[面对面]"油条哥"刘洪安和他的"良心早点"

　　中国经济网北京6月15日讯（记者贾玮）本周是“2012年食品安全宣传周”。在6月11日召开的“2012全国食品安全宣传周启动仪式”上，一位特殊的发言人让整个演讲环节显得有些不同，他是来自保定的“油条哥”刘洪安。他也是现场唯一一位发言的“草根代表”。

　　中国经济网作为第四届中国食品安全论坛的执行承办方，在筹备此次食品安全论坛中，摄制组曾在5月底赴保定拍摄刘洪安的故事。虽然之前看过刘洪安的照片，但是第一次看到“油条哥”刘洪安的时候，我们还是很难将他和一名早点摊主联系起来，无论是从言谈举止，还是相貌气质，都和普通早点摊主截然不同。

　　"油条哥"刘洪安在炸油条

　　(中国经济网记者 贾玮/摄)

　　我们在和他聊天后，才得知他是一名大学毕业生，毕业后走过了重重坎坷后，才开始卖油条的。他的母亲和他都身患重病，而正是这些经历，让他对于健康和生命有了新的认识，当他了解到反复加热的油对人体有害时，他毫不犹豫地打出了“拒绝复炸”的招牌，承诺每天只用新油，并且欢迎顾客监督。

　　刘洪安在刚开始卖良心早点时并没有想太多，但是经过当地媒体的报道后，他的名气越来越大，前来采访的媒体的越来越多，仅我们在保定拍摄的两天，每天都能看到有三四家媒体在他的早点摊前拍照采访。

　　“油条哥”刘洪安每天从凌晨三点开始和面，五点半正式开张，不到半个小时，排队的顾客就已经排出二十多人，这时是刘洪安最忙的时候，也是我们最忙的时候，在尽可能不打扰到刘洪安的情况下，我们抓住每一个可能的镜头。

　　拍摄完“油条哥”刘洪安后，我们邀请到了他参加第四届中国食品安全论坛，并做主题发言。6月11日11时许，刘洪安站上了第四届中国食品安全论坛主席台，他作为唯一一位食品从业者代表，和参加本次论坛各部委的领导同台，发表了关于食品安全的心得体会。5分钟的发言，引起全场嘉宾3次热烈掌声。这掌声不仅仅是献给刘洪安的，还献给所有为了食品安全做出贡献的“草根代表”。

　　（责任编辑：贾玮）