北冰洋邢慧明:杜绝食品安全事件须完善企业制度

　　

　　北京义利食品公司副总经理、北京市北冰洋食品公司副总经理兼北冰洋(北京)饮料食品有限公司技术总监邢慧明接受中国网财经中心独家专访。中国网记者 姚慧婷摄

　　中国网6月25日讯(记者 谢凌宇) 2012年全国食品安全宣传周自6月11日至17日举行。北京义利食品公司副总经理、北京市北冰洋食品公司副总经理兼北冰洋(北京)饮料食品有限公司技术总监邢慧明在接受中国网财经中心独家专访时表示，如果每一个食品生产企业都能够完善各个环节的管理制度，那么就可以避免甚至杜绝食品安全事件的发生。

　　作为2012年全国食品安全宣传周合作媒体之一，中国网财经中心在食品安全宣传周期间举办了大型高端食品企业负责人访谈活动。北京义利食品公司北京市北冰洋食品公司副总经理兼北冰洋(北京)饮料食品有限公司技术总监邢慧明代表北冰洋和义利公司接受了中国网财经中心的独家专访。

　　近期食品安全事件频发，人们对食品质量缺少安全感，对此，邢慧明表示，随着人们生活水平的提高，人们对食品安全的认识程度和要求也在不断提高。出现食品安全事件的原因可能是食品生产企业的疏忽，或者不重视生产环节中的质量把控，企业的认识没有随着社会的进步和人们要求的提高而提高。如果每一个食品生产企业都将食品安全视为企业的第一生命，那么企业从原料的采购到生产过程的控制，一直到最后零售终端的管理等等各个环节的管理制度都非常完善的话，可能就可以避免甚至杜绝食品安全事件的发生。另外，食品安全时间发生后解决问题认识问题也很关键。

　　一个名叫“掷出窗外”的网站近期引起了极大反响，它是一个有毒食品警告网站，由复旦大学的研究生吴恒联合34名网络志愿者创建，可以查询到2004年至今，全国各地的有毒有害食品记录，数量达3000条之多。由于访问量巨大，这个网站于2012年5月3日出现了暂时崩溃的现象。

　　针对这一社会现象，邢慧明表示，食品安全需要第三方来监督其运行情况。可以弥补官方监管的死角或漏洞，能够促进食品安全管理水平的提高，同时，它可以像一面镜子一样，是另一种角度的舆论监督。但是，希望这样的第三方监督机构不要成为职业的甚至商业的行为，从中谋取利益，需要辩证地看待这一现象。 （中国网财经中心）