世界冰酒圣地：尼亚加拉

　　尼亚加拉以“水”著称于世，它为人所熟悉也是因为赫赫有名的尼亚加拉大瀑布。如今，除了壮美的大瀑布，尼亚加拉还孕育了另外一种天赐之物，那就是冰酒。尼亚加拉的冰酒与大吉岭的红茶、蓝山的咖啡、慕尼黑的黑啤、波尔多的红酒齐名，成为世界上不可多得的地道美味。

　　尼亚加拉湖区和安大略湖是加拿大现代葡萄酒产业发源地。安大略省南临五大湖、北至哈得逊湾，以得天独厚的地理位置与气候条件成为加拿大乃至世界最著名的冰酒产区。

　　尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)：上帝眷顾的土壤

　　在广阔寒冷的加拿大，产冰酒的葡萄园几乎全挤在安大略湖与伊利湖之间的尼亚加拉半岛上，仿若是上帝的眷顾，让加拿大意外拥有这样一块既寒冷却又温暖的土地，得以成为全世界最大的冰酒产国。

　　尼亚加拉瀑布横贯半岛的南边，自安大略湖往南吹来的温和湖风遇到三百公尺高的断崖之后往北吹回湖边，一来一往间，在半岛的北边形成一个气流圈，将严寒的北风挡在外面，于是造就了尼亚加拉半岛北部这个独特，而又非常适合冰酒酿造的地区。丰富的水量保障了植物的生长，充足的阳光和快速到来的冬季使得刚成熟到最佳状态的葡萄能迅速自然冻结，锁住最美妙的精华。

　　Pillitteri酒庄：尼亚加拉的酒庄之王

　　现在尼亚加拉半岛有很多知名酒庄，如Pillitteri酒庄、Lakeview(湖景庄园)、Strewn(诗樽庄园)、Calamus(克莱姆斯庄园)、Harbour(哈伯庄园)等，安大略省冰酒总产量占全加拿大的70%。

　　在这些庄园中， Pillitteri酒庄所拥有的Kingsland庄园，更是尼亚加拉半岛这片冰酒黄金产地的冠上明珠。它位于尼亚加拉河流注安大略湖的入口，肥沃的冲积平原正是葡萄树生长的最佳土壤。同样得益于尼亚加拉独特的地理位置与气候，在各种自然因素的共同作用下，冰酒迷人的风味得以形成。

　　自从1718年，这片土地便被英国王分封给后代，凭借独特的气候与优质的土壤，洛根家族创建了Pillitteri酒庄并专注于冰酒的生产。Pillitteri酒庄以出产高品质的冰酒享誉世界，也是世界上惟一拥有VQA与HACCP两项权威认证的酒庄。遵循正统与严格的标准，Pillitteri在各种国际葡萄酒品评大赛中赢得了超过500个国际和加拿大大奖。

　　目前， Pillitteri酒庄的冰酒产销量已跃居加拿大首位，成为冰酒领域名符其实的酒庄之王。为赞美土地的赐予与王的厚爱，酒庄将最好的冰酒冠名为kingsland。

　　2012年，kingsland冰酒来到中国，并在2012年上海国际葡萄酒品评赛中，以2011年的新出产斩获了两银一铜三枚奖章。