全球咖啡巨头抢滩云南 打起咖啡种植和收购战

　　咖啡豆市场调查

　　全球咖啡巨头抢滩云南  打起咖啡种植和收购战

　　对于中国的消费者来说，咖啡虽然是一种舶来品，但近年来已经收到越来越多人的青睐，我手上就有这样一份数据，自1998年起，中国的人均咖啡消费量正以30%的速度逐年递增，大中城市的咖啡店数量，更是以每年25%的速度稳步扩张，仅北京、上海两大城市就有超过2000家咖啡店的市场容量。

　　相关统计显示，目前全球咖啡消费市场总规模约每年12万亿元人民币，其中美国市场最大，约3万亿元人民币。中国咖啡消费眼下每年约700亿元人民币，但前景最大，业界的共识是10年之内可达1万亿元人民币，2030年之前可攀至2－3万亿元人民币，从而跻身世界最重要的咖啡消费国。然而不管是咖啡馆里的现磨咖啡，还是商场里的速溶咖啡，大多数消费者可能不知道，融入口中的可能都来自我国云南。

　　云南普洱，这个以茶叶命名的城市，最近一段时间，迎来了很多国外的著名咖啡企业。普洱市咖啡办副主任刘标告诉记者，在刚刚过去的2011年，普洱市的咖啡种植面积大幅增加，为此普洱市政府在2011年10月专门成立了咖啡产业发展办公室，然而在不到一个月的时间里，刘标就收到了上百张名片。

　　普洱市咖啡产业发展办公室副主任刘标告诉记者，这个是中国果品流通协会的咖啡豆分会的，也是专门冲普洱咖啡来的。这个是上海的一个投资公司，也是过来调研准备在普洱投资咖啡，这个是东南亚的经贸合作发展联合会，这些都是星巴克。

　　记者随后和刘标一起来到了普洱当地的一家咖啡豆加工厂，那里正在忙碌地加工咖啡豆。刘标告诉记者，这家咖啡企业在半年前还是一家当地的民营企业，2011年下半年，美国星巴克公司收购了这家企业51%的股权，现在它已经是一家中外合资的咖啡企业了。此外，还有很多咖啡巨头也在考察当地发展得比较好的咖啡厂，寻求合作机会。到目前为止，全球三大咖啡贸易商—伊卡姆，纽曼，卡夫，以及星巴克、雀巢、麦氏这样的国际咖啡巨头已经悉数杀入云南，或种植或收购咖啡。

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　　2011年：雀巢收购云南五分之一咖啡  未来五年采购咖啡将翻番

　　世界上适合种植咖啡的区域主要分布在南北回归线之间，就价值而论，咖啡是仅次于石油的全球第二大商品。世界咖啡年产量超过700万吨，其中55%来自于美洲，17%来自于亚洲，11%产自非洲。咖啡的经济价值很高，但适合种植咖啡的地区却并不多。

　　在我国，除了海南和四川的攀枝花地区有少量咖啡种植以外，99.3%的种植面积和98.8%的总产量都集中在云南一省。目前，国际咖啡巨头都加快了在云南跑马圈地的步伐。事实上，雀巢公司从几年前，就开始在云南收购咖啡，2011年，整个云南的咖啡，有五分之一都被雀巢收走了。

　　雀巢公司在普洱市的咖啡收购点，位于当地的国家粮食储备库。在大门口的醒目位置，贴着当天的咖啡收购价格。工作人员告诉记者，最近几天的咖啡收购价格还不错，每公斤接近30块钱，所以来卖咖啡豆的人很多。

　　咖啡种植户告诉记者，卖了40吨，这个车就5.9万。咖啡收购工作人员告诉记者，100多吨了今天。记者发现，当地的咖啡种植户都是开着车来卖咖啡豆，近一点的会开小车，远一点的几家合伙租一辆大车。只要简单的整车过秤，就能算出咖啡的重量。像这样一车咖啡豆，卖出去的价钱就能买一辆这样的货车。

