澳大利亚首款螺旋盖起泡酒问世

　　南澳克莱尔谷酿酒商Taylors目前将推首批螺旋盖起泡酒，据称经过数轮试验后发现使用螺旋盖后起泡葡萄酒并未流失气泡或酒的新鲜感。

　　Taylor(英国市场亦称为Wakefield)决定将其首批起泡酒的10%以螺旋盖装瓶，公司常务董事Mitchell Taylor称这一发展趋势为“最新前沿”。

　　Taylors曾是最早对静态餐桌酒采用螺旋盖的酿酒商之一，最初其雷司令葡萄酒采用了螺旋盖装瓶。由于害怕软木塞出现腐蚀等问题，公司于2004年将其全部系列的白葡萄酒和红葡萄酒均采用螺旋盖装瓶。

　　Mitchell Taylor接受澳大利亚先驱太阳报(Herald Sun)采访时表示，“由于我们在螺旋盖应用上一直是先锋酒商，我们认为我们也能够成为起泡酒螺旋盖装瓶的首家公司。”

　　除此以外，有些澳大利亚酿酒商已经引进皇冠盖来代替软木塞装瓶起泡酒，而其它酿酒商则担心这一举动会导致起泡酒“丧失浪漫”。

　　今年年初，德保利酒庄(De Bortoli)曾与 Guala Closures Australia、玻璃杯生产商O-I共同合作研发了旋钮式螺旋盖(Viiva)，并推出了两款旋钮式螺旋盖葡萄酒。

　　与此同时，巴罗萨精品葡萄酒公司Rusden Wines经过五年的时间重新从螺旋盖转回使用软木塞，并决定由于品质控制等问题将采用软木塞装瓶全部系列的葡萄酒。

　　Rusden酿酒师Christian Canute表示，由于使用螺旋盖而导致葡萄酒“渗出”，损失大量顾客，酿造的葡萄酒失去了主要特征，迫使出现大改变。