兰会所被卖：俏江南“缺钱”？

　　有媒体人昨日透露称俏江南(微博)集团已经将旗下的兰会所出售，对此，俏江南餐厅集团CEO汪小菲(微博)向媒体证实兰会所确已出售，他还强调“这是很久以前的事情了”。但当问及兰会所的出售金额和“接盘人”时，汪小菲则表示正在开会，不方便接受采访，但随后汪小菲的电话一直无法接通。对于此次出售兰会所，多位餐饮业内人士一致表示，俏江南“缺钱”或为主因。

　　汪小菲证实兰会所已出售高层称不知情

　　近日有信息透露，俏江南集团已经将旗下的兰会所出售，接盘方为汪小菲一位从事地产行业的朋友。对此，有媒体第一时间联系了俏江南餐厅集团CEO汪小菲，他向媒体证实兰会所的确已经出售，他还强调“这是很久以前的事情了”。但当问及兰会所的出售金额和“接盘人”时，汪小菲则表示正在开会，不方便接受采访，但随后汪小菲的电话一直无法接通。

　　而微博(http://weibo.com)认证为俏江南兰会所的副总裁杨凯的用户则在其微博上表示，俏江南出售兰会所是不实际的信息。媒体随后联系了俏江南集团，包括俏江南市场公关部经理赵炜在内的多位俏江南员工表示，对于俏江南出售兰会所并不知情。兰会所北京和上海两家门店的工作人员也表示，并不知道所工作的“兰会所”已经换了老板。

　　公开资料显示，兰会所创立于2006年10月26日，以俏江南董事长张兰的名字命名，目前有两家门店，其中北京店位于北京核心商圈的长安街双子座大厦，营业面积近6000平米，总投资3亿元人民币。内部共拥有35个VIP包间，以及酒廊、雪茄吧、生蚝吧、宴会厅、法式大餐厅等，可同时容纳1200位宾客。此外，位于上海的兰会所也于2008年7月5日正式开业。

　　业内称俏江南“缺钱”或为主因

　　虽然汪小菲方面对于此次出售兰会所的原因并未做出解释，但对于此次出售兰会所，多位餐饮行业人士一致表示，俏江南“缺钱”或为出售兰会所主因。

　　俏江南董事长张兰曾多次对外界表示，公司希望在3至5年内开300至500家俏江南餐厅。按照她的设想，俏江南应该每年开出新店100家左右，“下一个十年，当你去巴黎、纽约，你在任何商务的角落，都会看到俏江南；下一个十年末，我们希望能够进入世界五百强”。

　　但要达到张兰的开店目标则需要庞大的现金流，虽然张兰一再表示与投资方鼎晖“关系非常好”，但在去年8月份，张兰在接受媒体采访时，公开炮轰鼎晖，称“引进鼎晖是俏江南最大的失误，毫无意义”。数据显示，截至2011年12月31日，俏江南去年总共只开出11家新店，目前全国店面数为57家。至此，俏江南2008年新开直营店8家，2009年新开门店3家，2010年新开门店数也是个位数，这些数字与张兰口中的年开店百家计划可谓是相距甚远，由此也可以看出，张兰与鼎晖的合作也并非双方所说的那么“甜蜜”。

　　据了解，俏江南目前的门店选址规模一般在2500平米以上，500席左右，一般处于在商务区域或繁华街市附近。广东省餐饮服务行业协会名誉副会长姚学正介绍，目前这种规模的中高端餐饮门店在一线城市的开店成本应该在1000万元以上。由此可以推算，俏江南开开100家这样门店的成本应该在10亿元左右，而这笔资金的来源则是俏江南方面急需解决的问题。

　　而通过出售兰会所，俏江南将在短期内至少获得数亿元的现金，以缓解俏江南的资金链压力。

　　多次谋求上市未果融资规模锁定3～4亿美元

　　此外，多次冲击资本市场，却每次均“无功而返”或是此次出售兰会所的另一个主因。据悉，俏江南集团为快速获得庞大的现金流曾多次冲击IPO，早在2011年3月，俏江南就已向中国证监会递交A股上市申请，但在今年的1月份证监会披露的终止审查企业名单中，俏江南赫然在列，至此，俏江南的A股上市之梦暂时搁浅。对于未能上市，汪小菲在接受媒体采访时表示，“未能在A股上市并非缘于俏江南自身问题”。

　　在折戟A股之后，近日又香港媒体爆出俏江南已向香港联交所提交上市申请材料，计划在港上市，融资规模为3亿至4亿美元，瑞银证券仍为其保荐机构。对此，俏江南方面三缄其口，但瑞银证券董事总经理、投资银行部主管赵驹却证实俏江南计划将于今年二季度在香港挂牌上市，融资规模确为3～4亿美元。

　　对于俏江南多次寻求上市，俏江南集团“少东”汪小菲表示，“上市并非俏江南的工作重点”。俏江南市场公关部也表示，自从汪小菲接任CEO以来，俏江南的重点也由关注开店转为关注菜品本身。但包括俏江南市场总监庞烨在内的多位高管则表示，“目前公司正在考量资本市场”，俏江南会选择一个恰当的时机和恰当的市场进行上市。