颐寿园：食品安全是领军的核心

　　作为一个美食大国，对于餐饮，中国讲求的早已不是仅局限于“吃的饱”这么一个简单的概念上。不仅要吃的饱，还要吃的好。所谓好，不仅是指食物的色香味要俱全，还要讲求健康与安全。自古我国就有“医食同源”、“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的。这些都体现了中国饮食文化。

　　蜂王浆、蜂花粉、蜂胶和蜂蜜等蜂产品是一种永远充满活力和富有生命力的绿色天然食品。因为它们的安全性和医药功效，蜂产品一直是人们最理想的健康食品之一。也正是因为这个原因，市场对蜂产品的需求一直以来都很大。但是对于蜂产品来说，想做低端的如蜂蜜这样的产品比较容易，可是想要做高端产品，并且做出好的品质来说并不容易。

　　如蜂胶，由于一个5到6万只的蜂群一年只能生产蜂胶100到150克，极低的产量也被誉为“紫色黄金”。正是因为产量低，需要的生产技术就要求极高。我国对蜂胶的研发起步比较晚。直到上世纪五十年代，我国的科研工作者才开始对蜂胶进行初步探索研究，直到九十年代才有了较大的突破。目前，我国已经成为世界上蜂胶生产量最多、出口量最大和消费量最大的国家。

　　如今这个行业中，就有这样一家企业将蜂产品做成了行业的领军品牌，它就是在8月28日新领军论坛上获得2011年度中国食品行业领军公司的颐寿园(北京)蜂产品有限公司，而颐寿园能够迅速成长起来的核心就是对产品质量的严格控制。

　　被誉为“20世纪人类发现的最伟大的天热物质”蜂胶的市场需求是空前的。正是因为庞大的市场需求以及也吸引了众多企业前来这个领域想分一杯羹。目前我国的蜂胶产品种类繁多，生产加工厂家也有几百家。然而，一些不法分子惟利是图，经常采用各种卑劣手段诱骗消费者购买粗制滥造的假冒伪劣蜂胶产品，严重损害了消费者的利益。在整个蜂胶市场乃至整个蜂产品市场，良莠不齐的现象随处可见。

　　我国出现的很多食品安全问题事件，很大程度上都是在上游，食品原材料采购等环节出现了问题。为了从源头保证蜂蜜原料的稳定和新鲜，颐寿园设立了可存储5000吨蜂蜜的地下蜜室，这就从蜂蜜等产品的制作之初就确保了产品质量。

　　在生产过程中，或许很多人觉得，食品不需要研发，那就大错特错了。食物更是需要根据时代的变化，进行创新。不仅如此，还要更加注重营养成分的保留。为了保证其产品能够拥有卓越的品质，优良的口感以及营养，颐寿园公司特别聘请了中国蜂产品行业权威专家为工程师，对此进行把控。并且不断加大科研和技术方面的投入，从人力、物力两方面保证产品的生产质量。

　　光能够生产出好的产品还不够，还应当能够确保好的产品不变质，将优质的产品能够送达到消费者的手中。为了保证王浆和花粉的鲜活品质，颐寿园专门设立了800余平米的温度在-18——-25℃专用冷冻库，从源头到生产再到储存都保证了产品的质量。

　　正所谓众口难调。为了满足市场多元化的需求， “颐园”牌系列蜂产品包括蜂蜜、花粉、蜂胶、蜂王浆、礼盒和化妆品等六大类100多个品种。丰富的产种类，极大的满足了广大消费者的健康和美容的需求。

　　从源头上把控产品的质量，从生产到配送上保证产品的质量，一系列环节都让颐寿园成为了我国蜂产品的领军型企业。未来这个地位又将如何保持？在我们对食品行业的发展现状进行探索的同时，也将探寻其能够引领市场的独到之处。