我国食品安全风险监测点已覆盖73％地市

　　

　　■本报记者 姚 敏

　　记者近日从卫生部获悉，我国已设置化学污染物和食品中非法添加物以及食源性致病微生物监测点1196个，覆盖了100％的省份、73％的地市和25％的区县，在416个医疗机构主动监测食源性异常病例或健康事件。

　　据卫生部新闻发言人邓海华介绍，2011年卫生部深入推进食品安全风险监测、评估与预警工作，成立了国家食品安全风险评估中心，正在全国建立食品添加剂、食品污染物和有害因素等6个国家食品安全风险监测参比实验室和食源性疾病主动监测网络。卫生部研究并提出食品中非法添加物和易滥用食品添加剂“黑名单”及其检测方法，及时将17种邻苯二甲酸酯类物质（塑化剂）纳入“黑名单”并明确了临时限量值。现已公布6批“黑名单”涉及非法食品添加物64种、易滥用食品添加剂22种。卫生部还会同有关部门成立了由油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域专家组成的“地沟油”检验方法论证专家组，开展检验方法研究论证工作。

　　在2011年食品安全整顿工作期间，卫生部会同相关部门出台了加强违法使用非食用物质加工食品案件查办和移送工作文件，加大对违法使用非食用物质加工食品行为的打击力度；组织各地持续开展问题乳粉清查和违法添加非食用物质的排查工作，及时督办社会影响恶劣、群众高度关注的染色馒头等重点案件；开展了“瘦肉精”、“地沟油”等专项整治行动，查处了一批违法案件，严惩了一批犯罪分子。目前全国绝大部分省份建立了食品安全事故调查处理队伍，完善了事故调查处理机制和相关工作制度。中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国副教授在接受本报记者采访时表示，我国加强食品安全风险监测、评估与预警工作，完善食品安全标准，同时加大食品安全整顿，对于推进食品安全工作，提升我国食品安全整体水平具有重要的意义和积极的作用。