就在人们担心干旱加剧恐推高粮价的时候，沉寂了大半年的猪价猛然上涨。“(猪价)现在超过9元/斤啦！”广州增城一养殖户兴奋地告诉记者。五月底，猪价屡创新高，广东猪价已飙升至9元/斤以上，全国均价已超过8.5元/斤，10天内涨逾6%。

　　多家主流机构近日表示，预计5月CPI将创新高，而6月CPI则有望突破6%，达到全年最高点。

　　出栏肉猪均价逼近历史最高峰

　　进入5月，全国猪价开始急剧攀升，下旬涨势依旧不减。发改委近日公布，5月25日生猪出场价环比上涨3.61%至16.64元/公斤；玉米批价环比上涨1.79%至2.28元/公斤新高，猪粮比价上涨1.81%至7.3：1。农业部监测仔猪价环比涨3.1%至27.82元/公斤，同比涨幅90.4%。

　　“全国出栏肉猪均价已破17元/公斤，达到2008年4月份历史最高峰值的90%！”搜猪网首席分析师冯永辉昨天告诉南方日报记者，伴随猪价高企的背后是粮价的上涨，“本周玉米价格和配合料价格已经突破历史最高值，并创历史新高。”

　　在冯永辉看来，猪价此轮上涨有两个主要因素：第一，猪病导致成活率下降，死淘率上升，存栏下降。去年中国养猪业最为重大的事件是口蹄疫疫情常态化，贯穿全年。由于疫情对仔猪造成伤亡更大，其导致的结果是：病猪扰市、加快出栏、抑制补栏。如今，疫病对产业和市场的影响正逐渐显现出来。

　　第二，养殖成本的推动。单从猪价的绝对值看，已经逼近历史最高峰，但饲料成本已经先于猪价创历史新高，“猪价的快速上涨肯定有成本推动的因素在里面”。

　　农业部数据显示，今年4月份全国生猪存栏数为4.36亿头，同比下降4.15%。而5月份生猪存栏量进一步下降，存栏量为4.34亿头，一个月的时间，存栏量减少了200万头。自年初以来，生猪存栏量一直呈现下降态势，累计下跌4.68%。

　　“5月猪肉价格实际涨幅超出预期，主要是受去年冬天以来5号病与流行性腹泻导致大量仔猪死亡的影响。”国泰君安分析师表示，根据生猪周期看，2010年养猪经历了上半年近6个月亏损后，大量养猪户退出，导致现在总体存栏持续下降，这也对现在猪价上涨行情构成支撑。

　　“现在生猪市场基本面是供不应求”，冯永辉分析说，养殖环节会把饲料成本转嫁到下游屠宰，因而猪价还有进一步上涨的空间。

　　肉价6月可能出现高点

　　猪价的大幅攀升引发了市场对5月CPI的担忧。在CPI统计中，食品类约占三分之一的权重，作为主要食品的猪肉，尤其是重要的观察指标。2007年-2008年，全国猪肉价格曾发生长时间持续性上涨，推高了当时严重的通货膨胀。

　　海通证券分析师李明亮根据去年的数据测算分析认为，猪肉价格上涨20%，就影响CPI约0.6个百分点，而再考虑到它对其他食品的带动，可能影响CPI约1个百分点。按此计算，全国猪肉零售价格上升40%以上，对CPI的拉动可超过1.2个百分点。

　　数据还显示，5月中旬以来，农产品批发价格重拾升势。农业部公布的农产品批发价格总指数从5月12日的177.90点一路升至5月27日的185.40点，已经高于5月初的180.10点。至此，农产品批发价格指数结束了2月至4月连续三个月的下行，出现止跌反弹。

　　冯永辉认为，猪肉价格在6月份会出现“阶段性的小高点”，然后到7、8月份价格将有所回落。因为南北方进入夏天以后，蔬菜、水果大量上市，消费者在食品消费支出上更愿意选择价格比较低廉的蔬菜、水果产品，猪肉季节性的消费淡季到来。

　　国泰君安分析师认为，尽管猪肉价格在5、6月份达到一个小高峰后仍会持续上涨，但考虑到去年6月份后猪肉价格大幅上涨的基数效应，今年猪肉价格同比涨幅高点仍将在6月出现。中金公司5月30日发布的报告预计，受食品价格全面上涨影响，5月CPI可能创出5.5%的新高，而6月CPI则有望突破6%。

　　南方日报记者 黄应来