食”以其低廉的价格和浓重的麻辣口味正在征服孩子们的味蕾。面粉或豆制品加上各类佐料和添加剂后，所谓的牛肉、鸡翅等“五毛零食”就这样被炮制而出。

　　花花绿绿的零食包装背后，是甜蜜素、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、食品香精、鸡粉、葱香粉等添加剂成分的如影随形，最多者添加剂达13种。

　　走访

　　5毛钱一袋“牛排”不含肉

　　6月5日中午，正值放学高峰，在第七中学、培正中学、培正小学等学校扎堆的东山口，穿着校服的中小学生三五成群，挤满了窄窄的街道。

　　49岁的老李开始将小店的大门打开。老李的小店藏身在某老旧小区一楼的角落，平常多数时间都是虚掩着半边门。“没有办法，东山口附近查得严！”老李解释，工商等部门将这里定为重点监控区域，每天会派人不间断巡查，零食店不敢太过招摇。中午放学时间，工商城管等巡查人员回去吃饭交班了，他们才敢打开门做生意。

　　老李说，来这边的学生都是熟客，能够轻车熟路地找过来，而且带动同学、朋友来消费。

　　“老板，来4袋北京烤翅！”几个穿着校服的小学生挤上来，手里拿着2块钱。

　　这些由潮安县某食品有限公司生产的“椒盐鸡翅”，一袋净含量为40克，售价只要5毛钱。只有仔细观察才能发现，包装上不起眼的角落显示这是一种素食类产品。

　　老李的小店不到10平方米，狭小的空间堆满了零食，很多零食包装显眼位置标注为“牛排”、“牛肉”、“牛筋”、“羊排”等字样，仅在不显眼的地方标注上“面食”等字样，售价都非常低，大部分是5毛钱一包，最便宜的甚至只要2毛钱。这样的包装很容易让人混淆。

　　老李说，虽然这一片多数学生的家庭条件很好，但是家长一般管教很严，担心学生在外面乱吃，零花钱控制厉害，因此学生们能买的零食不会很贵，他也只进一些大众化的零食，售价大多5毛钱，主要是迎合学生的消费能力。

　　由于正值学校放学，老李的小店顿时热闹起来，几十名学生排队进入店内选购零食。老李的妻子见状，把各种小零食摆在人行道上，供学生们选购。

　　记者调查发现，学生们最喜欢的都是5毛钱食品，小食名称为牛肉丝、辣羊排串、豆腐干之类的麻辣食品，条状片状、黄色绿色各式各样。

　　在老李的推荐下，记者买了几十种这样的小零食，无论什么口味一律5毛钱。记者仔细对照配料表发现，无论是牛肉、羊肉还是豆干都是由面粉、香料和添加剂配制而成，而添加剂的名目更是五花八门，甜蜜素、柠檬黄、阿斯巴甜、安赛蜜、丙酸钙……一袋小小的辣条标注的添加剂居然有十几种之多。

　　有学生不吃正餐买零食

　　6月8日下午，记者在东兴南路一家小学旁的小店看到，小学生把小店面围得水泄不通，大部分学生选择的都是5毛食品，上面标识“牛肉干”、“鸡翅”、“留香展翅”、“水煮鱼”、“北京烤鸭”、“热狗肠”等字样，以麻辣味居多。隔着塑料袋包装，就可以闻到一股强烈的香味。

　　店主告诉记者，这种零食对孩子们的诱惑特别大，“味道浓烈，刺激食欲，搞得他们都不爱正经吃饭了，听说很多孩子中午吃几口就倒掉，然后跑去买零食，有的一买就几十包，大家分着吃，反正很便宜。”

　　一名培正小学的学生说，这些零食味浓，很辣很香，大超市没有卖，大家吃了还想吃，非常刺激。一般喉咙辣得生疼时，他就会买一瓶冰冻饮料，猛喝的同时感觉非常舒服。接受记者采访的多名店主都表示，这些零食销路最好的就是香辣类零食，学生们吃了还想吃，甚至有不少人会上瘾。

　　对此，有营养专家告诉记者，这些大量使用香精、添加剂来增加味觉的儿童食品，容易使孩子对浓烈味感形成依赖，对牛奶、蔬菜等清淡却有营养的食品就不爱吃，长此以往，会影响其他方面营养的摄入，导致膳食结构不合理、不均衡。

