中国：未来最大市场 OR 最有力竞争者？
http://msn.finance.sina.com.cn 2012-06-07 14:50 来源: 新浪尚品
2012年5月31日下午，在香港Vinexpo(国际葡萄酒与烈酒博览会)最大的一间会议室内，一场名为“中国：未来最大的葡萄园？”的研讨论坛正在举办。在论坛开场前，会场外已然人头攒动，中外葡萄酒行业人士及媒体记者均对这一议题充满好奇与热情。
《葡萄酒评论》在VINEXPO展上成功举办中国葡萄酒产业研讨论坛《葡萄酒评论》促动国内酒业发展
《葡萄酒评论》是法国《La Revue du Vin de France》(简称RVF)的中文版。RVF创刊于1927年，是世界上第一本葡萄酒杂志，是目前世界上影响力最大的葡萄酒杂志之一。《葡萄酒评论》创刊于2011年，是中国国内第一本具有国际背景的葡萄酒杂志，它把来自RVF的世界上最新、最权威的葡萄酒资讯介绍给中国读者，并以国际标准制作中国本土的内容，深受中国葡萄酒行业和葡萄酒爱好者的欢迎。
自创刊以来，杂志常设栏目《在中国酿酒》逐一介绍认真种植葡萄酿制葡萄酒的中国酒庄。于创刊一周年之际，《葡萄酒评论》发挥其植根中国并具有国际背景的优势，将中国葡萄酒产业置于国际标准体系中进行评价，设立“RVF中国优秀葡萄酒年度大奖”的评选，为促进中国葡萄酒产业的健康发展尽到媒体自身的责任。
中外葡萄酒行业人士对这一议题充满热情RVF中国优秀葡萄酒年度大奖结果公布
论坛伊始，《葡萄酒评论》执行出版人兼主编林力博公布了“RVF中国优秀葡萄酒2012年度大奖”的规则、过程及结果。本次评选对“中国葡萄酒”的定义是：用在中国种植的葡萄为原料、在中国酿制并在市场销售的葡萄酒。参评葡萄酒共97款，主要为2009年份，大部分由酒庄或经销商提供，少量品牌为保证公平性由市场。9位评委为来自中、法、英、加四国，评选以盲品方式进行，并在每一轮加入一款在中国市场销售的法国葡萄酒，由此抵消对中国葡萄酒可能的偏见。评选没有收取送评者任何费用，所有评委也均未收取任何报酬。经过一天半的紧张评选，最终有12款酒分获红白种类金银铜奖，另有7款获得“最佳性价比”奖(后附获奖名单)。
现场嘉宾《葡萄酒评论》主编林力博：
“不要为没有产生伟大的酒而感遗憾。”
在公布RVF中国优秀葡萄酒2012年度大奖的结果时，主编林力博介绍了RVF对评价酒品的20分制体系。在这一评分体系中，低于11分为平庸，11.5～13分为正确，13.5～15分为好，15.5～17分为伟大，17.5～19分为优异，20分为梦寐以求。
林力博说：“在这次评选中，最高的得分是14.5。我们没有必要为这次评选没有产生出一款伟大、优异乃至梦寐以求的酒而感到遗憾。葡萄酒产业的发展，是一个漫长的过程。来自新世界的经验告诉我们，这个过程，一般要在30年左右。而中国的葡萄酒产业的发展，严格来说，才不到10年。而且，这还不仅仅是一个时间的问题，还与产业政策、资本、科研、教育、酿酒哲学等有关。我们恭喜那些获奖者，也希望那些没有获奖的可能由此看到差距、找到方向。”
RVF副主编Olivier Poels：
“中国酒尚缺自身风土特色。”
随后，“RVF中国优秀葡萄酒年度大奖”评委之一的RVF副主编Olivier Poels也在论坛上发表了他参与此次评选的所思所感：“实话说，这次评选的结果我有些失望，相当多酒款仅仅是工业生产出来的酒，缺少风土特征和内涵。但毫无疑问，中国葡萄酒会进步的。越来越多的酒庄请了外国顾问，有些酒庄有着明确的改进质量的意志，有些风土也具有潜力，这一切都将使中国酒进步。”
怡园庄主陈芳：
“与政府和农民充分沟通很重要。”
怡园酒庄庄主陈芳作为“年度酒庄奖”的获奖代表，回忆了怡园酒庄成长的故事，感慨良多。“十年前我和当地政府领导谈合作，他们以为我聘用的男司机是酒庄庄主。十年之后，我观察中国的葡萄酒文化和葡萄酒产业都发生了不少变化。一是人们消费观念不断变化，人们不再迷信“法国酒”的铭牌，从只关心每年怡园酒的价格到会和我们品评讨论每年怡园酒的风土变化带来的口感差异。我们和政府的关系也越来越融洽，政府给予越来越多的支持和协助。”
