烟台羊肉涨羊肉片却没涨 掺杂注水成行业潜规则

　　国家统计局烟台调查队公布的数据显示：1-10月份，在肉禽及其制品消费价格指数中，羊肉消费价格同比上涨14.8%。记者走访市区各大农贸市场发现，今年的羊肉普遍比去年同期涨了5元钱，但一些店铺的羊肉片却依然很便宜，有的一斤甚至只卖15元。

　　22日，红利市场一位商户老板告诉记者，她卖的羊肉售价为每斤30元，比去年每斤大约涨了5元钱。市场上多家羊肉摊位鲜羊肉的价格从25-32元不等。经营羊肉生意七八年的张庆生说，尽管今年羊肉价格大涨，但由于养殖量减少，他很难收到羊。

　　尽管羊肉价格普遍上涨，但记者却发现，一些店铺的羊肉片价格却没有变化，而且差异很大，每斤售价从15-34元不等。在烟大市场一店铺，记者看到，羊肉片分为三类，一种售价15元，一种22元，一种28元。“都是纯羊肉，只不过肉的品质有差别。”店主说，“这种15元便宜的羊肉，多被一些小餐馆买去。”

　　在红利市场一家店铺，记者看到一商家打出“羊鸭片”的招牌，售价为每斤18元，而旁边的羊肉片售价为28元。“这种羊肉片里面含有鸭肉，所以叫羊鸭片，价格也相对便宜。”在采访中，烟大市场一商贩透露，由于羊肉价格过高，目前市场上销售的羊肉片大都掺杂了猪肉或鸭肉，“真正的羊肉片，每斤售价得在30元。”

　　这位商贩同时透露，为了获得更多利润，往羊肉里掺别的肉、注水早已成为行业潜规则，市民如果发现羊肉肉质发软、颜色发白、不红润，就应谨慎购买。

　　□相关新闻 羊肉片又到热卖季节 打上“内蒙古”就能卖高价

　　本报11月22日讯 (记者 苑菲菲) 随着气温逐渐下降，涮火锅必备的羊肉片开始热销。不过记者发现，超市卖的羊肉片都以产地论价格，凡是产自内蒙古，尤其是锡林郭勒草原或呼伦贝尔草原的，价格至少是其他的两倍。

　　22日上午，南大街一大型超市的火锅必备品专区，一些消费者正在选购羊肉片。记者看到，这些的羊肉片产地不同，价格也不一样。本地某品牌羊肉片，500克装只卖17.5元。而几种产自内蒙古贴有“内蒙古检疫合格证”的羊肉片，价格则在每斤30元左右。其中产自呼伦贝尔草原、锡林郭勒草原或者产地为北纬45°的羊肉片更贵，售价在每斤50元左右。

　　在另一家超市中记者发现，虽然在售的部分羊肉片出自青岛、威海等山东省企业，但包装上却大多写着原料来自内蒙古精选羔羊肉。记者注意到，只要沾上了“内蒙古”这几个字的，销量都不错。

　　记者根据包装袋上的电话联系到内蒙古一生产厂家。接线人员告诉记者，内蒙古草原生产的羊肉高纤维低脂肪，其中锡林郭勒草原的羔羊肉最受消费者欢迎。这些羊肉只有一部分在内蒙古销售，剩下的都销往全国各大省市自治区，最多的是东北、西北地区。而销往烟台的内蒙古羊肉，数量十分有限。(记者 秦雪丽)