1公斤豆浆精曝可勾兑200杯豆浆 长期食用影响肝

　　豆浆精 长期食用后果难料

　　近日，《中国日报》、《齐鲁晚报》等媒体纷纷报道称：餐厅“鲜榨”豆浆市场惊现豆浆精，1公斤可勾兑200杯豆浆，长期食用对人体有害无益，造成消费者对餐厅“鲜榨”豆浆心有余悸之后的再次恐慌。

　　现状：豆浆粉精就是复合添加剂

　　据了解，豆浆精和味精一样，加入白开水就会有豆浆的味道，再掺入极少量的豆浆，就会色香味俱全，为了增加黏稠感，有些商家还会添加增稠剂，使其更加浓稠，看起来更真。

　　为了验证豆浆精的效果，齐鲁晚报记者用买来的豆浆精进行了试验：先在一个350毫升的矿泉水瓶中倒入开水，然后根据卖方所说的比例，往瓶中放入2克左右的“豆浆精”，白色粉末遇水迅速溶化，杯口溢出阵阵豆浆香味，随后又增加了一倍的剂量，水的颜色依然没有发生太大的变化，瓶中液体依然清亮，与豆浆的白色和黏稠感相比差别很大，小尝一口，虽然闻起来有豆浆香味，但口感却没有豆浆味。

　　记者观察豆浆精的包装发现，这种香精的产品信息除了保质期、厂家和贮存条件外，也有产品配料，但说明却很简单，只有“食用香精辅料、食用香料”等几个字。

　　那么豆浆粉精里是否含有黄豆提取精华？当记者电话采访广东省阳东县一家化工工业公司的销售经理时，得到的回答是：“你是第一天买黄豆香精啊，有啥黄豆提取物啊，都是香精勾兑的，葡萄糖啥的。”

　　据了解，这种以各种添加剂自制各种饮料的现象目前在各地广泛存在，一位全国人大代表在前年两会分组审议会上就曾直言自制饮料：“一个西瓜的汁水最多半扎，但在餐饮场所却能榨出二十多扎！可果味为什么还那么浓呢？是因为里面含有二十多种食品添加剂！”对于餐饮场所的自制饮料，《中国质量万里行》四川站也就此发布过消费警示：消费者要警惕餐饮场所的自制饮料，受暴利驱使，现在一些酒楼、火锅店依然在向消费者大肆推荐其自制的各种“鲜榨”饮料。

　　专家：添加剂饮料长期食用对身体有害

　　自制饮料市场的混乱局面，引起了业内人士深深的忧虑。

　　山东轻工业学院食品与生物工程学院教授崔波称，但像豆浆精这种香精，上面根本没有标清产品成分，很难判定消费者在使用这种香精后会有怎样的后果。

　　河南中医学院第一附属医院脾胃肝胆病科主治医师王晓说，这种“豆浆粉精”其实就是一种复合添加剂，偶尔食用含这种添加剂的饮品，影响不大，但若长时间食用，会加重人体肝脏的负担，对肝脏及肾均有影响；小孩长时间食用也会对其生长发育造成影响。

　　著名分析化学专家叶建农认为：现在违规使用食品添加剂已不是个别现象，而目前绝大多数添加剂的毒理作用都并不清楚。即使是已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。如果过量使用，甚至可能引起致癌等严重后果。

　　标准缺失

　　消费者应自觉抵制“鲜榨”豆浆

　　长期以来，豆浆由于营养丰富，成为中国消费者餐桌上的必备饮品。但令人猝不及防的是，一些不法商贩打起了豆浆的主意，置消费者的健康于不顾，玩起了偷梁换柱的把戏，用香精代替大豆，赚取黑心钱。

　　让人担心的是，豆浆成“精”居然是一个监管的盲区，不仅香精勾兑豆浆销售没人管，而且连香精的生产销售也没有人管，更为荒唐的是，勾兑豆浆的这种香精甚至连国家标准都没有，“无据可依”，无法检测。为此，豆浆制作和销售市场混乱，鲜磨豆浆和调制豆浆无法区分界定，近乎随意的添加行为无疑会对消费者产生巨大危害。

　　在标准缺失、监管空白的大环境下，为了维护你和家人的身体健康，自觉远离“鲜榨”饮料，不失为一种最有效的防护措施。

　　综合《中国日报》《齐鲁晚报》