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国内蔬菜催熟剂检测成盲点 黄瓜一抹就变粗

2011年07月18日 15:14 来源:金羊网-羊城晚报

“乙烯利”植物生长调节剂可在农资市场随便买到 新华社 发 “乙烯利”植物生长调节剂可在农资市场随便买到 新华社 发

  黄瓜一抹变粗变直,是否有害无人知

  催熟剂是否滥用无王管

  据新华社电 外表红彤彤的西红柿,捏起来硬邦邦的,切开后籽是绿的,吃起来像是没长熟;黄瓜通身碧绿带刺,“身板”笔直,顶上还有一朵小黄花……

  记者在鲁皖苏等省调查发现,这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”。令人担忧的是,催熟剂到底有没有害,有关部门竟给不出明确说法。

  黄瓜“一抹”就变粗

  山东寿光一林姓菜农表示,“乙烯利”等植物生长调节剂,在当地使用比较普遍,在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处,或是在形成果实之初涂抹到果实上。

  黄瓜“一抹”就变粗———寿光王姓菜农说,他家黄瓜地里用的是“绿直灵”(另一种催熟剂),从幼苗时开始打,一茬黄瓜要打五六遍。

  安徽菜农马大爷说,使用了植物“激素”,一般瓜身会变直变粗,顶花色泽鲜艳不易脱落,刺细长扎手。而正常成熟的黄瓜,顶花会枯萎、自然脱落,外形比较弯、个头也不大。

  长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者,现在菜农用“催熟剂”很普遍,很少人能等到九成熟再摘下来销售。“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿,比我们本地正常长的卖相好看、更受欢迎,且价格卖得也要高一些。”

  记者在山东、安徽等地一些农资市场了解到,几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂,店主们普遍反映销路很好。一位店主说:“谁家大棚不用这个?几乎是100%用!”  

  安徽一姚姓菜农说:“大家都用这个东西,你如果不用,价格没有竞争力,消费者不认可,自然就会被市场‘淘汰’。这个药剂很便宜,1亩地西红柿,药剂成本也就在5块钱左右。”

  催熟剂检测成盲点

  南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为,在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的,但若超量、超标使用,则可能对人体健康造成危害。

  安徽农业大学园艺学院院长朱世东介绍,按照国家规定,为了使部分果蔬果实早转色,允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定,该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、热带及亚热带水果、棉籽三类食物。但朱世东指出,当前使用乙烯利的蔬果很多,如西瓜等。

  记者在基层采访中发现,菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。到底有没有毒害,我们也不是很清楚,具体也没人来管。”一些地方的菜农说,有了“催熟剂”,想让它什么时候红,它就什么时候红。如果想成熟快一点就把浓度配大一点,想迟成熟几天,就把浓度配低一点。

  一些基层农业部门工作人员表示,目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中,没有“催熟剂”的相关检测指标。这方面确实存在盲点。

  

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