卖面包开茶坊 星巴克美国业务下滑欲转型突围

　　业内人士称，多元化激进恐将伤害星巴克“咖啡专家”核心品牌价值

　　这边厢，麦当劳正力推麦咖啡；那边厢，星巴克却卖起面包来。近日，星巴克发声明称将出资1亿美元收购烘焙商Bay Bread旗下的法式面包连锁店La Boulange。最新消息还显示，星巴克旗下首家茶坊Tazo也将于今年10月开业。

　　有评价称，此举意味着从咖啡起家的星巴克正悄然向食品零售过渡转型。不过，有业内人士向羊城晚报记者指出，多元化激进恐将伤害星巴克“咖啡专家”的核心品牌价值。

　　品牌形象受伤在所难免

　　事实上，去年星巴克已将沿用多年的logo去掉“STARBUCKSCOFFEE”字样，并称将不再局限于咖啡店的经营，而尝试着创立除咖啡以外新的数十亿美元的产品。其豪砸1亿美元收购的La Boulange的产品，主要包括燕麦、牛排三明治和有机面包。

　　2010年12月，星巴克创始人兼全球CEO霍华德舒尔茨已提出，星巴克计划收购大型或者小型的公司，以帮助星巴克扩大在袋装咖啡以外的消费品的推出。未来在超市餐厅和酒店等各种渠道，都将出现更多星巴克品牌的产品，除了袋装咖啡、茶和VIA速溶咖啡外，还有其他瓶装饮料及冰激凌等。

　　对此，有业内人士认为，任何品牌的多元化之路都将以伤害既有品牌为代价。星巴克logo剔除“STARBUCKSCOFFEE”字样，也许会失去部分挑剔的咖啡消费者。