荷兰康维多奶粉牧场之旅 寻进口奶粉高品质基因

    北京 2011-12-09(中国商业电讯)－－近年来，随着人们生活标准和消费水平的不断提高，给孩子提供最好的营养成为越来越多父母的共识，也正因为如此，越来越多的国外原装高品质奶粉渐渐在市场上受到欢迎。因此，一直以来对进口婴幼儿奶粉的奶源是否纯正，产地环境是否安全等问题，都是媒体和消费者关注的焦点。近日，笔者走访了一些大型的孕婴童商店进行调查，相关人士表示：“近年来进口高端奶粉产品大量上市，使得进口奶粉销售比重进一步增加，来自荷兰、新西兰、法国等国家的奶粉受到很多家长的青睐。”为什么越来越多的消费者选择这些国家的奶粉产品？受到消费者追捧的奶粉又是在怎样的牧场环境里生产出来的呢？奶粉的品质在长长的产业链条中又是如何保证的？日前，笔者也带着这些消费者关心的问题，走进了位于荷兰中东部Zwolle地区的康维多奶粉牧场，以期寻找出荷兰原装进口奶粉品牌“康维多”在生产各个环节中的优秀基因，与广大消费者共享。 

    得天独厚的气候条件——优质牧场的基础 

    荷兰是全球知名的农牧业大国，康维多牧场就位于荷兰中东部Zwolle地区，当地自然环境优越，为草场生长和奶牛高产创造了条件。众所周知，优质奶源是优质牛奶的保证，荷兰是全世界公认的优质奶源产地之一，地处北纬40度左右，被喻为“黄金奶源带”。荷兰和中国一样，属于四季性自然气候，但是低于海平面的地貌特征，确保了荷兰农牧业发展的独特性。荷兰全境临近海洋且平均海拔低于海平面，常年受北大西洋湾流影响，属于典型的温带海洋性气候。得天独厚的气候及地理条件下生长的优质牧草，为奶牛的健康生长提供了天然保障。在荷兰，牛奶更是人们生活中不可或缺的食品，统计显示，荷兰人要日均消费1.5升鲜奶或同等价值的奶制品，荷兰女性平均身高在1.72米，男性平均身高在1.78米，属于身高标准偏高的欧洲国家，这与荷兰人从小就能喝得上优质的牛奶有很大关系。 

    生态牧场优质牧草——好奶粉源自好牛奶 

    走进康维多农场，映入笔者眼帘的是广袤的绿色草场和悠闲吃草的荷斯坦高产奶牛。康维多牧场养殖的奶牛，是因产奶量居世界之冠而闻名的荷斯坦奶牛，在农场工作人员的陪同下，笔者参观了奶牛们的“寝室”和“工作室”。干净整洁的牛舍为奶牛提供了舒适的休息环境；自动化的挤奶室，最大程度地减少了人工操作可能带来的污染。康维多牧场有着严格的饲养规定，并实现24小时自动监控，牧场内只允许生态耕作，隔离工业区和生活区，以保护牧场的原始生态环境，真正实现了“天然无污染”的要求，保证了牛奶的纯正和安全。为了给奶牛尽可能的提供天然草料，荷兰农场工作人员采用生态化管理，夏季种草，冬季储备，这样奶牛一年四季都有了可供食用的天然草料。在牧场中生长的黑麦草，含奶牛所需的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分，造就了康维多奶源中含有与生俱来的维生素B2、B12、肉碱、胆碱等天然营养素，都是高品质奶粉不可或缺的营养成分。 

    最专业细致的监管——荷兰乳酪局 

    荷兰作为畜牧业大国，有着专业的乳业监测机构——COKZ（荷兰乳酪局），它是荷兰的牛奶及乳制品监控监管机构，他们的工作人员会定期到牧场和工厂来进行检测和管理。在这里，康维多牧场的每一头奶牛都进行了注册登记，以确保可以随时监测到奶牛的健康状况。此外，荷兰乳酪局还会不定期对奶牛场内原料奶中的微生物、冷冻点、氯化物、酸度、乳酸、杂质、体细胞、抗生素及乳脂、乳蛋白等各项指标进行抽样分析，以确保原料奶的质量安全。欧盟乳制品的标准堪称全球最严格的，他们规定在产奶动物整个生命周期，禁止使用任何激素类物质，也包括牛奶发情期及生产时。康维多奶粉批批都受到COKZ的监管，并且要确保在COKZ质量管理体系下生产和销售奶粉。同时康维多奶粉还拥有HACCP认证，HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。荷兰发达的乳制品行业与荷兰政府一贯执行的严格的乳制品生产条例和监管措施密不可分，并且加工过程中绝不使用有害化学添加剂和辐射线杀菌，加工之严谨，有效地保证了康维多奶粉营养的高品质。 

    康维多奶粉工厂——全自动化生产 

    从市场行情来看，在消费结构进一步升级的奶粉市场，进口奶粉要想持续发展有更好的 “钱”景，奶源品质竞争的后面，将是配方和技术的比拼。乳企必须拥有先进的乳品加工生产线，严格的质量监控体系才可得到消费者真正的信赖与支持。为了最大程度的保证产品的安全性，康维多奶粉工厂已经实现了全自动化生产。首先，经过高温巴氏消毒后的牛奶，添加调整各种营养素配料，此时仍呈现液态奶状态，保证各种营养物质可以均匀分布，之后是对高温瞬时喷出的粉质进行多重的筛网，奶粉过滤完之后再进行铝膜装罐，而整个生产过程全部是在无菌环境下完成的。罐装完成的成品还要经过水压检测和微生物检测，确保每一罐康维多奶粉的优质安全。从牧场养殖规划、奶牛每日活动、日产奶量统计、原料奶运输，到生产加工环节，这种先进的管理模式对实现细节化管理非常有帮助。目前世界上很多奶粉生产线都在陆续实现全自动化生产监管，通过程序或电脑化管理来监管整个产业链，而康维多奶粉工厂已经实现了全自动化生产。 

    奶粉市场销售——专业渠道多方保障 

    “我们把优质安全的婴幼儿奶粉从美丽的荷兰牧场带到了中国，致力于用优质的产品和专业的服务为中国宝宝的健康成长做出我们最大的努力。”这是康维多中国总部对于国内市场的承诺。据悉，康维多婴幼儿配方奶粉系列通过最专业的销售渠道（大型超市及婴幼儿用品专卖）进行销售，每个销售人员皆由公司定期安排营养师进行专业授课，故致力于为消费者提供最专业的营养咨询。此外，康维多除有最专业的销售渠道之外，还有专业的服务热线为消费者解答各种疑问。