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烟台羊肉涨羊肉片却没涨 掺杂注水成行业潜规则

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-11-23 14:35 来源: 大众网-齐鲁晚报
▲一些商铺打出“羊鸭片”的招牌,每斤卖18元。本报记者秦雪丽摄 ▲一些商铺打出“羊鸭片”的招牌,每斤卖18元。本报记者秦雪丽摄

  国家统计局烟台调查队公布的数据显示:1-10月份,在肉禽及其制品消费价格指数中,羊肉消费价格同比上涨14.8%。记者走访市区各大农贸市场发现,今年的羊肉普遍比去年同期涨了5元钱,但一些店铺的羊肉片却依然很便宜,有的一斤甚至只卖15元。

  22日,红利市场一位商户老板告诉记者,她卖的羊肉售价为每斤30元,比去年每斤大约涨了5元钱。市场上多家羊肉摊位鲜羊肉的价格从25-32元不等。经营羊肉生意七八年的张庆生说,尽管今年羊肉价格大涨,但由于养殖量减少,他很难收到羊。

  尽管羊肉价格普遍上涨,但记者却发现,一些店铺的羊肉片价格却没有变化,而且差异很大,每斤售价从15-34元不等。在烟大市场一店铺,记者看到,羊肉片分为三类,一种售价15元,一种22元,一种28元。“都是纯羊肉,只不过肉的品质有差别。”店主说,“这种15元便宜的羊肉,多被一些小餐馆买去。”

  在红利市场一家店铺,记者看到一商家打出“羊鸭片”的招牌,售价为每斤18元,而旁边的羊肉片售价为28元。“这种羊肉片里面含有鸭肉,所以叫羊鸭片,价格也相对便宜。”在采访中,烟大市场一商贩透露,由于羊肉价格过高,目前市场上销售的羊肉片大都掺杂了猪肉或鸭肉,“真正的羊肉片,每斤售价得在30元。”

  这位商贩同时透露,为了获得更多利润,往羊肉里掺别的肉、注水早已成为行业潜规则,市民如果发现羊肉肉质发软、颜色发白、不红润,就应谨慎购买。

  □相关新闻 羊肉片又到热卖季节 打上“内蒙古”就能卖高价

  本报11月22日讯 (记者 苑菲菲) 随着气温逐渐下降,涮火锅必备的羊肉片开始热销。不过记者发现,超市卖的羊肉片都以产地论价格,凡是产自内蒙古,尤其是锡林郭勒草原或呼伦贝尔草原的,价格至少是其他的两倍。

  22日上午,南大街一大型超市的火锅必备品专区,一些消费者正在选购羊肉片。记者看到,这些的羊肉片产地不同,价格也不一样。本地某品牌羊肉片,500克装只卖17.5元。而几种产自内蒙古贴有“内蒙古检疫合格证”的羊肉片,价格则在每斤30元左右。其中产自呼伦贝尔草原、锡林郭勒草原或者产地为北纬45°的羊肉片更贵,售价在每斤50元左右。

  在另一家超市中记者发现,虽然在售的部分羊肉片出自青岛、威海等山东省企业,但包装上却大多写着原料来自内蒙古精选羔羊肉。记者注意到,只要沾上了“内蒙古”这几个字的,销量都不错。

  记者根据包装袋上的电话联系到内蒙古一生产厂家。接线人员告诉记者,内蒙古草原生产的羊肉高纤维低脂肪,其中锡林郭勒草原的羔羊肉最受消费者欢迎。这些羊肉只有一部分在内蒙古销售,剩下的都销往全国各大省市自治区,最多的是东北、西北地区。而销往烟台的内蒙古羊肉,数量十分有限。(记者 秦雪丽)

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