临近保质期食品需醒目明示

　　

　　本报上海讯（记者刘 浩）近日，上海市工商局在充分征求企业意见的基础上，指导该市农工商等20家大型超市总部建立完善有关制度，并联合发出《认真落实工商监管要求，主动接受社会各界监督，切实加强临近保质期食品经营管理倡议书》，要求食品经营企业进一步强化临近保质期食品的经营管理，防范食品安全风险，保障消费者的合法利益。

　　据了解，2月13日起，上海市各超市、大卖场店堂显著位置都已张贴倡议书，提出十条倡议，包括：加强对临近保质期食品销售管理，建立健全预警制度；所售食品分别按照1年以上、半年以上不足1年、90天以上不足半年、30天以上不足90天、16天以上不足30天、3天以上少于15天等不同保质期，对应按照或者不低于期满之日前45天、20天、15天、10天、5天、2天期限，执行临近保质期食品管理要求；根据临近保质期食品的数量、特性以及门店的规模，因地制宜建立临近保质期食品专区（柜），相对集中陈列和销售有关食品，并在专区（柜）醒目位置予以明示；将正常食品与临近保质期食品捆绑销售或作为赠品时，通过加贴标签等方式予以提示或告知；加强对水果、蔬菜、鲜肉等食用农产品以及现场制售食品管理，不销售腐败变质、霉变生虫食品；按照保证食品安全的要求储存食品，出库销售做到先进先出；每天检查临近保质期食品销售专区（柜）内食品，及时清点做好记录；严格执行超过保质期食品销毁和销毁监督制度；强化企业自律，主动接受社会各界监督，共同维护食品安全等。

　　为了督促企业落实制度、守信承诺，上海市工商局发出通知，要求各分局加强对临近保质期食品的监督管理，督促指导企业，特别是20家倡议单位落实有关工作，设立临近保质期食品专区（柜），建立临近保质期食品消费提示制度，采取错时监管等手段，进一步监督企业落实超过保质期食品清理销毁措施，严防销售过期食品，切实把好食品进货关、销售关和退市关，维护食品市场消费安全。