切实提高食品安全保障水平

　　 食品安全事关人民群众切身利益，全社会高度关注。13日召开的国务院常务会议对进一步加强食品安全工作提出了明确要求，各地区、各部门要认真贯彻落实中央的决策部署，把加强食品安全作为保障和改善民生的重要内容，迎难而上，常抓不懈，切实提高食品安全保障水平，坚决把关系人民群众身体健康、生命安全和正常生活的食品安全工作抓实抓好。

　　 近年来，我国食品安全形势总体稳定向好，但由于食品安全基础薄弱，受产业发展水平、企业管理水平、消费结构水平、诚信道德水平等因素制约，食品安全状况依然不容乐观，食品安全体制机制、法规制度、技术能力等方面也存在许多薄弱环节，新的问题时有发生，人民群众反映强烈。进一步做好食品安全工作是惠民生、促和谐的重要抓手，各地区、各有关部门一定要充分认识保障食品安全的重要性和紧迫性，尽快解决当前存在的食品安全突出问题。

　　 确保食品安全是一个系统工程，有其复杂性和长期性，需要系统施策、多措并举，逐步加以解决。首先，食品安全监管责任重于泰山。要建立健全食品安全监管综合协调机制，促进各部门、各环节监管措施有效衔接，形成监管合力，堵塞监管漏洞，提高综合监管水平和监管效能。其次，企业是食品安全第一责任人。要严把市场准入关，加快建立激励和约束机制，加强诚信体系建设，推动企业改进食品安全管理，进一步落实企业主体责任，切实筑牢食品安全的基础。此外，维护食品安全还要依靠群众加强舆论监督。要通过多种形式、多个角度、多种途径的宣传活动，进一步增强社会公众的食品安全意识，引导全社会共同参与食品安全工作，通过各方面的不懈努力，促进我国食品安全形势稳定好转，让广大人民群众吃得安心、放心。