葡萄酒的最佳栖身地

　　葡萄酒发烧友将自家收藏的葡萄酒拿到酒窖去寄存，就像拿钱到银行去存一样方便。每瓶酒都有专属的“身份证”，对信息进行记录，例如存了多少瓶、多少天、哪天来喝、还剩多少等，让顾客一目了然。

　　红酒正当“红”有媒体报道，重庆藏酒者估计在10万人以上。随之而来的，是红酒收藏风的兴起。

　　去年，继重庆佰酿酒窖携名庄“侯伯王”在解放碑首度亮相后，重庆一摩配老板投资千万，欲在重庆推出“红酒银行”；各类酒窖如雨后春笋般兴起，本月初，重庆首个窖藏酒基地向社会开放，每年1元保管费，市民就可以把在此购买的白酒“藏”在基地，若干年后拿出来享受。

　　不过，有专家提醒，重庆气候环境并不太适合酒类收藏，而且缺乏变现交易平台，因此酒类收藏应谨慎。到哪里去藏你的红酒？请跟我们一起搜寻。

　　富隆酒窖

　　藏家买遍8大名庄

　　藏酒面积：15平方米，可藏酒上千支

　　藏酒收费：购酒可免费藏酒，但不接受外带酒存放

　　经营时间：5年

　　酒窖地址：渝北区新南路160号晶郦馆1-1-2号

　　被称为重庆市第一家专业酒窖的富隆，拥有世界12个著名葡萄酒出产国的200多个国际一线精品庄园，1000多款名优葡萄酒。除葡萄酒美酒以外，还有各式进口芝士、上等鱼子酱、顶级西班牙伊比利亚火腿等佐酒小吃，让您享受异国生活情调。

　　富隆酒窖经理穆庆林介绍，曾有位顾客将8大酒庄的名酒都买齐了，50余支红酒藏多久也分文不收。

　　宾如斯酒窖

　　调酒师为你选酒

　　藏酒面积：50平方米(含品酒房)，可藏酒8000支

　　藏酒收费：会员免费

　　经营时间：5个月

　　酒窖地址：渝中区青年路66号格兰维酒店一楼大堂

　　宾如斯酒窖的独特在于不仅能提供最好的葡萄酒，还会由专业品酒师根据每位会员的品位与喜好，选择与你最适合的葡萄酒。

　　酒窖负责人陈伟告诉记者，缠绵于重庆人舌尖上的红酒，还是重口味居多，果香和橡木香浓郁的中级葡萄酒是他们强荐的酒类。

　　在这里，会员不仅可以存放购买酒品，还能免费将外带的葡萄酒储存在酒窖的恒温恒湿、静音防震储酒设备中，不限时哦。

　　佰酿酒窖

　　田院小院藏千种美酒

　　藏酒面积：3平方米，可藏酒约100支

　　藏酒收费：会员免费一年；，非会员按酒价的5%—10%收费

　　经营时间：4年

　　酒窖地址：渝中区化龙桥瑞天路146号重庆天地A105

　　位于重庆新天地的佰酿酒窖小有名气，田园风格的小院绿意盎然，环境优雅别致，特别适合听着爵士乐，在美酒中回味往事。

　　这里有来自法国、意大利、澳大利亚等的近千种葡萄酒，既可满足专业酒客的藏酒，也可让酒龄不长的用户尝鲜。别以为这里的酒都很昂贵，有时候反而比超市价还便宜哦。

　　词典酒窖

　　金属与美酒的绝配

　　藏酒面积：30平方米，可藏酒500支

　　藏酒价格：金卡会员购酒免费储藏；外带酒按月计费

　　经营时间：4年

　　地址：渝中区较场口88号C栋1-502-2号(得意世界)