　　在天河中学、体育东路小学、体育西路小学、天荣中学附近的天河南二路、六运小区、体育西横街、石牌西路、天河村等街道，花花绿绿的廉价零食同样充斥着周边摊档。

　　记者随手在某摊位前拿起一包麻辣条，用手一撕，一股浓烈的香料味扑面而来。入口一尝，麻、辣、甜，味道着实很重，多吃两根，舌头开始发麻，而旁边的学生却吃得津津有味。这包麻辣条标注的产地是郑州某食品有限公司，针对其外包装上印着的卫生许可证号，记者遍查卫生部、河南省卫生厅、河南省食品药品监督管理局等部门的卫生行政许可，都没查到这个号码。

　　体育西路小学门口附近有一家炸鸡柳流动摊贩，档主一边忙着收钱找零，一边用拿过钱的手抓着鸡柳下油锅炸。在一些煎炒类、烧烤类流动摊档上，摆着许多青菜、豆腐、鸡翅等各类食品。放学时间一到，不少学生走出校门就直接光顾这些小摊档。该校5年级的曹同学称，这些摊点的鸡翅味道很浓，比家里做的正宗许多，他每个星期都会来买。

　　“原装进口”零食来路不明

　　在培正中学旁边的一家文具店，店里不仅售卖文具，还摆放了各种零食。这些零食琳琅满目，包装精美不说，还出现了不少外国食品。

　　“这些食品都是原装进口产品，每袋要1元到2元不等。”一名中年妇女模样的店主介绍，她们比其他小店稍微高档一点，但多数零食的价位仍然是5毛钱。该中年妇女掏出几袋零食向学生推荐，称是韩国原装进口的，只要2块钱。包装上基本全是韩文，大家根本看不懂。

　　据了解，根据《产品标识标注规定》，产品标识所用文字应当为规范中文。可以同时使用汉语拼音或者外文，汉语拼音和外文应当小于相应中文。

　　店主解释，这是她从韩国经销商进的一种糖类零食，对于其他的也是一无所知。至于原料和食用方法等产品介绍，要懂韩语的人才能看懂。在这堆外国食品的货架中，记者还看到所谓来自日本、泰国、越南等地方产的零食，包装标示都用这些国家的文字所写。

　　记者在现场看到，来选购这些所谓国外食品的学生，多数是小学5年级以上，高一年级以下的女生。

　　奶茶店碎冰用砸 开包装袋靠咬

　　“阿姨，一杯雪碧蓝莓”、“我要一杯可乐奶茶”、“一支火腿肠”……在同德围文峰小学附近一家奶茶铺，一群小学生争先恐后地向店主递钱买零食，店主接过钱的手拿起一次性杯子就往里装各种颜色的东西，递给正在等待的孩子。

　　这是日前记者在同德围调查时看到的一幕。

　　6月8日下午1：20，离下午上课还有25分钟，上学的学生络绎不绝，途经奶茶店时，大多会选择来此光顾。

　　学生们买得最多的是所谓的“奶茶”。这些奶茶都是店主自制的。店主并没有戴手套，她那接钱的手很快就掏出一个一次性塑料杯，往里面装些冰块，接着拿起苍蝇“吻过”的有着一层厚垢的瓶子，倒进一些奶色东西，然后根据学生的选择添加可乐、橙汁或者雪碧等东西，再用那尘垢明显的封口机给杯子密封。

　　店主不仅仅自制奶茶，还在小小店面中摆下了油锅和烧烤台，烤制鸡翅、火腿肠，并油炸薯条等。就在紧邻烧烤台的店外，距离不到1米处，放着一个竹箩筐，装满了塑料袋、一次性塑料碗、带有油污的竹签等垃圾。招惹了不少苍蝇，并连带为烧烤台带来挥之不去的“顾客”。这些被苍蝇“光顾”过的肉制品，就这样卖给了学生们。

　　令人吃惊的是，店主在制作过程中发现碎冰块不足，从冰柜里拿出一袋冰块，在地面砸出碎冰，然后就直接用来制作“奶茶”、“龟苓膏”等。

　　此后的一幕幕更加惊人：在给炸好的薯条加盐时，店主拿来一包未启封的盐，嘴咬住袋口，把袋子撕开，然后从中倒出盐，撒在薯条上，而未油炸的生薯条则放在一个垃圾桶边上……

　　记者发现，这家自制熟食品的小店只挂着一个“个体工商户”的经营执照，未见到食品卫生许可证等证件。尽管如此，小店还是受到学生们的热捧。

　　店主说，这些冰冻的奶茶夏天很好卖，1杯只要1块钱，最受学生欢迎，一个中午就有上百名学生来“帮衬”。