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纳帕谷的十款满分赤霞珠

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-05-27 19:16 来源: 中国葡萄酒信息网

  喜欢葡萄酒,更喜欢赤霞珠,这两者互不影响,对大多数人来讲,赤霞珠就是葡萄酒。

  但是不论是从技术上还是从理论上讲,人们不再沉迷于拉菲(微博)、奔富或者欧纳拉亚(圣埃米利永的小酒庄不在此列,因为他们以出产美乐为主),而只有在加州的纳帕谷,人们还保留着对赤霞珠最原始的喜爱。这些高端酒的产量都很小,以拉菲为主,奔富比较常见,Screaming Eagle 和Schrader的产量只有几百箱。

  评论家罗伯特帕克对这些酒的评分始终在90到100之间,这也为人们喜欢赤霞珠提供了更好的理由。毫无疑问,这些都是顶级的葡萄酒。它们果香丰富,非常符合帕克的口味——橡木桶陈酿和高酒精度。结构紧实的赤霞珠与波尔多左岸那种优雅细致的传统形象截然相反。

  《纳帕谷的葡萄酒》一书的作者Larry Walker曾质疑,一位评论家是如何提高这些酒的知名度,使之成为20世纪90年代的主流?Walker反对沉迷于葡萄酒,对消费者来说,不去关注葡萄酒就像放弃“吹牛的权利”一样困难,所有的这些做法都背离了事情的本质。

  许多人觉得帕克的喜好已经将他们最喜欢的欧洲葡萄酒变得更差了,因为酿酒师们为了得到高分而开始酿造结构更强且压榨更充分的酒。为了改变这一现状,帕克唯一的助手Jancis RobinsonMW给这些酒的评分为18-19分。她甚至将1996年份的Screaming Eagle描述为“品质很高,风格却难以琢磨。”

  毫无疑问的是,酿造这些酒的酿酒专家,酿酒师和顾问会在各地来回奔波,在自己或者他人的酒厂里酿造 “经典”、“限量”和“优雅”的葡萄酒。不考虑它们令人惊喜的香气,这些酒真的“非常微妙”“非常平衡”吗?它们没有夸大其词或言过其实吗?评判委员会可能不会去考虑这些,但是评分之后不管价格如何这些酒一定会销路顺畅,一瓶难求。

  下列酒庄的许多品种都获得过满分,这里列出了他们最贵的10款满分赤霞珠。

Schrader赤霞珠Schrader赤霞珠

  10. Schrader赤霞珠2008

  发售价格:150美元

  目前价格:850美元

  酒厂主/酿酒师:Frederick Schrader/Thomas Brown

  酒庄为Fred和Carol Schrader合建,他们始终遵循自己的酿酒宗旨“永无止境”。显然,这是受Fred和他的酿酒师Thomas Brown的影响,他们是十足的赛车迷。

  酒庄有一种混合的克隆赤霞珠,酒庄主葡萄园在卢瑟福的To-Kalon。这是To-Kalon的一款产品,主要用第四代克隆赤霞珠(偶尔也用337)酿造。

  2008年是美国北部特别好的年份,尤其是赤霞珠,所以纳帕谷的赤霞珠更是无人能比了。生长季是一个凉爽的夏天,而采收前气温较高,所以葡萄香气丰富,成熟度较高。

Colgin酒庄Tychson葡萄园赤霞珠2002Colgin酒庄Tychson葡萄园赤霞珠2002

  9. Colgin酒庄Tychson葡萄园赤霞珠2002

  发售价格:250美元

  当前价格:895-998美元

  产量:150

  Colgin 酒窖掩映在圣赫勒拿岛(St Helena)上,酒庄位于Tychson 山的葡萄园中有1.5英亩很长时间没有生产葡萄酒。葡萄园的土壤非常特殊,由火山岩和浅沙砾石混合而成。这是酒厂的第一款满分葡萄酒,在最近的一次复品中,酒厂描述它为“完美的陈年”,饮用期可到2028年。

Harlan酒庄1994Harlan酒庄1994

  8. Harlan酒庄1994

  发售价格: 100美元

  当前价格:899美元以上

  庄主/酿酒师: Bill Harlan/Bob Levy

  Harlan 酒庄建立于1984年,它坐落在Oakville中心位置,海拔为225-1225英尺。赤霞珠的种植面积占总葡萄园的70%,其次是美乐(20%),品丽珠(8%)最后是小味儿多(2%)。但是从1998年开始酿造100%的赤霞珠葡萄酒。

  1994年是纳帕赤霞珠最好的年份,Levy对气候的描述为“冬季降水比较均衡,白天和傍晚气温较低,早上有来自海洋的雾气。轻微的降水一直持续到5月底,春天气候比较温和。”

  “葡萄在4月的第二个星期才开始萌芽,所以是一个采收期较晚的年份。初夏的温度一般在80华氏度以上,到八九月间,气温迅速升高。采收期从九月底开始,一直到十一月23日结束,每英亩产量大约为2.3吨。1994年是加州一个非常好的年份,所以1994年的Harlan酒庄也有不俗的表现。非常经典,细腻而有活力。”