　　雀巢农艺部工作人员告诉记者，整车过磅，然后我们用麻袋放好以后，把它的空袋放到车上去，再过一次磅然后就有净重了。

　　咖啡种植户卸完整车货物后，就可以在旁边的小楼内，品着咖啡，等待自己的咖啡豆被抽样评分，当天就能拿到全额支票。

　　雀巢农艺部经理 邬特告诉记者，我在这里工作已经6年了，在这6年中直接卖咖啡给我们的农户数量增加了5倍，到今年我们的农户数量还不断增加。我们是有计划在接下来的5年内采购量翻番。

　　业内人士告诉记者，星巴克、雀巢纷纷在云南布局，只是云南咖啡市场的一个缩影，在云南省 “十二五”规划中，已经将咖啡作为重点发展的产业之一，到2020年，云南省的咖啡豆产量从现有的3.8万吨提高到20万吨。

　　普洱市市长 李小平告诉记者，市级财政每年不少于拿两千万出来，支持咖啡产业的发展，加上各个种植县，每年估计要将近一个亿拿出来支持咖啡产业。

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　　云南：种植户弃种茶叶改种咖啡

　　而外国企业之所以如此热衷于云南咖啡，最重要的原因就是近3年国际咖啡期货价格的飙升。按照普洱市咖啡办的数据，过去3年，普洱市的咖啡豆平均销售价格从15.9元/公斤，上涨到了34.5元/公斤，翻了一倍还多，与之对应的，是种植面积从2009年的21.8万亩，上升到2010年27.7万亩，11年更是达到了42.6万亩，甚至一些原来种茶的种植户已经转向种植咖啡。

　　在前往普洱市大开河村的路上，路两旁都是正在晾晒的咖啡豆。记者抵达大开河村时，种植大户石有富正在自己家的小楼前晾晒咖啡豆，他告诉记者，刚看过村里咖啡合作社发来的当日咖啡收购价格，最近这几天的行情还不错，等他的咖啡晒好了，找个价格好的日子卖出去。

　　云南普洱市大开河村村民  石有富告诉记者，看别人家的种了几年(咖啡)以后，基本上这个咖啡全赚钱了以后，就开始种那个，别的不种了。那些苞谷地、甘蔗地那些就全部改成咖啡地

　　最初，石有富只种了3亩咖啡、剩下的十多亩地种的都是茶叶、甘蔗和粮食，随着咖啡的经济价值逐年提高，石有富不仅将自己家的苞谷地、甘蔗地都改种了咖啡，还租了不少其他村民的地。现在的石有富，已经有60亩咖啡田和3亩茶园，一年的毛收入在40万元以上。

　　云南普洱市大开河村村民  石有富告诉记者，这个(咖啡)一次性投资，多年收益，基本上种植了以后，每年只要施三次肥，农药也不打，除除草，施施肥，这样子管理。

　　按照石有富上一个收割季的收获情况计算，1亩咖啡田能收获1.2吨的咖啡鲜果，去皮脱胶晒干后，能得到超过200公斤的生咖啡豆，市场价格不会低于6000元，而一亩茶园的收入一般只能在4000元左右。

　　云南普洱市大开河村党支部书记  华红林告诉记者，就是说茶叶的价格，现在来对比我们咖啡的价格，咖啡价格更高一点。

　　咖啡豆种植需要产业规划 忌盲目扩张

　　现在云南的咖啡产业属于上升阶段，但是基本还是处于一个比较初级的代加工水平，如何做出自己的品牌，获得更多的产业附加值，恐怕是当地政府应该尽快考虑的问题。而回看许多地方的农产品市场，大都有种植蜂拥而上的经历，价格疯涨之后的市场会如何发展，过度种植后农民是否会持续获益？我想做好产业规划，摸清真正的市场需求，才能使云南的咖啡产业得到健康的发展。