　　大胆采用现代简约、简洁个性的装修风格，融入金属装修材料，设计个性化墙体，使词典酒窖一出世便个性迵异。

　　词典酒窖坚持只做进口葡萄酒，并且只选择原瓶进口，而不是原装进口。金卡会员用酒时，酒窖可派人准时送达。

　　陈诚公馆酒窖

　　品红酒，说历史

　　藏酒面积：50平方米，可藏酒5000支

　　藏酒收费：会员免费，不论购酒或外带都行，只是会按藏酒年限适当收取费用

　　经营时间：2年

　　地址：渝中区胜利路132号陈诚公馆1楼

　　除了各种经典美食荟萃，陈诚公馆还有中国西部唯一一个采用传统古罗马“苍穹顶”造型的恒温恒湿专业酒窖，是目西部面积最大的几个单体酒窖之一。

　　酒窖设在地下室，设有恒温酒窖和品酒室，独特地灯光营造深邃沉稳的男性化风格。这里专营法国勃艮第和波尔多列级酒庄高档葡萄酒，台湾“驻扎”重庆的专业品酒师可为你精心推荐。

　　正宗拉菲(微博)重庆哪里买

　　说到高端红酒，不得不提拉菲。在重庆，哪里能买到正宗拉菲？记者采访重庆各酒窖时发现，重庆各大红酒酒窖都有拉菲存货，但数量根据酒窖大小和顾客群体差异，从几瓶到几十瓶不等。

　　富隆酒窖：有存货拉菲正牌：1993年、1995年、2001年、2004年、2006年、2007年等年份；拉菲副牌：2001年、2007年、2008年等年份。

　　陈诚公馆酒窖：有重庆罕有的84年大拉菲，售价2万多元。

　　佰酿酒窖：是重庆唯一代理拉菲系列的酒窖里，除了高价的正副牌拉菲，你还可以在专业品酒师的推荐下，花“折价”的钱买到不折价的拉菲系列葡萄酒。

　　家里藏红酒3种方式

　　藏酒必须在恒温恒湿的条件下才有“存活”的空间。葡萄酒必须摆在茶色玻璃恒温酒柜中，温度最好在15~18℃，湿度在65%~80%适宜，避光、防震。

　　专业从事半导体恒温葡萄酒酒柜生产，艺术酒窖定制的意大利企业库乐 Cool-La)创始人刘阳向本报介绍了私人藏酒的3种方式。

　　1、艺术酒架

　　这是一种展示型葡萄酒酒架，在存放功能基础上，结合主人的艺术喜好，将不同主题的艺术创作融合的葡萄酒酒架设计中去，有强烈的视觉冲击力和人文内涵。

　　受湿热气候影响，展示型艺术酒架很难满足葡萄酒窖藏所需要的15℃-18℃温度和60%-70%的湿度要求，通常只摆放日常餐酒，不易存放过久。

　　2、恒温葡萄酒酒柜

　　这是居家生活中性价比最高的葡萄酒储藏解决方案，占地面积0.5平方米以下，你可根据需要选择10－200瓶不同储藏量的葡萄酒酒柜。

　　3、恒温恒湿艺术酒窖

　　在重庆，有不少红酒爱好者愿意花上不菲的费用打造一间室内酒窖。利用居所多余的房间或别墅负一层打造酒窖，进行专业的恒温恒湿基础装修，安装专业温度湿度控制设备。

　　刘阳介绍，重庆大部分私人定制的恒温恒湿艺术酒窖在15—20平方米，根据装修需求不同，造价差异比较大，约在25万－ 50万元之间。

　　艺术酒窖还可以展示酒窖主人的生活品味和艺术造诣，让客人透过双层透明玻璃门，把精心收藏的酒品一览无余，应该算是最顶级的私人红酒储藏方式了。

　　重庆晚报记者 刘露瑶 摄影报道

　　如何识别真假拉菲

　　佰酿酒窖提醒消费者，虽然拉菲从外观上不能特别明显地辨明真假，不过经过正规渠道进入国内市场的葡萄酒都有一个“身份牌”，记载红酒的生产和流动、拍卖等经历，购买时可要求查看。

　　万能的网友也提出鉴别真假拉菲的简易方法刮字辨认法：真拉菲红酒酒标是丝印技术印刷，用手指甲擦字时，字擦掉了但底色还是完整的，酒标也不会被擦破。假拉菲红酒酒标的印刷简单，用手指甲擦字，把酒标擦破了字才能擦掉。