Bryant家族赤霞珠1997Bryant家族赤霞珠1997

  7. Bryant家族赤霞珠1997

  发售价格:120美元

  当前价格:900美元以上

  产量:1100

  庄主/酿酒师: Don Bryant/Helen Turley

  这片13英亩的葡萄园位于Hennessy湖畔的Pritchard山上。Michel Rolland曾在酒庄当过顾问,著名的纳帕酿酒师 David Abreu(另一位满分酒酿酒师)也曾在此工作。

  酒庄现任酿酒师是Helen Keplinger,他还有另一个在酿酒界耳熟能详的名字——Heidi Barrett。Keplinger去年二月进入酒厂,此前他曾在澳大利亚和西班牙工作过,进入酒厂前他一直在加州担任酿酒顾问。1997年是加州非常出色而又艰难的年份,八月中旬的一场暴风雨打断了夏季的酷热,暴雨也使得霞多丽、增芳德这些薄皮品种发生了腐烂。但是当天气晴朗的时候,赤霞珠幸存下来,果实一直到九月甚至十月才成熟。成熟后的果实品质上佳,可与1994年相媲美。

Harlan酒庄1997Harlan酒庄1997

  6. Harlan酒庄1997

  发售价格:150美元

  当前价格:915美元以上

  帕克曾评价道:“这可能是世界上最有深度的红葡萄酒。”

  当你想拿波尔多或者勃艮第的酒来反驳时,我们再看看 Robinson的评价,“为什么其他的酒都没有这样的口感呢?”如果Harlan是世界上最好的葡萄酒的话,那么1997年份就是它的顶峰之作。

Bond Vecina Proprietary 红葡萄酒2007Bond Vecina Proprietary 红葡萄酒2007

  5.Bond Vecina Proprietary 红葡萄酒2007

  发售价格:275美元

  当前价格:1000美元

  产量:700

  庄主/酿酒师: Bill Harlan/Bob Levy

  Harlan酒庄庄主Bill Harlan与酿酒师Bob Levy在纳帕谷附近挑选了五片葡萄园,专门生产高端酒,Bound就在其中。而这款酒也是Bill最喜欢的产品。

  他们用这些葡萄园的果实酿造100%的赤霞珠葡萄酒,这些酒被称作纳帕“高级酒”,用来表现产区的特点。

Schrader赤霞珠2007Schrader赤霞珠2007

  4. Schrader赤霞珠2007

  发售价:150美元

  当前价格:1400美元

  Schrader系列的酒也取得了巨大的成功,曾三次被帕克评为满分酒。帕克评价道:“这个酒厂出产新世界最为热情的赤霞珠葡萄酒。”

Schrader Old Sparky赤霞珠2007Schrader Old Sparky赤霞珠2007

  3. Schrader Old Sparky赤霞珠2007

  发售价格:500美元

  当前价格:1750美元

  这款2007赤霞珠拥有与众不同的龙徽酒标,它是Beckstoffer To-Kalon葡萄园无性繁殖的典范。该酒由克隆4代、6代和337酿造而成,酒在新橡木桶中陈酿20个月,只以大瓶装出售。

Screaming Eagle赤霞珠2007Screaming Eagle赤霞珠2007

  2. Screaming Eagle赤霞珠2007

  发售价格:275美元

  当前价格:2295美元以上

  产量:800箱

  庄主/酿酒师: Stan Kroenke and Charles Banks/Andy Erickson

  2006年,酒庄创建者Jean Philips在给葡萄酒观察家杂志的信件中说,她有一个“无法拒绝的选择”——出售加州最有名气的酒厂Screaming Eagle。新庄主 Charles Banks和Stan Kroenke引进新的酿酒设备,重建了大约50英亩的葡萄园。Banks2009年离开酒庄,现在Kroenke是酒庄的唯一所有者。

  酒厂和葡萄园顾问Michel Rolland来自Abreu,先前的酿酒师Heidi Barrett与2004年离开酒厂,由Andy Erickson继任,现任酿酒师为Nick Gislason。

Screaming Eagle赤霞珠1997Screaming Eagle赤霞珠1997

  1.Screaming Eagle赤霞珠1997

  发售价格:125美元

  当前价格:4195美元以上

  产量:500箱

  庄主/赤霞珠: Jean Philips/Heidi Barrett

  令人意外的是,Screaming Eagle是最终的赢家。1997年时,酒厂还属于创立者 Philips和酒庄是Jean Philips在1986年创建的,面积57英亩,葡萄品种较多,主要为其他酒商提供原料。但是当Philips见过Robert Mondavi酒厂的酿酒团队后,有了自己的想法。她雇佣Richard Peterson为酒厂顾问,不久后,Peterson的女儿Heidi Barrett担任了酒厂的酿酒师。1992年,酒厂首次酿酒,这些酒于1995年上市,帕克打分99分,从此酒厂走向了繁荣时期。(文/孙波)

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