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纯爷们的马天尼

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-08-13 22:23 来源: hislife

  只要你做一个从容不迫的爷们儿,内行一些地告诉吧台里面的小弟,你要和你带来的姑娘一起喝杯马天尼,不要让他唬住你就好了。

马天尼马天尼

  这样说或许有些刻薄,但是的确如此:会不会调马天尼,是区分男人与男孩的一个标准。显然这是鸡尾酒世界里最知名的,也是所有酒保入行第一款要学习的,同样也是最难学的。它最容易调,也最难调。这个语调是不是很像2B or Not 2B这样的语气啊?两份金酒、一份苦艾酒,倒进放了冰块的调酒杯里面,然后用羹匙搅拌一下,滤掉冰块倒进冰冻过的鸡尾酒杯,然后再加上一个或者三个橄榄插在牙签上,这就齐活了!

  But!很多事情都在这个But上面跌得人仰马翻,如果你略微了解一下烈酒知识的话,金酒就已经上百个牌子了。金酒与苦艾酒的比例,3:1,这是一个标准答案。遇到靠谱的老客,他会说他要很干很Dry的马天尼,多干多Dry呢?这个时候你要了解一下苦艾酒是什么酒,它是一款加了香料的葡萄酒,甜过纯蒸馏的金酒,那么为什么叫做Dry呢?也许是6:1也许是8:1,也许是你自己的心得体会,这个心得体会就是经验了。我给你透露一下海明威的标准吧,他是Dry一派的倡导者,他认为很干很Dry的马天尼比例,是金酒与苦艾酒15:1!另外尼克松总统是7:1,最的是电影导演路易斯·布努艾尔,他说只要在一杯金酒旁边放上一瓶苦艾酒,让缕缕阳光穿过它们就足够了!请问酒吧里面有阳光吗?或者有阳光的时候你来一杯马天尼吗?

马天尼马天尼

  当然,我想看我的文章的读者不是专业酒保,他们是需要争一口气要证明自己不是男孩的爷们儿,虽然不会让子弹飞,但是也绝对不是去混《非诚勿扰》(微博)那种征婚节目的青涩小伙儿,就是你家里没有之前说的那些酒吧专业工具,去酒吧点一杯好的马天尼,你还是需要的。因为站在吧台前面喝一杯马天尼,让你觉得自己是007,或者起码让其他人觉得你是007。算了,你是几号都无所谓啦,只要你做一个从容不迫的爷们儿,内行一些地告诉吧台里面的小弟,你要和你带来的姑娘一起喝杯马天尼,不要让他唬住你就好了。

  一起喝杯马天尼!这是个多么诱人的召唤啊!告诉你一个小小的秘诀,那就是每到一个城市,你可以向出租车司机打听一下哪里有最好的马天尼。这基本上就是个暗号,因为懂得喝马天尼的都是识途老马,如果一个酒吧里面有好的马天尼,没错,它的客人也不会错。你不觉得喝酒就是要找一个对的酒吧和一群对的客人在一起享受吗?当然不是说你要全部都认识这些客人,但是你作为一个游客,还有什么比在一个城市里面遇到一群同样爱好的客人更开心的呢?当然,这个秘诀是在英语国家,肯定不是在上海或者北京、广州这样的城市,如果你在上述城市询问什么地方有好的马天尼喝,还不如问他们哪里有好吃的火锅呢,毕竟饭前喝一杯的习惯不适合我国国情。

  喝几杯马天尼合适呢?英国人的幽默多半是在喝酒的时候急中生智想出来的,这是唯一一个可以把马天尼与乳房结合在一起的忠告,当然酒吧里面还有很多类似的急智,只是它们并不适合马天尼。“一杯太少,三杯太多。”你明白我的意思了吧?对的,四杯绝对有自杀的倾向,因为连续喝上四杯马天尼,基本上和你直接服用致幻剂的效果一样了,它可以导致的结果有两个:要么一杯接一杯地一直喝下去;要么直接倒下。当然你倒下之前,会发现马天尼的妙处,因为这是唯一一种可以告诉你是否喝多了的鸡尾酒,它精巧的杯子形状一定是给那种稳重人士清醒的时候端起来的,如果你多了,好吧,酒杯就会告诉你,兄弟,你已经可以买单回家了,为什么?因为它已经因为你拿不稳酒杯,而把酒给洒出来了。

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