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美酒测评:开启浪漫桃红香槟

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-08-15 14:38 来源: 新浪尚品

  本期我们与法国香槟协会中国办公室一道,邀请葡萄酒专家、杂志与爱好者共同品鉴桃红香槟这一独特的酒品,法国香槟协会中国代表王蔚、葡萄酒培训师郭阳为大家介绍其市场分布、酿造工艺、品鉴方式,并推荐合适的搭配菜肴。

  LAURENT PERRIER Cuvée Rosé Brut

  罗兰百悦桃红香槟

第一款浸渍桃红香槟第一款浸渍桃红香槟

  品种:Pinot Noir/黑皮诺

  酒精度:12.0%

  酒评:一款充满魅力,富含水果芳香的桃红香槟,释放出樱桃和覆盆子的芬芳,口感丰厚,结构平衡。

  是一款美味的开胃酒,搭配熟肉、禽类、口味清淡微熟的乳酪及水果甜点鲜美可口。

  RENÉ GEOFFROY Brut Rosé de Saignée

  勒内-杰弗里桃红香槟

第二款浸渍桃红香槟第二款浸渍桃红香槟

  品种:黑皮诺

  酒精度:12.0%

  酒评:温和的浸渍操作赋予了她独一无二的颜色以及风味。

  非常吸引人的由三文鱼到红宝石的颜色,美好的气泡。如玫瑰花束般的芬芳,野草莓和悬钩子完美的融合。味觉上有优雅的酸度,奢华而不失精致的果味,以及很好的后味。

  搭配海鲜如煎或蒸扇贝、炖龙虾都非常完美。试着配脆皮鸡或者在宴会开始前搭配凉菜拼盘也不错。

  DEUTZ Brut Rose

  德茨天然桃红香槟

德茨天然桃红香槟德茨天然桃红香槟

  品种:黑皮诺

  酒精度:12.0%

  酒评:成熟、饱满的树莓香气及樱桃香气,酒体呈微妙粉红色。清爽干脆的口感,青柠般的酸度活泼。 是一款清新的开胃酒。

  LANSON ROSE LABEL

  岚颂桃红香槟

岚颂桃红香槟岚颂桃红香槟

  品种:53%黑皮诺、32%霞多丽、15%莫尼耶皮诺

  酒精度:12.5%

  酒评:纯净玫瑰色泽,点缀淡淡柠檬色。带有另人愉悦的红色果实芬芳。口感温柔圆润,清新均衡,余味悠久。

  是在各种欢乐场合不可或缺的香槟,在冰镇后饮用,与肉类为主的主食及新鲜红色果实的甜点都是极佳的搭配。

  THIENOT ROSE

  帝龙经典玫瑰香槟

帝龙经典玫瑰香槟酒帝龙经典玫瑰香槟酒

  品种: 45%黑皮诺、35% 霞多丽、20%莫尼耶皮诺

  酒精度:12.0%

  酒评:充满活力的粉红色,泡沫细腻,散发覆盆子和草莓香气,口感均衡,黑加仑和黑樱桃味道均与良好的酸度结合良好,回味悠长。

  POL ROGER Rose 2002

  宝禄爵2002年份桃红香槟

宝禄爵2002年份桃红香槟宝禄爵2002年份桃红香槟

  品种:50%黑皮诺、35%霞多丽 、15% 黑皮诺红葡萄酒

  酒精度数:12.5%

  酒评:柔和的粉色,带有宝禄爵标志性的气泡,充满清新活泼的水果香气。初品红色水果味道,伴有淡淡花香,小麦及干谷物的味道随之而来,酒体强劲饱满,适宜久藏。

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