精耕细作 全产业链经营

　　□本报记者 周浙玲

　　当中粮屯河番茄部副总经理韩启新给中国证券报记者介绍垄宽稀植栽培能够提升产量时，他不禁想起当年农民对自己的抱怨——“你们这简直是在浪费土地”，因为农民种植番茄垄与垄之间间隔只留0.7米，但中粮屯河是1.5米，“其实国外垄宽是2米”。

　　在韩启新眼里，这三个数字充分反映了国内外农业之间的差距，其中0.7米与两米之间的差距是谁都看得见的，而0.7米与1.5米之间的差距则是隐性的。

　　“谁都看得见”的差距其实是种植模式的差距。据了解，虽然目前我国番茄种植集中在新疆、内蒙古、甘肃三个地区，但种植方式仍以小农分散种植为主，且农民只拥有承包经营权，根本不敢对土地做长期规划。而在国外，一个农场种几万亩地很常见，农场经营权在祖祖辈辈间代代交接，技术得到了充分积累和延续；同时，由于土地私有化，农场主愿意在土地、技术上进行大量投资。

　　隐性的差距揭示的则是国内番茄种植产业良莠不齐的现状。韩启新进一步介绍，由于农场是基本种植单位，精耕细作是农场的基本理念，因此，农场与农场之间种植水平差异很小，整个产业显得比较平衡。但在中国，好的如行业内领头企业中粮屯河，其种植模式、良种培育、灌溉技术、加工设备、人员培训等各个环节都已与国际水平接轨；差的如只种三五亩地的农民，种什么怎么种全凭个人喜好。

　　无论是显性差距，还是隐性差距，其根源均在种植模式差异。而要解决国内番茄种植模式落后问题，关键在于推进土地流转。“这是需要企业和政府一起努力才能完成的事。”国务院发展研究中心研究员程国强认为。

　　种植模式的改变是一项繁复浩大的工程，也许需要很多年很多代人的努力。但精耕细作已经刻不容缓，尤其是在食品安全人人担忧的中国。

　　对中粮屯河来说，精耕细作的代名词是全产业链经营。首先，构建从种子研发、种植、采收拉运、加工、物流到后端的品牌推广、食品销售的完整产业链体系，将食品安全控制覆盖“从田间到餐桌”的各个环节；然后，做精做深每个环节，拉近每个环节与世界先进水平的距离。

　　然而，在当前国情下，企业全产业链经营的成本十分高昂。程国强语重心长地对中国证券报记者说，食品安全问题是一个阶段性问题，是一项系统工程，对于任何一个处在这个阶段的企业来说，它唯一能做的就是全产业链经营，但这同时也是一个高成本的枷锁。面对这种困境，政府应该做两件事，第一，加强对不重视食品安全的企业的监管；第二，给愿意在食品安全方面做出努力的公司一个示范效应，让社会和公司都明白做这些都是有经济效益的。