2011年07月25日 20:22 来源：中国广播网
中广网北京7月25日消息 据经济之声《央广财经观察》报道，“一碗汤的钙质含量是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”常去日式拉面店——味千拉面的消费者，对这样一份广告词一定不会陌生。
味千拉面的宣传说，它所售卖的拉面中营养价值在于鲜美醇厚的老汤，尤其是汤底中钙的含量最为突出，一碗汤的容量是360毫升，含钙量高达1600毫克。然而，近期有媒体爆出，味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底竟然是用浓缩液勾兑而成的，每碗汤的成本不过几毛钱，而一碗面的售价却动辄几十元，绝非一般的面食店所能够比拟。
对于这一质疑，味千中国总部相关负责人已经承认，味千拉面的汤底的确是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得的。不过，根据检测，一碗汤内的钙含量应该只有48.5毫克，而不是味千官网上曾明确显示的1600毫克，每碗面汤的钙含量和它的广告所宣称的相差巨大。
味千拉面是否存在夸大宣传？经济之声特约观察员、食品营养专家惠伯棣对此发表了评论。
主持人：根据检测，味千拉面一碗汤内的钙含量只有48.5毫克左右，而它所宣传的是1600毫克，这个差别很大。您觉得在实际的操作中，360毫升的汤中它能否达到1600毫克这么高的钙含量呢？
惠伯棣：检测报告应该是没有错的。检测报告的样品是汤的浓缩物，单位重量的浓缩物中有这个数量的钙含量是有可能的，但把它冲释成汤以后，一碗汤里面的含量恐怕就没有这么高了。就宣传来讲，将检测报告上的数字直接当做消费品的单位含量，这么做显然是不妥的。
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