苏泊尔炊具在深圳超市仍有销售

　　深圳商报记者 郑 思 通讯员 胡辛楠 蒋丽娟

　　“锰超标会引发中毒吗？”近日，苏泊尔炊具被曝产品中检测出锰含量超过国家标准4倍。昨日，市民苏大妈告诉记者说，去年家里刚买了全套苏泊尔炊具，看到相关报道，她很为家里人的健康担忧。

　　有专家表示，人体内的锰主要是由食物通过消化道摄入的，炊具锰超标4倍对市民健康影响不大。

　　苏泊尔被曝不符合国标

　　近日，中央电视台《焦点访谈》披露浙江苏泊尔股份有限公司多种不锈钢炊具中锰含量超过国家标准，并且报道中有专家提示可能造成健康危害，引起了社会关注。

　　据了解，去年年底发布的《食品安全国家标准不锈钢制品》(GB9684－2011) 中明确规定，不锈钢制品的主体材料，要选用符合国标的材料及牌号。

　　而浙江苏泊尔股份有限公司发表声明致消费者表示，卫生部在《食品安全国家标准 不锈钢制品》知识问答中明确指出：“国外关于不锈钢食具容器有关锰的限定规定，除个别国家外，其他国际组织和相关国家未对锰的析出量做出规定”。目前发达国家仅意大利有锰析出量的限定标准；我国目前尚未制定关于锰析出量的相关标准。历次国家权威机构检测，公司(产品)各项金属析出量均符合国家标准要求。

　　相关食品专家表示，无论苏泊尔不锈钢锅的指标是不是符合我国的卫生标准，只要它材质不合格，就应该被定为不合格产品。

　　该炊具仍在我市超市销售

　　昨日，记者走访我市沃尔玛、华润万家和百佳等多家超市，发现苏泊尔炊具仍然在卖，包括高压锅、煎锅、汤锅等，产品种类琳琅满目，占据炊具柜台的大半江山。有些超市还专门推出了苏泊尔炊具的导购台。

　　“苏泊尔的产品一直都卖得很好。”几家超市的工作人员表示，目前并未接到任何来自深圳质检权威部门关于苏泊尔质量问题的下架通知。沃尔玛炊具专柜的导购员告诉记者，近期并未发生有消费者购买苏泊尔产品后要求退货的情况。不少前来购买的顾客也有所犹豫，但是整体上并未对苏泊尔产品的销售量有较大影响。

　　在华润万家，记者也看到超市里有苏泊尔的煎锅和铁锅售卖。但没有看到汤锅、蒸锅、奶锅和水壶。此前，据深圳商报报道，华润万家公共事务部经理姜艳说：“我们看到这则消息后，对认定的苏泊尔多达81个规格的不合格产品，包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶四个类别产品，进行全部下架。”

　　“《焦点访谈》都报道了，我可不敢买了。”市民张大妈说，她弄不明白锰超标对人体有哪些危害，但是出于健康考虑，以后不再购买该品牌的产品。也有市民有不同的意见，“哪个品牌热就哪个品牌出问题。”该市民说，如果名牌都出问题，还怎么相信其他的品牌呢？

　　锰超标4倍不会中毒

　　深圳市疾控中心营养与食品卫生科张锦周副主任介绍，一般情况下，人体内的锰主要是由食物通过消化道摄入的，锰主要在小肠内被吸收，当人体摄入锰较多时，身体对锰的吸收率会降低；当体内缺锰时，吸收率会增高。锰的摄入量与膳食模式有关，植物性食物中锰含量较多，如：坚果、叶菜、茶叶中含锰量较高，而动物性食物含锰量较低。

　　据介绍，中国营养学会制定的成年人适宜锰摄入量是每人每天3.5毫克，可耐受最高摄入量是10毫克。

　　使用锰超标炊具的消费者是否会锰中毒呢？张主任强调，“国家标准的设定一般是根据实验结果而预留一个100倍于限量的缓冲带，在这个范围内，一般不会发生中毒。”炊具锰超标4倍，对市民健康影响应该不大。但锰超标的产品是不合格产品，生产企业不能找借口辩护，相关部门也会依法监管。

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　　锰中毒可致

　　帕金森氏病

　　锰是人体所必需的微量元素之一，它是某些代谢酶的组成成分，它在体内参与组成了具有抗衰老作用的超氧化物歧化酶，有利于保护心、脑血管功能。

　　由于锰是人体所必需的微量元素之一，因此，它具有双刃剑的作用。当锰在体内的含量超过一定的限度时就会引起中毒作用。然而，锰的毒性较小，关于口服锰中毒的报道很少。锰中毒多数是由于吸进了锰含量超标的空气所引起。慢性锰中毒会导致中枢神经系统异常，严重的会出现重度的精神病症状，出现幻觉、暴力行为等，如病情进一步发展的话，病人可出现帕金森氏病的临床表现，比如震颤、言语障碍等。