食品办：北京尚未发现“毒酱油”

　　晨报讯（记者 肖丹）针对近日央视报道的广州“毒酱油”事件，北京市食品安全办公室主任张志宽昨日做客城市服务管理广播时表示，尚未发现央视报道中提到的品牌酱油在北京市场销售。他透露，已经对北京市场上所售的主要酱油品牌进行了抽检，被检查的38个样本全部符合国家标准，没有检出危害物质，市民可以放心购买。

　　一年抽检10万个样本

　　张志宽介绍说，北京的食品安全监控十分严密。“每年检测10万个样本，在全国居于领先地位”。1998年北京市开始对食品安全进行检测，当年的总体合格率为78.9%，而去年这一数字上升到97.6%。据介绍，目前本市已经成立了食品安全委员会，组建了食品安全办公室，各区县、乡镇也相继成立了食品安全管理机构，组织管理机构进一步健全。与此同时，市政府组建了食品安全风险评估中心，抽检发现问题后实时控制，社会技术检测资源也被进一步利用，政府还扶持企业建立了340家自检实验室，逐步完善企业自检体系。

　　主要食品五年后可追溯

　　昨天早上得到的最新数据表明，到目前为止北京市场上还没有发现央视报道中提到的问题酱油品牌。“主要检测只表示氨基酸态氮，北京市场上的完全符合国家标准。”张志宽表示，接下来还将继续加大监测密度，一旦发现此类情况将立即告诉市民。他还透露，将用五年时间将餐桌上的主要食品实现“产地有准出、销地有准入、产品有标识、质量可追溯”。据介绍，今年将组织实施肉类、儿童配方奶粉、奶制品的可追溯系统。

　　政府备忘录范围扩大

　　据介绍，本市食品自给率只有15%，大量食品来自于外省市。张志宽表示，今年，市政府与黑龙江、山东等8个省区建立了食品安全保障供给合作机制，政府间签订了备忘录，实现政府信息交流共享机制。据了解，这个备忘录的范围还将进一步扩大到冬季蔬菜水果供给的主要产地。