AME餐厅：情醉多伦多日料

　　这家名为“AME”的日式餐厅位于多伦多位于多伦多市中心的娱乐区。“AME”是日语“雨”的意思。虽然有个忧郁的名字，但餐厅舒适惬意的环境以及美味的日式料理绝对会令你流连忘返。

　　AME餐厅的设计风格既没有沿用日本常见设计风格，也没有模仿日本设计风格的潮流。它的设计利用材料、纹理和色彩的结合来增强客人用餐和休息的体验。

　　AME餐厅的室内设计将传统和现代融合在同一空间里，创造出一个温暖、宽敞、吸引人的空间。用餐区和休息室都营造出一种偏社交化的氛围，特别适合餐后休息和跳舞。私人用餐室位于高处开阔区，设有长条形软座。

　　丝绸和服式布料、光滑的黑色皮革、精致的混凝土地板和手工制作的木板天顶给人带来一种强烈对比的平衡与顶级的享受。室内设计十分简单，却使用了丰富的材料，给人带来强烈的视觉刺激。特别挑选的材料所带来的外观和功能远非一般材料所能媲美：女客接待台使用的是欧文桑德石灰岩(Owen Sound Limestone)，餐桌桌面使用的是自然黑黑胡桃木板，长形软座和餐室座椅使用的是鲜艳的和服式布料。

　　凭借其令人惊叹的室内设计以及宁静优雅的氛围，AME餐厅逐渐成为人们用餐和聚会的首选，特别是在多伦多电影节期间。

　　餐厅提供丰富的日式料理，包括寿司、生鱼片以及炉边烧，从辣味金枪鱼，鳗鱼红鲷鱼到姜橘，一切应有尽有，种类之繁多能供客人尽情选择。炉边烧是餐厅的招牌之一，包括Kinzani味噌鲳鱼，西京味噌龙虾尾都是热门选择。热菜方面包括味噌银鳕鱼，鸡肉等多种菜肴以供选择。

　　在休息室里，你将有机会品尝到调酒师专门调制的鸡尾酒和威士忌，这些酒都是使用时令食材调制而成，味道新颖独特。