葡萄酒专家李德美：
“中国将成为未来最大葡萄酒市场”
接下来，中国知名葡萄酒专家李德美从历史、生产与消费、地区分析和未来预测四个方面给出他对中国葡萄酒发展的看法。经过长期的观察和中外同行业对比，李德美认为，中国葡萄酒短时间内在风土的识别与运用水平、种植及酿造技术上都有待提高，而中国的人力成本也需要降低，所以，在未来的若干年内，中国不一定有实力和国际上其他优秀产区竞争，但会成为全球最大的葡萄酒市场。
飞行酿酒师Michel Rolland：
“中国需要先建设好葡萄园，再选出适合的品种。”
作为论坛的最后一位主讲人，世界著名“飞行酿酒师”Michel Rolland讲述了他对中国葡萄酒生产的观察与思考。“在十五六年前，我就曾来到中国，那时候中国葡萄酒的产量和质量都不高。近十年来，我观察到中国发展很快，潜力巨大。任何一个国家酿酒都经历过相同的阶段。现在是中国酿酒的开始阶段，应该从基本做起，需要重视的一是土壤、其次是气候、第三是品种，即：什么土壤、什么气候适合种什么种类的葡萄，可能这对中国而言是个新概念。”
能修长城的人民一定可以酿出好酒
原本预定一个半小时的论坛研讨，在热烈的气氛中被悄悄延长。自由问答期间，听众又与主讲嘉宾们就此次RVF中国优秀葡萄酒2012年度大奖的评选细节，以及中国葡萄酒的价格定位、酒庄投资等热点现象交换彼此看法。即便论坛结束，仍有相当多与会者留在场内继续交流关于在中国酿酒的方方面面。
无论此次论坛的结论是，中国将成为世界最大葡萄园，最大葡萄酒市场，还是一个有力的竞争者，毋庸置疑的是，未来中国葡萄酒行业的发展还需要时间，新世界葡萄酒产区的经验也告诉我们，把真正意义的葡萄酒产业发展起来，大概需要30年。唯有脚踏实地，不急功近利，不贪图捷径，中国葡萄酒产业才能跻身国际。
RVF副主编Olivier Poels登上长城时曾发出感叹：“能够建造出这样伟大奇迹的人民一定也能酿出好酒。”我们相信，中国葡萄酒会一年比一年好，《葡萄酒评论》将与读者和消费者共同见证这一过程。
(更丰富的论坛报道和RVF中国优秀葡萄酒2012年度大奖的评选细节请见《葡萄酒评论》2012年6、7月号)
获奖名单：
白葡萄酒获奖名单
金奖：
怡园酒庄霞多丽干白葡萄酒2010
银奖：
贺兰山美域雷司令葡萄酒 2008
长城桑干酒庄珍藏级雷司令干白2008
波龙堡霞多丽干白葡萄酒2011
铜奖：
1421郑和将军珍藏干白葡萄酒2010
西夏王霞多丽精品干白葡萄酒2010
红葡萄酒获奖名单
金奖：
银色高地家族珍藏红葡萄酒2009
贺兰晴雪加贝兰特别珍藏葡萄酒2009
银奖：
银色高地阙歌红葡萄酒 2009
巴格斯特级赤霞珠 2009
铜奖：
御马梅鹿辄干红葡萄酒2008
西夏王玉泉酒庄赤霞珠干红葡萄酒—珍品2009
年度酒庄奖：怡园酒庄
最佳酿酒师奖：高源(银色高地)
最有发展潜力酒庄奖：
新疆乡都酒业
广夏(银川)贺兰山葡萄酒酿酒
吐鲁番楼兰酒业
甘肃莫恩葡萄酒业(旭源)
年度黑马酒庄奖：
银川巴格斯酒庄
宁夏西夏王葡萄酒业有限公司
最佳酒庄设计奖：
玉川酒庄
瑞云酒庄
最具行业贡献人物奖： 李德美
明星产区： 宁夏
最佳性价比：
1421郑和将军珍藏干白2010(评分：12.5/20 价格：99元)
怡园酒庄霞多丽干白2012(评分：14.5/20 价格：72元)
贺兰山美域雷司令葡萄酒2008(评分：13.5/20 价格：120元)
银色高地家族珍藏红葡萄酒2009(评分：14.5/20价格：276元)
冰湖赤霞珠干红葡萄酒2010(评分：12/20 价格：198元)
御马梅鹿辄干红葡萄酒2008(评分：13 /20 价格：80元)
贺兰山美域梅洛干红葡萄酒2010(评分：12/20 价格：200元)
文/曾丹，摄影/方迎忠